Кейс: как одна кухня проиграла тараканам три раунда, а потом всё-таки взяла реванш
15.01.2010 —
Просто разное
Колбасная жизнь
elladkin — 16.01.2010
Два дня прошли в колбасном водовороте. Переработали почти 90
кг.мяса.
Кроме обычных сосисок и сопрессаты, сделали также
Рулет из панчетты - сегодня засолили
Капоколло - сегодня засолили
и Финокьону - уже повесили.
Вот я o Финоккьоне расскажу подробно. Покажу совсем капельку.Я где-то месяца 4 назад себе купила книгу по колбасным изделиям с ГОСТАМИ. Книга просто драгоценная. Я даже не знала о её существовании.
Всё равно не обошлось без модификаций.
Сосиски опробованы. Нереально вкусные, чудовищно вкусные. Съела маааааленький кусочек, чуть язык не проглотила.
Финоккьона, Капоколло и Рулет будут готовы в сентябре. Надеемся на хороший результат Финоккьны.
Всё остальное не в первый раз.
СПАСИБО огромное за ответы в предыдущей теме. Нет, я не буду показывать эту дрянь вам больше, обещаю.
Хорошего вам воскресенья!
Ушла спать.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
14.01.2010 —
Тоскана/Toscana
13.01.2010 —
Худеющим!
13.01.2010 —
Репа с яблоками и ароматными травами
12.01.2010 —
Фуфи
11.01.2010 —
Девочковый пост
11.01.2010 —
Лезина
11.01.2010 —
Свекольная икра
08.01.2010 —
Вопрос на ночь
Архив записей в блогах:
Бытие есть флуктуация квантового поля. Из квантового поля ты вышел, туда же и уйдешь.
«А из коих возникают сущие, в них же они и переходят, погибая по необходимости, ибо несут наказание и получают друг от друга возмездие за несправедливость, согласно порядку времен». ...
Утро.Вторник.29 апреля 2025 года.
С вами самый гуманный и толерантный блог в ЖЖ — Эхо Мацы.
Что у нас к этому часу.
Начнем с месседжа Владимира Зеленского.
«Мы ценим жизни, а не парады, зачем ждать? Предлагаю немедленное прекращение огня как минимум на 30 дней или дольше, а не на ...
Из книги «Фруктовый сад», автор Лев Остроумов, художник Борис Покровский, Госиздат 1927
И не только люди.
...
«Пока Украину не возьмут в НАТО и ЕС, я буду Президентом» , - Зеленский объявил, что он становится пожизненным королем Украины. 90% финансовой помощи ЕС Украине — это кредиты, в то время как США предоставляют преимущественно гранты, — The Economist Издание проанализировало отчет ...
Ну что, вот так, слово за слово, и уже четыре года моему журнальчику. Пятьсот постов с копейками - хотела подтереть кое-что старое, чтоб была кругленькая цифра, но не стала эстетствовать, лет ит би, как есть. Почти тридцать тысяч комментариев - нет смысла вопрошать себя, на что уход ...
