Бархатцы

Бархатцы (тагетес) в моем саду давно уже перекочевали из цветников в огород. Там они выделяются яркими пятнами вплоть до заморозков. Но выполняют не столько декоративную роль, сколько защищают овощные растения от вредителей. А еще – они поставщик сырья для кулинарии.

Сначала о кулинарных способностях бархатцев. Наиболее богаты эфирным маслом бархатцы узколистные. Из них делают так называемый имеретинский шафран, обладающий приятным цветочно-базилико-цитрусовым ароматом. Добавление высушенных и измельченных цветков бархатцев придает блюдам не только особый аромат и чуть пряный вкус, но и красивый золотистый цвет. Ну а летом лепестки бархатцев можно смело добавлять в салаты, блюда из овощей, рыбы и мяса. Очень интересный вкус приобретают маринады из огурцов и зеленых помидоров, если в банку добавить 2-3 бутона бархатцев.

В огороде же бархатцы защищают растения от вредителей. Причем, аромат этого растения привлекает насекомых-опылителей, но явно не по нраву морковной и луковой мухе, отпугивает бабочек-белянок от капусты и завлекает к своим корням нематод.

Последнее нужно учитывать, когда мы используем растительные остатки бархатцев для снегозадержания и утепления гряд с подзимними посадками. Поэтому вчера я выкопала бархатцы, обрезала корневую систему и упаковала в мешок, чтобы отправить в мусорку. А кустики разложила на грядке с посадками чеснока. Часть кустиков оставила подсыхать, чтобы при наступлении морозов разложить на грядке с земляникой.

Предыдущие записи блогера :

15.10.2019 — Танцуют листья на ветру

14.10.2019 — Туман

11.10.2019 — День сюрпризов

09.10.2019 — Рыжий котяра

08.10.2019 — Порей

07.10.2019 — Осень в моем саду

06.10.2019 — Итальянский маринад

06.10.2019 — Осень в нашем бору

05.10.2019 — Праздничное

04.10.2019 — Прямо с утра меня убили

Архив записей в блогах:

Лорченков про Уткина и хазар

Казус Уткина или по ком крякнул колокол Закономерно умер от центнера лишнего веса "спортивный" журналист Уткин, человек сам по себе не очень интересный, а вот как явление вполне себе заслуживающее внимание. Дело в том, что Уткин - яркий представитель пролетариата Третьего Рима, с 2000 ...

Гибель «Царя»

Стратегический бомбардировщик Boeing B-52 Stratofortress, совершивший первый полет еще в 1952 году, выпускался большой для столь крупной машины серией — всего за 10 лет производства, до 1962 года, сборочные цеха покинуло 744 самолета этого типа. В силу активного применения во многих ...

Вопрос ЧГК

ИМЯ И ФАМИЛИЯ Величие первого и низость второго общеизвестны, хотя второй как раз более велик... Не без горечи отметим и то, что второй на некоторое время потерял свое доброе имя, а то, что он получил взамен, остроумцы в 80-х годах прошлого века предлагали заменить на противоположное – ...

Скажи мне, кто твой друг?

Если у женщины нет (или незначительное количество) подруг женского пола, а ...

Обзор событий недели… (№29)

На неделе: с 05 .0 6 .2011 – 1) Прошедшая неделя была ознаменована целым рядом разнообразных заявлений, и хотя большинство из них было простой глупостью, тем не менее, резонанс по всему миру получился немалый. Приведу лишь ...

Бархатцы

Бархатцы

Оставить комментарий

Популярные посты: