рейтинг блогов

Конфеты "Птичье молоко"

топ 100 блогов warunik22.06.2011Кулинария И так,я опять догоняю флешмобно уже порадовавшую меня Лену
Герой! Иначе меня не назовешь.Если вы решитесь на эти конфеты(или уже),которыми соблазняет  Конфеты umnicca , то вы тоже себя таковым почувствуете:).

Конфеты




Слова автора и я в конце:
0,5 стакана молока
100 г сливочного масла комнатной температуры
5 шт яиц
1 стакан сахара
экстракт ванили
20 г желатина

Для глазури:
300 г тёмного шоколада
6 чайных ложек мёда


Отделить белки от желтков. Желтки растереть с 0,5 стакана сахара, добавить ваниль и молоко. Нагревать полученную смесь на водяной бане до загустения. Снять, остудить. Добавить масло и взбить смесь до пышности.

Желатин замочить в 75 мл холодной воды. Белки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену. Желатин прогреть до полного растворения, процедить и быстро тонкой струйкой влить в белковую массу.

Перемешать обе массы и вылить в форму (у меня контейнер) Поставить в холодильник для полного остывания.

Остывшую начинку нарезать небольшими прямоугольниками.
Шоколад растопить в микроволновке, добавить мёд.
Обмазать конфеты со всех сторон и хорошо охладить.
Приятного смакования и спасибо Автору!

Я. Делала полпорции,взяв 3 средне-малых яйца. Желтки варила до загустения довольно долго,где то около получаса. Желатина хотелось бы чуть-чуть больше,процентов на 20%. Брала силиконовые формочки,обмазывала шоколадом,затем начинка,сверху опять шоколад и на холод. Шоколада ушло чуть больше.А так...Ну действительно напоминают такое настоящее,советское,добротно-богатое птичье молоко:)!Ура!

Конфеты Конфеты

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Кожа-рожа-люк-магнитола с экраном. Цена обсуждается. Машина - огонь, проходимость и маневренность отличная. Стала мала для семьи. https://auto.ru/cars/used/sale/1031421373-73c9/ ...
Тот неловкий момент, когда герои великой новороссии, боронители русского мира и сеятели духовных скреп, вдруг начинают мочить друг друга. А вообще, почему вдруг? По сути, в тылу ДНР и ЛНР террористы постоянно релаксируют междусобойчиками, то устраивая передел территорий, сфер влияния, то ...
В результате авиаудара сил АТО по базам террористов у Краматорска уничтожили несколько боевиков. Об этом УНН сообщили в штабе АТО. "Сейчас информацию о точном количестве уничтоженных террористов на базах дислокации террористов у Краматорска предоставить трудно. До начала активной фазы ...
Отправка коллективных миротворческих сил ОДКБ в Казахстан на деле означает вот что. На тридцатом году казахской независимости можно говорить, что это государство не состоялось. Богатейшие полезные ископаемые, доставшиеся казахским баям по наследству от СССР, его строительству не ...
Проснулась и, посмотрев на часы, удивилась - всего-то начало восьмого. А, включив телевизор, вспомнила об устном счете и прибавила 1. Начало девятого - это уже самое время пойти и сделать подготовительную работу для вкусного завтрака. И еще ...