КЛЕНОВЫЙ СИРОП

apple_w — 07.09.2023 Когда я первый раз попробовала кленовый сироп , он мне жутко, как не понравился. Приторно сладкий, не имеющий вкуса. Но, это было первое впечатление. Вкус сиропа надо прочувствовать.Как- то дочь привезла темный, почти черный клиновый сироп с кленовой фермы. Вот тогда- то я оценила его вкусовые качества. Хотя, как и всякий продукт, он на любителя.




Кленовый сироп – это сироп, приготовленный из сока кленовых деревьев. В холодном климате эти деревья перед зимой запасают крахмал в своих стволах и корнях; крахмал затем превращается в сахар, который поднимается в соке в конце зимы и начале весны. В кленовых деревьях просверливают отверстия в стволах и собирают сок, который обрабатывают нагреванием для испарения большей части воды, оставляя концентрированный сироп.
Впервые сироп был изготовлен коренными народами Северной Америки.
Практически весь кленовый сироп в мире производится в Канаде и США. Канадская провинция Квебек является крупнейшим производителем, на долю которого приходится 70 процентов мирового производства



Цвет и вкус чистого кленового сиропа меняются в течение сезона засахаривания.
Ранней весной сироп обычно прозрачный, с легкой сладостью. По ходу сезона он становится темнее и карамелизированнее. Вот почему кленовый сироп классифицируется по цвету и вкусу — чтобы повара и гурманы могли сделать выбор, соответствующий их вкусу и целям.



Он часто используют в качестве приправы к блинам, вафлям, французским тостам, овсянке или каше. Его также используют в качестве ингредиента при выпечке, а также в качестве подсластителя или ароматизатора. Я использую сироп в маринадах для мяса. Кулинарные эксперты высоко оценили его уникальный вкус, хотя химический состав, ответственный за него, до конца не изучен.
Кленовый сироп впервые был изготовлен коренными народами Северной Америки.
Практически весь кленовый сироп в мире производится в Канаде и США. Канадская провинция Квебек является крупнейшим производителем, на долю которого приходится 70 процентов мирового производства.



Золотой кленовый сироп имеет нежный вкус
Этот кленовый сироп получают из сока, собранного в самом начале сезона засахаривания.Вы заметите легкий золотистый оттенок и мягкий, нежный вкус. Замечательно сочетается с йогуртом и мороженым.

Янтарный кленовый сироп, насыщенный вкус
Чистый и насыщенный вкус, великолепный янтарный цвет, этот кленовый сироп идеально подходит для винегретов и придает изысканный акцент многим блюдам и десертам.

Темный кленовый сироп, насыщенный вкус
Этот сироп имеет карамелизированный, более выраженный кленовый вкус, что делает его любимым для использования в кулинарии, выпечке и приготовлении соусов. Это поднимет ваши фруктовые блюда на новый уровень!

Очень темный кленовый сироп, сильный вкус
Этот кленовый сироп изготавливается из сока, собранного в самом конце сезона, и поэтому имеет самый сильный вкус. Он придает соусам и глазури насыщенный, характерный кленовый вкус, а также аромат и цвет.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив