Кое-что и китайском уксусе. Часть 2.

shakherezada — 10.07.2024
Ну что же, настала пора выбрать уксус, не опасаясь за качество и здоровье.
Кстати, слева на фото еще один известный китайский бренд, не попавший в предыдущий обзор: 天立 独流 老陈醋 Tiānlì dúliú lǎo chén cù, старый уксус Тянли Дулю из провинции Тяньцзинь. Этот уксус представляет некий промежуточный северо-восточный вариант: производится из сорго и риса, в составе кодзю – пшеница и горох, как на севере, но также выдерживается 3 года, прежде чем попасть в продажу, как на востоке. Уксус блестящий, янтарно-коричневого цвета, гораздо легче, мягче и прозрачнее уксуса из Шаньси. Его рекомендуют как соус к пельменям, морепродуктам и рыбе.


3. ВИЗУАЛЬНЫЙ ВЫБОР

3.1. Бутылки должны быть стеклянными, желательно темного стекла, с ровно наклеенными этикетками, и из них ничего не должно капать и вытекать.

3.2. Читаем этикетки.
Моему опыту общения с китайско/вьетнамскими товарами страшно сказать сколько лет (да, я еще помню Черкизон)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив