Бархатцы

Бархатцы (тагетес) в моем саду давно уже перекочевали из цветников в огород. Там они выделяются яркими пятнами вплоть до заморозков. Но выполняют не столько декоративную роль, сколько защищают овощные растения от вредителей. А еще – они поставщик сырья для кулинарии.

Сначала о кулинарных способностях бархатцев. Наиболее богаты эфирным маслом бархатцы узколистные. Из них делают так называемый имеретинский шафран, обладающий приятным цветочно-базилико-цитрусовым ароматом. Добавление высушенных и измельченных цветков бархатцев придает блюдам не только особый аромат и чуть пряный вкус, но и красивый золотистый цвет. Ну а летом лепестки бархатцев можно смело добавлять в салаты, блюда из овощей, рыбы и мяса. Очень интересный вкус приобретают маринады из огурцов и зеленых помидоров, если в банку добавить 2-3 бутона бархатцев.

В огороде же бархатцы защищают растения от вредителей. Причем, аромат этого растения привлекает насекомых-опылителей, но явно не по нраву морковной и луковой мухе, отпугивает бабочек-белянок от капусты и завлекает к своим корням нематод.

Последнее нужно учитывать, когда мы используем растительные остатки бархатцев для снегозадержания и утепления гряд с подзимними посадками. Поэтому вчера я выкопала бархатцы, обрезала корневую систему и упаковала в мешок, чтобы отправить в мусорку. А кустики разложила на грядке с посадками чеснока. Часть кустиков оставила подсыхать, чтобы при наступлении морозов разложить на грядке с земляникой.

Предыдущие записи блогера :

15.10.2019 — Танцуют листья на ветру

14.10.2019 — Туман

11.10.2019 — День сюрпризов

09.10.2019 — Рыжий котяра

08.10.2019 — Порей

07.10.2019 — Осень в моем саду

06.10.2019 — Итальянский маринад

06.10.2019 — Осень в нашем бору

05.10.2019 — Праздничное

04.10.2019 — Прямо с утра меня убили

Архив записей в блогах:

Котята рассказывают о вашем жж

Возьми котенка в свой журнал ...

полировки псто

А где в мск можно нормально полирнуть машину? Причем без разводов как от сала (хохлосрач начнiв!) гомосрач ...

И снова Драстути!

Аэропорт JFK в городе контрастов Нью Йорке - это муравейник, в который попала зажигалка. Не та, от которой прикуривают, а та которую фашисты сбрасывали на Ленинград во время войны. Бомба такая - зажигалка. Теоретически, конечно, и от этой зажигалки можно прикурить, но лучше, ...

Пятничное видео)

Девочки, всем хорошей пятницы) Наверняка многие уже видели этот ролик. Если нет, посмотрите) У меня буквально утром был разговор с мужем, о том как он планирует включиться в процесс ухода и воспитания: сразу и активно или только на ручках подержать и выдать свой отеческий мудрый совет. ...

Про День гнева на Тверской площади

...

Бархатцы