Вывод из запоя в стационаре Воронежа: как юмористические практики помогают справиться со стрессом 
Невзоров сравнил русских с папуасами 
Отец - Коломбо, а Рахель - мамаша. Колумб таки по маме был «из наших» :-) 
С Новым 2025 годом друзья! 
Сергей Ревин. День рождения. 
"Финист. Первый богатырь", или Красота - это страшная сила! 
Как снимали "Вечера на хуторе близ Диканьки"... 
Ежедневный дайджест марафона #зимниесказки — 17 января 
Материнский инстинкт
08.11.2015 —
Хотят ли русские войны
Коптите рыбу, коптите, пусть будет прекрасной земля
fromnorthcyprus — 08.11.2015
Ни для кого не секрет, что копченая рыба раза в два, а то и больше,
дороже свежей. Зачем покупать что-то дорого, если все можно сделать
самому? Вчера вечером коптили лосося. Свежий лосось на Северном
Кипре стоит 36 лир. ( лира 22 руб). Да, почти 800 руб- это не три
копейки. Что самое главное в этом процессе? Чтобы было на что
купить то, что хочешь коптить )
Куски лосося на пару- тройку часов для начала посолили. Затем развели огонь в небольшом мангале. Процесс проходил на бортике бассейна у дома. Фото места копчения сделал днем
Мой друг Петя говорит, что купил это уютное жилище на острове специально для копчения рыбы. Красиво здесь, воздух чистый, море рядом и рыба получается необыкновенно вкусной.
Петя постоянно живет в Швеции, куда уехал лет 35 назад из СССР. На остров с женой приезжает в отпуск пару раз в году.
Кроме лосося для процесса копчения нужна коптилка. Она представляет собой нечто вроде пенала из нержавейки с дырочками, у которого легко открывается крышка. На дно коптилки насыпали немного мелких опилок
Сверху поставили решетку и на нее положили насухо протертые куски лосося
Первая порция продукта к копчению готова
" Пенал" закрываем и ставим на угли на 22 минуты. Почему такое время? Так сказал Петя
Со временем он не ошибся. Все получилось в лучшем виде. Куски должны быть прокопченными и сочными
На столе тарелка смотрится шикарно
Ребята мы здоровые и жены у нас рыбу любят. Поставили вторую партию. Да, на эти же угли
Улыбка мастера)
Петя работает с лососем как хирург. На самом деле он спец по компьютерам
Сестра, скальпель)
Зажим)
Тампон)
Мы славно поработали и славно отдохнем
Лосось копченый любите?
Его лучше всего есть на веранде дома. Туда тоже днем поднялся, чтобы фото сделать. Горы с одной стороны
Море- с другой
Лосось- это для праздника. В обычные дни в эту коптилку закладывается леврек( сибас) или дорада. ( чипура). Эта рыбка в два раза дешевле лосося, но получается такой же вкусной.
Не зря поэт придумал отличную песню про этот процесс. Помните? " Коптите рыбу, коптите, пусть будет прекрасной земля"
Отличного всем настроения, добра и удачи. Будьте счастливы.
Сохранено
|
|
</> |
Коптите рыбу, коптите, пусть будет прекрасной земля
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
07.11.2015 —
Крым скоро Египет и Турцию переплюнет
07.11.2015 —
Вот тебе, Коля, и ебипетские пирамиды
07.11.2015 —
За что боролись
03.11.2015 —
Появятся ли в истории самолеты-близнецы
02.11.2015 —
Если нет в Крыму еды , значит съели всё жиды
01.11.2015 —
По ком звонит Колокол
31.10.2015 —
Зачем Саакашвили российский самолет сбил
Архив записей в блогах:
Из утренней почты: в продолжение темы "Самое главное в жизни – это семья..." "Приношу официальные извинения Машеньке В мире существует много различных профессий. И одна из них, - журналист. Каждая из профессий выполнят в обществе свою работу, имеет свои цели, решает поставленные ...
В связи с тем, что хакеры взломали аккаунт Дмитрия Медведева в Twitter, а доступ к аккаунту удалось получить именно с iPhone, электронные приложения, позволяющие московским чиновникам работать дистанционно, следует проверить на безопасность. Такое предложение направил главам двух ...
как-то раз финский пограничник на паспортном контроле пролюбил штамп :-) как раз когда я была у окошечка. как он его искал!!! там у него ж и будка-то небольшая и посеять его особо негде. в результате он меня отпустил, позаимствовав печать у соседнего бойца (видимо, моё присутствие его ...
Как много мужчин переживают из-за своей низкорослости, считая себя чуть ли не изгоями, на которых женщины могут обратить свое внимание лишь по недоразумению! Между тем, практика свидетельствует совсем о другом. Вопреки расхожему стереотипу, что ...
Дуют ветры, гонят тучи, закрывают временами солнце. И сегодня нам обещают лютый июльский холод +26 днем. А поэтому, выспался, не выспался, выходи на улицу. Марш-марш! Гулять! Хоть забор сфотографирую. Новый забор, что отделил парадную набережную от понаехавших. Высокий блестящий забор - ...
