Бархатцы

Бархатцы (тагетес) в моем саду давно уже перекочевали из цветников в огород. Там они выделяются яркими пятнами вплоть до заморозков. Но выполняют не столько декоративную роль, сколько защищают овощные растения от вредителей. А еще – они поставщик сырья для кулинарии.

Сначала о кулинарных способностях бархатцев. Наиболее богаты эфирным маслом бархатцы узколистные. Из них делают так называемый имеретинский шафран, обладающий приятным цветочно-базилико-цитрусовым ароматом. Добавление высушенных и измельченных цветков бархатцев придает блюдам не только особый аромат и чуть пряный вкус, но и красивый золотистый цвет. Ну а летом лепестки бархатцев можно смело добавлять в салаты, блюда из овощей, рыбы и мяса. Очень интересный вкус приобретают маринады из огурцов и зеленых помидоров, если в банку добавить 2-3 бутона бархатцев.

В огороде же бархатцы защищают растения от вредителей. Причем, аромат этого растения привлекает насекомых-опылителей, но явно не по нраву морковной и луковой мухе, отпугивает бабочек-белянок от капусты и завлекает к своим корням нематод.

Последнее нужно учитывать, когда мы используем растительные остатки бархатцев для снегозадержания и утепления гряд с подзимними посадками. Поэтому вчера я выкопала бархатцы, обрезала корневую систему и упаковала в мешок, чтобы отправить в мусорку. А кустики разложила на грядке с посадками чеснока. Часть кустиков оставила подсыхать, чтобы при наступлении морозов разложить на грядке с земляникой.

Предыдущие записи блогера :

15.10.2019 — Танцуют листья на ветру

14.10.2019 — Туман

11.10.2019 — День сюрпризов

09.10.2019 — Рыжий котяра

08.10.2019 — Порей

07.10.2019 — Осень в моем саду

06.10.2019 — Итальянский маринад

06.10.2019 — Осень в нашем бору

05.10.2019 — Праздничное

04.10.2019 — Прямо с утра меня убили

Архив записей в блогах:

Памятник императору.

14 октября 2023 года, в день создания кубанского казачества и праздника Покрова Богородицы, в Лабинске состоялось открытие памятника императору Александру Второму. История рассказывает, что впервые такой памятник был открыт в станице Лабинской в год столетия победы России в ...

Раз уж я о кухонном заговорила,

то осуществлю давнюю угрозу. Я все предупреждаю мужа, что наябедничаю на него всему миру посредством ЖЖ :) Ну особо жаловаться на человека, с которым 22 года прожила, как-то глупо. Но и молчать боле не могу. По утрам я своих мужиков стараюсь ...

Воскресенье вечности

Вчерашнее воскресенье было последним перед началом периода ожидания Рождества - Адвентом. Про Адвент я писала ранее . Он не сводится к сладким календарям, за окошками которого скрываются приятные сюрпризы. Календари это очень хорошо, но не они составляют суть ожидания праздника. В ...

На Денежкин камень

...

Стрелковый щит

Фото И.Савельев (facebook.com) Неутомимые слесари киевского автосервиса, ранее занимавшиеся блиндированием автотехники, изготовили стрелковый щит для пехоты: В транспортном и боевом положении. Броня - 10 мм, стекло - 4й класс (держит лпс). Фото И.Савельев (facebook.com) ...

Бархатцы

Бархатцы

Оставить комментарий

Популярные посты: