Казан-кебаб из Чайханы в Реутово

nickfw — 24.11.2021

Мясо, картошка, сладкий лук и зелень...

Что ещё надо для хорошего плотного обеда?

Конечно же место, в котором можно пообедать, особенно когда ты не рядом с домом, да и вообще находишься где-то проездом...

Был я в тот день в городе Реутов, и захотелось мне пообедать! 

Как и в любом населённом пункте, в районе ЖД станции всегда много мест где можно утолить голод. Так как я периодически там бываю по работе, то уже перепробовал шаурму, шашлыки, пироги,  и прочую еду которую можно отведать в местных заведениях общепита, но всё было всегда набегу...

Потому обходил стороной чайхану, ведь по-быстрому в чайхане не получится!

Хочу отметить, что мне нравится такой подход заведения, когда прямо на входе в него висит меню с ценами и грамовками блюд!

Потенциальный посетитель сразу может оценить свои возможности, и в итоге не будет тратить как своё, так и время сотрудников заведения если вдруг для него цены окажутся неподъёмными... 

Чайхана — это конечно же чай, плов, шурпа... НО!

Я последнее время, попадая в подобное заведение, пробую каков у них казан-кебаб!

И надо сказать, что он у них очень вкусный! Такой какой и должен быть! Картошка с отлично запечённой, но не пережаренной корочкой, а внутри она просто нежнейше рассыпчатая... Говядину в этой чайхане подают без костей, что однозначно большой плюс, при этом она отменно приготовлена, большие куски мяса зажарены до корочки, но при откусывании ты понимаешь, что мясо готовилось очень долго и внутри оно просто разваливается на волокна...

Практически «тает во рту» не требуя сильного и долгого пережёвывания...

В общем, мне понравилось! Вкусно и сытно!

Могу с твёрдой уверенностью заявить, что самые вкусные обеды в районе ЖД станции Реутово, однозначно в этой Чайхане!

Единственное, что мне у них не понравилось, так это само меню:
оно цветное, ламинированное, но ламинат этот, уже насколько древний и так сильно «устал», что начал отслаиваться...

Надеюсь, что администрация чайханы прочтёт мой пост, и заменит меню, чтобы оно выглядело более презентабельно!

Так, чтобы меню своим внешним видом соответствовало уровню заведения!

И в конце, небольшое лингвистическое отступление!

В меню этой Чайханы имеются блюда с названием «люля-кебаб», «шашлык», и «казан-кабоб», «туй-кабоб».

Дело в том, что в разных местах Средней Азии действительно по разному называют одно и тоже... Приведу цитату из одной статьи на эту тему:

Кабоб, кебаб, кабаб, кябаб (азерб. kabab, кирг. кебеп, курд. kebab, тадж. кабоб, тур. kebap, каз. к;у;п, уйг. kavap, на различных языках также kebob, kibob, kebhav, kephav, kebabie, cevap; от перс. ;;;;;, kab;b «жареное мясо») — общее наименование популярных в странах Ближнего Востока, Центральной Азии, Закавказья и Балкан блюд из жареного мяса.

© Copyright: Голиб Саидов, 2021
«Этимология кулинарных блюд Кабоб-Кебаб-Шашлык»

Я это всё к чему? Да к тому, что одно и тоже блюдо в разных Чайханах называют по разному, кто-то «казан-кебаб», а кто-то «казан-кабоб».

При этом я сравниваю заведения у которых хозяева имеют Узбекские корни, и по идее названия блюд у них должны быть одинаковыми... Однако же, я довольно часто наблюдаю вот такой лингвистический парадокс! Может кто в курсе? Может кто мне прояснит почему оно вот так!?

Жмите ❤️ делитесь с друзьями

Оставить комментарий

Популярные посты:

maximus

Что нужно знать о сборке электрощитового оборудования

365days

Ежедневный дайджест марафона #веснаестьвесна — 3 апреля

masterok

В чем заключался секрет вкуса отменной американской тушенки

alex_rozoff

Причины провала глобализации: отделим гуманитарных интеллигентских мух от

hippy_end

"Израиль... взвинтил ставки, перейдя ту черту, которую обе стороны много лет

veronika_stef

Первоцветы у меня во дворе

pantv

7 апреля ● "День здоровья, "День рождения российского интернета" и не только...

matsam

Кардымово

v_pychick

минусы дорамов

• Ранее
• Архив