Бархатцы

Бархатцы (тагетес) в моем саду давно уже перекочевали из цветников в огород. Там они выделяются яркими пятнами вплоть до заморозков. Но выполняют не столько декоративную роль, сколько защищают овощные растения от вредителей. А еще – они поставщик сырья для кулинарии.

Сначала о кулинарных способностях бархатцев. Наиболее богаты эфирным маслом бархатцы узколистные. Из них делают так называемый имеретинский шафран, обладающий приятным цветочно-базилико-цитрусовым ароматом. Добавление высушенных и измельченных цветков бархатцев придает блюдам не только особый аромат и чуть пряный вкус, но и красивый золотистый цвет. Ну а летом лепестки бархатцев можно смело добавлять в салаты, блюда из овощей, рыбы и мяса. Очень интересный вкус приобретают маринады из огурцов и зеленых помидоров, если в банку добавить 2-3 бутона бархатцев.

В огороде же бархатцы защищают растения от вредителей. Причем, аромат этого растения привлекает насекомых-опылителей, но явно не по нраву морковной и луковой мухе, отпугивает бабочек-белянок от капусты и завлекает к своим корням нематод.

Последнее нужно учитывать, когда мы используем растительные остатки бархатцев для снегозадержания и утепления гряд с подзимними посадками. Поэтому вчера я выкопала бархатцы, обрезала корневую систему и упаковала в мешок, чтобы отправить в мусорку. А кустики разложила на грядке с посадками чеснока. Часть кустиков оставила подсыхать, чтобы при наступлении морозов разложить на грядке с земляникой.

Предыдущие записи блогера :

15.10.2019 — Танцуют листья на ветру

14.10.2019 — Туман

11.10.2019 — День сюрпризов

09.10.2019 — Рыжий котяра

08.10.2019 — Порей

07.10.2019 — Осень в моем саду

06.10.2019 — Итальянский маринад

06.10.2019 — Осень в нашем бору

05.10.2019 — Праздничное

04.10.2019 — Прямо с утра меня убили

Архив записей в блогах:

О потрясающем продолжении «мультиков» Путина

Надеюсь, вы ещё не забыли фееричное послание Владимира Путина Федеральному Собранию, где на #США летели укоры, обвинения и… боеголовки новейшей ракеты «Сармат», которые на тот момент существовали только в мультяшном виде. Но и «мультики» наделали много шороху . Да, такое не ...

Кого "кормила" #РФ в республиках советской Средней Азии #СССР

Собирая данные по «Казахстанскому кризису» , вспомнил об одном «доводе», с помощью которого, в своё время, россиян настраивали, — во всяком случае, пытались настраивать, — против сохранения Советского Союза, за «суверенитет». Довод этот выглядел примерно так: Россию и русских в ...

Знаете, как наказать банк по итальянски?

Легенда ходит, что они придумали. Несколько обиженных человек на банк, приходят в разное время и арендуют ячейки. Обычно клиент с ячейкой остается один. Так они клали туда рыбу. Через какое-то время вонь стоит невыносимая. А без клиентов банк не имеет право вскрыть и посмотреть в какой из ...

Из последних новостей

Япония, Сингапур и Тайвань поддержали план США по экспортному контролю против России. Санкции позволят заблокировать для России доступ к технологиям, имеющим критически важное значение для ее нефтегазового сектора, судостроения, авиастроения и военной промышленности. Ограничения будут ...

"Моя Япония"

Я последнюю неделю опять была не дома, ездила с русскими. Вообще сейчас именно поездки с русскими, особенно теми, кто в Японии впервые, понимаю о Японии больше, чем в будничной суете. Ну да про понятное потом как-нибудь отдельно. А тут от одной из ...

Бархатцы

Бархатцы

Оставить комментарий

Популярные посты: