рейтинг блогов

КОРЕЙСКИЕ КАНИКУЛЫ: УЖИН В ПУСАНСКОЙ ХАРЧЕВНЕ

топ 100 блогов atsman29.10.2022 КОРЕЙСКИЕ КАНИКУЛЫ: УЖИН В ПУСАНСКОЙ ХАРЧЕВНЕ 36

Ужинали в харчевне в переулке, соединяющем наш отель и универмаг "Лотте". Просто удивительно, какие обшарпанные, ветхие строения можно иной раз обнаружить за космического вида зданиями, но это - настоящая Корея. К нашей харчевне прилепились ещё две или три. С противоположной стороны на них смотрит едальня побольше, в которой жарят слепошарых угрей-миксин мокчанъо Eptatretus burgeri (их здесь называют ккомчжанъо или комчжанъо). Рядом ещё одна. Меню той для пущей важности выведено на окнах японской каной... Наша - крошечная и на вид совершенно затрапезная, зато в её меню присутствует твенчжан (твенчжан ччигэ), любимый супчик моего спутника...

Я встал на ступеньку, сунул голову внутрь - в тесной кухне возилась ачжумма, хозяйка. "Поесть можно?". "Сикса твэё? 식사 돼요? Поесть можно? Кормите?" - непременное в Корее приветствие потенциального клиента, которое он произносит, входя в столовку. "Твэё, твэё. Проходите. Сколько вас?".

Столовка поделена на две комнатки, два закутка. В правом сидели два мужика. Я сунулся в левый, который пустовал, хозяйка остановила: "Идите сюда. Туда ступенька, а у меня нога". Она переступила ступнями, и я увидел, что она хромая, калека. Глянул под ноги - и, впрямь, надо ступать на ступеньку. Я направился в правый закуток.

КОРЕЙСКИЕ КАНИКУЛЫ: УЖИН В ПУСАНСКОЙ ХАРЧЕВНЕ 34

"С чем твенчжан?" - "С ккотке, Portunus trituberculatus, цветочным крабом (blue crab). Будете?".

Твенчжан в меню помещён в раздел "Еда". Рядом с ним прочие ччигэ, рамёны, куксу, короче, еда. Мясные блюда - самгёпсаль, такторитхан - значатся в разделе "Закуски". Я пошёл на кухню, по-свойски протянул руку и достал из холодильника сочжу. Так делают в Корее. Если не делаешь так, ты даёшь людям знать, что ты не свой. Хозяйка сказала, намекая на юный вид моего спутника: "Стопариков два дать или один?". - "Дайте два".

В прошлом году синяя "Чилло" стала слабее на 0.4 градуса. "Хайт" объявила, что отныне "Чилло" будет крепостью не 16.9, а 16.5 градуса, и что она делает это в целях оздоровления нации, однако дотошные экономисты подсчитали, что, уменьшив градусы, компания на каждой бутылке заработает дополнительные 2.4 воны...

КОРЕЙСКИЕ КАНИКУЛЫ: УЖИН В ПУСАНСКОЙ ХАРЧЕВНЕ 35

Выждав минуту, прогулялся на кухню ещё раз. Хозяйка готовилась, нагрузив закусками поднос, нести его нам. "Дайте, сам отнесу". Она расчувствовалась: "Какой молодец". Выпили по стопарику, закусили, я сходил за горячим, принёс нам по бадейке с твенчжаном и две жареные рыбки, камбалу. Какой богатый панчхан! Какой обед за такие маленькие деньги! Твенчжан вместе с набором закусок-панчхана стоит всего шесть тысяч (около 5 USD). Бутылка сочжу стоит четыре. Всё, что было на столе, в пересчёте на канадские деньги стоило около пятнадцати долларов. В Торонто одна только сочжу в корейском ресторане стоит дороже...

КОРЕЙСКИЕ КАНИКУЛЫ: УЖИН В ПУСАНСКОЙ ХАРЧЕВНЕ 37

Приковыляла хозяйка. Принесла ещё одну бадейку с похлёбкой, с кусками краба: "Добавка. Кушайте на здоровье"...

КОРЕЙСКИЕ КАНИКУЛЫ: УЖИН В ПУСАНСКОЙ ХАРЧЕВНЕ 38

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
В мире сейчас какая-то угрожающая петрушка, на которую мне, как натуре впечатлительной, страшно смотерть пристально. Поэтому сегодня снова встречался Орден и лечил всех безумием. Я не упомяну ни всех присутствовавших, ни каждый ништяк, ни весь ...
Друзья, хотела поделиться одной своей личной новостью. Дело в том, что я решилась поучаствовать в видеобатле, который проводит компания Мегафон. Смысл битвы такой – мы с соперником выполняем три задания, а наши подписчики оценивают результат. Результаты выкладывали в ВК и в ...
По результатам вчерашнего бунта, получили следующий выхлоп в сми: - Мол обильные осадки и таяние снега привели в негодность дороги; - Якобы земли военных не позволяют содержать, обслуживать и ремонтировать грунтовку; - Доблестная администрация первая пришла на помощь островитянам и героич ...
После двух недель пропусков пришла-таки на фотокурсы, надо же добить, скоро выставка. Бац - новость: наша самая младшая девица вышла замуж, пока меня не было. Нет, вы сначала спросите, сколько ей лет. Четырнадцать. Угу. Именно что. Далее можно ...
Пожалуй, что так широко и массово, с таким энтузиазмом, этот праздник в Независимой Украине не отмечался. Потому что поняли, что могут потерять, потому что не забудут какой ценой эта независимость каждый день обходится стране - жизнями молодых мальчиков, готовых отдать свою жизнь за ...