рейтинг блогов

Киш с кабачками

топ 100 блогов tasha_jardinier07.08.2022
Киш с кабачками

Спасибо всем, кто щедро поделился своими рецептами блюд из кабачков. Отдельное спасибо тем, кто терпеливо вчера ел на завтрак оладьи из кабачков. на обед суп-пюре из кабачков и жареные кабачки в острой заливке, а на ужин киш с кабачками!  В результате кабачок и цуккини были использованы по назначению.

Киш с кабачками я готовила не раз. Этот французский открытый пирог источник фантазии и вдохновения, потому что начинку для него можно готовить из всего, что только найдётся в доме в конкретный момент.

У меня нашлась упаковка слоёного теста, желтый цуккини, помидоры, приправа карри, яйца и сметана, немного твердого сыра и сухого орегано. В результате получился лёгкий, но сытный пирог, то, что надо для ужина.

Знатоки кулинарного дела сарзу скажут, что сыр тут лишний, но мне нравится лёгкая корочка и солоноватый привкус даже от одной ложки мелко натёртого сыра.

Рецепт самый просто. Размораживаем упаковку слоёного теста. Один лист в 250 г раскатываем там, чтобы полностью накрыть дно формы диаметром 24 см и бортики сформировать.

Нарезаем тонкими полукольцами цуккини (у меня желтый практически без семенной камеры молоденький сочный плод весом в 250 г ). Помидор круглый нарезаем дисками, а черри половинками.

Выкладываем на тесто в два слоя ломтики цуккини, в центре круглого помидора, украшаем половинками черри. Буквально несколько крупинок морской соли придадут начинке прекрасный вкус.

В миске взбиваем два яйца и 180 г сметаны жирностью 20%. добавляем щепотку сухого орегано и полчайной ложки приправы карри. Еще раз хорошо взбиваем и заливаем  начинку пирога.

Верх слегка присыпаем тертым сыром типа пармезана. Совсем чуть-чуть, только для придания пикантного привкуса.

Выпекаем в духовке при 200 градусах 25 минут.

Киш с кабачками

Кусок киша, чашка горячего чая  с ломтиком лимона — вот и ужин для субботнего летнего дня.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Военнослужащие первого Феодосийского отдельного батальона Морской пехоты готовятся к перемещению на материк. Об этом в эфире телеканала "112 Украина" ...
Ладно. Пятница. Вопрос. Точнее, сперва ситуация. Довольно банальная, большинству знакомая не понаслышке. В семье закончились деньги. Совсем. Окончательно. Бывает. Или в результате плохого планирования или по форсмажору. Например, задержали ...
...
Вообще, идея конечно же неплохая, если следовать логике - "кто больше ездит, тот больше платит". Тем более, говорят, что в  большинстве цивилизованных стран именно таким образом пополняют казну за счет автовладельцев. Но, как обычно бывает ...
В предверии благостного Шаббата, открываются малоизвестные, но весьма ...