Конфетка с сюрпризом

SelenArt — 26.05.2011

Конфетка с сюрпризом

Мясная конфетка не оставит никого равнодушным! Нежный мясной фарш с рисом, укропчиком, яблоком, начинка из кураги, чернослива, грибов, с легким ароматом коньяка и, конечно, фантик из моркови и сыра!



Ингредиенты:



* Коньяк (вкус не остается, но если алкоголь добавлять не хотите, то можно заменить коньяк водой или виноградным соком) - 50 мл



* Вода - 50 мл



* Курага - 50 г



* Чернослив - 50 г



* Лук репчатый (небольшая головка) - 1 шт



* Шампиньоны свежие - 100 г



* Сыр - 100 г



* Чеснок - 2 зуб.



* Морковь - 1 шт



* Яблоко зеленое - 1 шт



* Яйцо - 1 шт



* фарш мясной - 600 г



* Рис отварной - 1 стак.



* Масло растительное (для жарки)



* Соль, перец (по вкусу)



* Зелень (у меня - кинза, базилик, укроп)



* Майонез (можно сметанку) - 2 ст. л.



Рецепт "Конфетка с сюрпризом"



1. Обжариваем измельченный луком в небольшом количестве масла до приятной золотистости, добавляем порезанные длинной соломкой курагу и чернослив, коньяк и воду и тушим на среднем огне под крышкой, пока влага не испарится.



2. Добавляем порезанные грибы, солим, перчим, добавляем измельченный базилик и кинзу, тушим на небольшом огне, помешивая, пока грибы не станут мягкими, и вся жидкость не испарится.



3. Готовим фарш:



- смешиваем измельченный чеснок и укроп, фарш, яйцо, тертое на крупной терке яблоко и майонез в однородную массу



- добавляем рис, соль и перец и вымешиваем однородный вкуснейший

фаршк



- фольгу смазываем маслом, выкладываем фарш на фольгу и формируем конфетку с пустой серединкой



- заполняем середину начинкой и подтягиваем края фарша, чтобы закрыть начинку сверху



8. Посыпаем конфетку тертой морковкой и сыром (лучше колбасным, он не растечется, а останется красивыми сырными полосочками)



9. Заворачиваем конфетку в фольгу плотно, если фольги не хватает, то можно просто сверху укрыть дополнительным листом (это нужно, чтобы морковка парилась и не потеряла цвет)



Отправляем конфетку на противне в разогретую до 200С духовку минут на 50, затем аккуратно открываем верх конфетки и еще минут на 20 возвращаем в духовку, чтобы верх слегка подрумянился



10. Выкладываем на большое блюдо, украшаем свежей зеленью и... приятнейшего Вам аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

thurinus

Бесколлекторные двигатели 24в против коллекторных: что лучше и почему

pantv

15 апреля ● "День рождения Живого Журнала"

mycruises

Ботанический сад МГУ им. М. В. Ломоносова «Аптекарский огород». Подснежники

home_and_garden

Экзотическая Альстрёмерия

dok_zlo

Тщательно отобранные

asosnin

Маловодная навигация на Волге: как обстоят дела?

guryshkina

Со своим народом в 90-е у нас устроили то, что история не простит...

ru_klukva_ru

Наследники Петра

sergiovillaggio

Проект двухмоторного ТКА для Китая от фирмы «Сондерс-Роу»

• Ранее
• Архив