Колбасная жизнь

топ 100 блогов elladkin16.01.2010 Два дня прошли в колбасном водовороте. Переработали почти 90 кг.мяса.

Колбасная жизнь DSC_0164 

Кроме обычных сосисок и сопрессаты, сделали также

Рулет из панчетты - сегодня засолили
Капоколло - сегодня засолили
и Финокьону - уже повесили.
Вот я o Финоккьоне расскажу подробно. Покажу совсем капельку.Я где-то месяца 4 назад себе купила книгу по колбасным изделиям с ГОСТАМИ. Книга просто драгоценная. Я даже не знала о её существовании.

Всё равно не обошлось без модификаций.

Сосиски опробованы. Нереально вкусные, чудовищно вкусные. Съела маааааленький кусочек, чуть язык не проглотила.

Колбасная жизнь DSC_0068
Колбасная жизнь DSC_0070

Финоккьона, Капоколло и Рулет будут готовы в сентябре. Надеемся на хороший результат Финоккьны.
Всё остальное не в первый раз.
СПАСИБО огромное за ответы в предыдущей теме. Нет, я не буду показывать эту дрянь вам больше, обещаю.
Хорошего вам воскресенья!
Ушла спать.

Оставить комментарий

Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Сегодня годовщина у отца моей бывшей невесты (она меня оставила)... Не важно... И вот, помню, рассказывал он мне о военном Ленинграде... Он 1932 года... Началась война - ему было 9... В 11 лет пошёл на Кировский завод - болванки подносить... Потом блокада. Их из 4-х комнатной квартиры на ...
Павел Дуров в субботу вечером арестован в Париже, в аэропорту Ле Бурже при выходе из его частного джета, где борт приземлился для дозаправки. Дуров прибыл из Азербайджана, его сопровождали личный охранник и неназванная женщина. Ранее он был объявлен в федеральный розыск, на него ...
Жириновский, Эйнштейн, Наполеон и Николас Кейдж имеют общую гаплогруппу ДНК E1b1b. Никита Михалков, Александр Пушкин и Биньямина Нетаньяху имеют общую гаплогруппу R1a. Все эти данные из ДНК тестов фирмы ДТЛ. ...
В статистике $9999.71, не хватает 29 центов для полного щастья. Пока пишу пост, жду, пока обновится статистика и число станет ПЯТИЗНАЧНЫМ =) Чемпионами, конечно стали акулы и дельфины, так, что моё нытье про отбивку поездки себя не оправдало, чем я, ...
Ну что,давайте продолжим наше путешествие по центру города. Все готовы окунуться в мир "прекрасного"? Ну тогда,вперед 1.Отрезок Кузнецкого моста,от Камергерского переулка, посвящен яйцам и кино 2. 3. 4. 5. 6.Лев как настоящий 7.Для детей сделали макет съемочной пло ...