КОНКУРС

raechka_sav — 11.04.2010
значиццо так...сооблазнила меня девушка по имени Алёна Высоцкая (хозяйка портала "oede.by")учавствовать в кондитерском конкурсе...Главный приз - поездка в Люксембург на кулинарный конкурс...Если честно, на главный приз я и не рассчитывала...у меня нет достаточного оборудования и материалов, да и всё это (тортики в смысле) нужно совмещать с основной работой

а там целые кондитерские цеха и куча помощников...
На мой взгляд, взгляд человека, занимающегося эксклюзивными, а не поточными тортами, достойных не было вообще...Находясь почти год на тортовом форуме, зная, что могут творить "домохозяйки", я не увидела на конкурсе того самого эксклюзива...Работы были хороши, но не более. К тому же жюри отступало от правил (например, торт должен быть многоярусным праздничным..Кондитерская "Шоколадница" сделала детский 3D торт. Вес торта - 5кг, у всех он был гораздо выше...) в условиях было сказано, что нужно приготовить дегустационные образцы. я сразу предупредила, что не смогу ни физически, ни экономически - никак. Мне сказали, что можно не делать. Когда пришло время дегустации выяснилось, что от выставочного образца отрезать нельзя!!???Тогда докажите мне пожалуйста, что в тортах участников именно то, что они заявляли...Какого рожна я мучилась с муссовым тортом, когда спокойно могла сделать кексовую болванку, покрыть её мастикой, установить легко! свою дамочку, а отдельно приготовить несколько пирожных для жюри...Кушайте на здоровье! тоже самое в моём торте! ведь никто не проверяет!
Вот, собственно , и моя "Кармен"



это её "внутренний мир"



Три шоколада со специями...горький с корицей и мускатом, молочный с кардамоном, к белому специй я не подобрала и "скрасила" его вкус мандаринами....

это съёдобная декорация. Вееров было три.
вот ещё розы....их было очень много.. (всего около семидесяти штук накрутила) - они тоже полностью съедобны....


Почему именно "Кармен"? Сначала задумка была совсем другой - беленький торт, на нём беленькая воздушная феечка....Подруги сказали "фиии!" Посмотри на себя в зеркало - какая ты феечка?!!! Вот так и возник образ Кармен...А когда сказали про презентацию - я сразу вспомнила свою давнюю мечту: станцевать танго...танго Роксанны из фильма "Мулен Руж". Нынешняя работа позволяет плотно общаться с разными людьми, в том числе и с проектом "Звёздные танцы"...там мне нашли великолепного партнёра и "учителя" - Павла Гребёнкина. Огромное ему спасибо за терпение и время, которое он потратил на меня....


Будет ли видео-запись - не знаю....снимал канал ОНТ...попробую узнать...





это я со своей младшей сестрой...


здесь более подробно о конкурсе, ну и остальные работы...

когда председатель жюри , итальянец Ринатто Куччинота, пробовал мой торт он сказал: как дома! по моему, это самая лучшая награда!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив