Клюква

топ 100 блогов tasha_jardinier28.10.2019
Клюква

Вот и у меня появилась клюква. Я люблю именно такую, собранную поздней осенью, когда на болотах хотя бы раз ложился густой иней. 

И вообще, я люблю клюкву, собранную с ближайшего болота. Да, она мелковата, особенно по сравнению с клюквой сортовой, что растет у меня в саду. Да, ее у нас мало (эх, с какой же завистью вспоминаю я карельскую клюкву!) и процесс сбора нелегкий. Но именно эта клюква нравится мне по вкусу. Почему-то только из нее получается тот самый бабушкин настой, что пили мы всю зиму. 

В общем-то клюквенную воду сделать проще простого: клюкву помыть, сложить в большую бутыль до половины, залить водой, закрыть крышкой и оставить на месяц-другой. Потом можно слить жидкость и пить в удовольствие и для здоровья. А клюкву вновь залить водой. И так можно делать  до 5-6 раз. Любители сладенького могут в уже готовый настой добавлять сахар.

Настаивать клюкву совсем не обязательно в подвале — у меня бутыль стоит в прохладной кладовке. 

Никогда не замечала никакой плесени, ведь клюква содержит бензойную кислоту и сок ее является отличным консервантом. 

А я собираюсь помимо напитка сделать еще протертую с добавлением небольшого количества , заквасить с капустой и яблоками и просто заморозить. И, конечно же, в выходные испечь яблочно-клюквенный пирог.

А что вы делаете с клюквой?


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Доброго вечера! Напомните, пожалуйста, чем стоит мазать царапину на лице, чтобы не осталось шрама. Она вроде неглубокая, зашивать как будто нечего, но краснота целый день остаётся и широкая она, 2 мм примерно содрана кожа (( Хотим перестраховаться, чтобы точно следа не ...
- Так вы, значит, всего на три дня в Барселону? - спрашивает у меня офицер на паспортном контроле. Он только что поинтересовался у меня, надолго ли я в Лондон и где мой обратный билет. И вот уже изучает весь мой маршрут - Москва-Лондон-Барселона-Варшава-Москва. - Некоторые друзья не ...
Машинисты электричек сегодня против меня. У меня же всё рассчитано, всё! И вот сначала первый закрыл двери на минуту раньше отправления. Я прибегаю на платформу (а реально везде бежала бегом: до метро, в метро, переход на МЦК, потом от МЦК до платформы). И прибежала к стоящей ...
Стиральная машина. Стиральные машины, похожие на современные, появились 100 лет назад, и они дети двух совершенно разных изобретений, соединившихся в них - домашнего водопровода и электрических двигателей. (Сама идея была в ходу с 1800х, но попробуйте поносить воду ведрами и ...
2. Гражданская сила. Сайт партии Да! Это – Сила! В нелегкой конкурентной борьбе сайт выигрывает почетный приз – это самый бездарный сайт среди всех сайтов всех политических партий в России. Скука начинает сводить скулы при одном виде на него. Региональные отделения – информация ...