Бархатцы

Бархатцы (тагетес) в моем саду давно уже перекочевали из цветников в огород. Там они выделяются яркими пятнами вплоть до заморозков. Но выполняют не столько декоративную роль, сколько защищают овощные растения от вредителей. А еще – они поставщик сырья для кулинарии.

Сначала о кулинарных способностях бархатцев. Наиболее богаты эфирным маслом бархатцы узколистные. Из них делают так называемый имеретинский шафран, обладающий приятным цветочно-базилико-цитрусовым ароматом. Добавление высушенных и измельченных цветков бархатцев придает блюдам не только особый аромат и чуть пряный вкус, но и красивый золотистый цвет. Ну а летом лепестки бархатцев можно смело добавлять в салаты, блюда из овощей, рыбы и мяса. Очень интересный вкус приобретают маринады из огурцов и зеленых помидоров, если в банку добавить 2-3 бутона бархатцев.

В огороде же бархатцы защищают растения от вредителей. Причем, аромат этого растения привлекает насекомых-опылителей, но явно не по нраву морковной и луковой мухе, отпугивает бабочек-белянок от капусты и завлекает к своим корням нематод.

Последнее нужно учитывать, когда мы используем растительные остатки бархатцев для снегозадержания и утепления гряд с подзимними посадками. Поэтому вчера я выкопала бархатцы, обрезала корневую систему и упаковала в мешок, чтобы отправить в мусорку. А кустики разложила на грядке с посадками чеснока. Часть кустиков оставила подсыхать, чтобы при наступлении морозов разложить на грядке с земляникой.

Предыдущие записи блогера :

15.10.2019 — Танцуют листья на ветру

14.10.2019 — Туман

11.10.2019 — День сюрпризов

09.10.2019 — Рыжий котяра

08.10.2019 — Порей

07.10.2019 — Осень в моем саду

06.10.2019 — Итальянский маринад

06.10.2019 — Осень в нашем бору

05.10.2019 — Праздничное

04.10.2019 — Прямо с утра меня убили

Архив записей в блогах:

Январские грозы

В Петербурге льет и льет. Темно и днем, и ночью - не подняться вообще ни разу, ни в 7, ни в 10, ни в 14: перманентный мрак! Да еще если коты тебя обложат со всех сторон, пригреют и умурчат - планы на подъем и вовсе накрываются. Помнится, когда-то я - да мы все, чего уж, стонали по поводу ...

Субботнее

Вы там как? На субботнике поди? :D Или только собираетесь? Субботник - это, конечно, дело нужное и важное, но я вот все-таки воздержусь, хотя чаепитие по окончанию оч прельщает :D ...

Задание 4 "Борьба с гравитацией"

На этой неделе фотографируем в полете то, что в принципе летать не может. В прошлый раз было похожее задание, там у меня получилось фото с проводкой, но в этот раз проводка не вышла и я переключилась на замораживание движения при коротких выдержках. Фокус ручной, режим серийной ...

О повседневном

Всем привет, поговорите со мной :) У меня два вполне серьезных (ну не то, чтобы серьезных, но точно не первоапрельских) вопроса: во-первых, последнее время я как-то выдохнула от суеты и, как следствие, периодически тянет писать про личное. Вопрос, собственно в том, насколько здесь это ...

Как крамешники "прокололись" с шумерами.

Шумерская цивилизация считается одной из самых древнейших из тех, существование которых признается официальной историей. Существование более древних допотопных высокоразвитых цивилизаций, как известно, ...

Бархатцы