Кайзершмаррн (Kaiserschmarrn)

топ 100 блогов my_happyfood28.05.2014 Кайзершмаррн (Kaiserschmarrn)

Этот австрийское блюдо очень быстрый и вкусный на мой взгляд завтрак. Иногда очень выручает - никаких хлопот - перемешал и поджарил) А потом также безхлопотно скушал!!!  Красота!!!

на 2 порции

2-3 ст л изюма
50 мл коньяка (опционно)
4 яйца
1 ст л  сахара
1 ст молока
1 ст муки
2-3 ст л жирных сливок
корица-ваниль-цедра или др добавку по вкусу
щепотка соли
1 ст л  сл масла

Изюм замочить в коньяке на 30 минут.  Смешать 4 желтка с щепоткой соли , сахаром, молоком и мукой и  замесить тесто.
Добавить 2 ст/л жирных сливок лимонную цедру или др добавку
Взбить 4 белка в крепкую пену и осторожно ввести в тесто.
Разогреть на сковороде сливочное масло и когда оно запенится налить тесто толщиной 1 см. Сверху выложить изюм. Жарить пару минут пока нижняя часть не подрумянится. Перевернуть лопаткой, подрумянить вторую сторону разделить с помощью 2-х лопаток на небольшие кусочки. Обжаривать помешивая еще 30 секунд. Переложить на тарелку, присыпать сахарной пудрой. Подавать можно с ягодами, джемом. сливками или мороженком.

Приятного аппетита!!!

Кайзершмаррн (Kaiserschmarrn)

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
22.05.2014 Хачапури
Архив записей в блогах:
Добрый день! Помогите выбрать автокресло. Ребенку 2,4. Вес 17 кг с чем-то, рост 93 см. Сейчас ездит в кресле 9-18 кг Romer King Plus (вроде, по картинкам похоже). Кресло это досталось от двоюродной сестры, которая ездила в нем до 4(!!) лет. Девочка не мелкая и не тощая. Мой уже прошлой ...
Всего 26 фото Из альбома Н.А. Найденова. 1881 год Церковь Ржевской иконы Божией Матери, что у Пречистенских ворот – приходская церковь Русской православной церкви, основанная в ...
В свое время удивили фото сбитых "миражей", снятых фотоконтролем известной египетской эскадрильей "Черные вороны" во время сражений над Синаем в начале 70-х: Ракурс какой-то странный - чуть ли не 4/4 и точно 3/4. На реактивных самолетах там по-идее такие должны быть угловые ...
Сосиски рублёвские. Гречка отварная рассыпчатая со сливочным маслом. Огурцы-помидоры зелень с маслом подсолнечным ароматным. Вино чилийское сухое красное. И можно без хлеба. ...
"Литруня", "пивас", "сухарь", "водяра", "портвяга", "вискарь", "жахнуть", "накатить", "дарбалызнуть"... Какие ещё слова в вашем лексиконе выдают в вас ...