Использование прокси для SMM: автоматизация и управление несколькими аккаунтами 
Сколько это будет в попугаях? 
Неюбилейная Мария Васильева 
Китайский электрический уродец VOYAH PASSION 
А что, хорошо сказано 
Она пришла 
«Не хочешь рожать – не нужно было и говорить мужу о беременности!» – ругает 
Инфляция 
18-26 июня 2023 Новосибирск: полет на Легенде-570.
06.02.2014 —
Картофельные зразы с мясом / с грибами
Карамельный тарт
receptishi — 06.02.2014
Нежный, сладкий, вкусный
карамельный тарт. Песочная основа с орехами будоражит, волнует,
завораживает. А карамельная начинка... просто уносит далеко-далеко.
В общем, такого эффекта от тарта я точно не ожидала. Хочется его
есть и есть. Казалось бы, карамель + орехи - это чистая классика.
Но не здесь. Здесь это шедевр!
Состав (на форму 22 см):Основа:
Сливочное масло - 100 г
Мука - 200 г
Ледяная вода - 6 ст.л.
Соль - щепотка
+
Сливочное масло - 15 г
Сахар - 1,5 ст.л.
Грецкие орехи (измельченные) - 2 ст.л.
Крем:
Желтки - 3 шт.
Сахар - 40 г
Сахарная пудра - 30 г
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Сливки 33% - 280 мл
Мука - 30 г
Меренга:
Белки - 2 шт.
Сахар - 125 г
Приготовление:1) Для основы 1,5 ст.л. сахара нагреть в ковшике с 15 г
сливочного масла. Держать на среднем огне до тех пор, пока масло
полностью не растопится.
2) Добавить грецкие орехи. Перемешать до полного соединения
ингредиентов. Оставить в сторонке.
3) Для теста порубить 100 г сливочного масла с мукой и солью в
крошку. Замесить тесто, добавив для получения нужной консистенции
холодную воду.
4) Добавить в тесто ореховую крошку. Тщательно перемешать.
5) Раскатать тесто толщиной 0,7-1 см.
6) Перенести тесто в форму, смазанную маслом и застеленную
пергаментной бумагой. Разровнять, убрать лишнее.
7) Застелить тесто бумагой для выпечки. Насыпать сверху груз
(рис, горох, греча и т.п.)
8) Отправить тесто в заранее разогретую до 200 градусов
духовку на 15 минут с грузом. Затем снять груз и печь еще 10
минут.
9) Для крема растопить сахар в ковшике с толстым дном до
янтарного цвета. Уберите с огня.
10) Добавить горячие сливки. Тщательно перемешать.
11) Желтки слегка взбить с сахарной пудрой, ванильным сахаром
и мукой до получения однородной массы.
12) Вылить карамельные сливки в желтки, энергично перемешивая
крем.
13) Подержать крем на среднем огне до загустения.
14) Вылить крем на песочную основу. Разровнять.
15) Для меренги взбить белки в пену. Затем, постепенно
добавляя сахарную пудру, взбивать до образования крепких пиков.
16) Заполнить меренгой кондитерский мешок и украсить
тарт.
17) Отправить тарт на 2-3 минуты в духовку, разогретую до 210
градусов, чтобы меренга зарумянилась.
18) Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Карамельный тарт
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. ...
София - тут. Период принцессы: 1. Свадьба Фредерика и Мэри, 2004 2. Предсвадебный ужин 2004 3. Свадьба друзей, 2004 4. Визит Президента Чехии, 2004 5. Визит Президента Литвы 2004 6. Прием иностранных послов, 2005 7. Визит Президента Венгрии, 2005 8. Ужин ...
Раз все спрашивают про отпуск, то, пожалуй, и я спрошу. В наличии: я, которая очень хочет куда-то поехать; муж, который считает, что ребенка раньше года никуда возить нельзя, и ребенок, на данный момент 3 месяца ровно. Мне хочется поехать куда-нибудь в начале сентября, ребенку на это ...
Описание: Кроссовер КИА задел Ода и вогнал под фуру Рено. (с) bash-portal.ru Копирую с форума: Можете поздравить со вторым рождением). По крайней мере Начальник ГИБДД Мензелинского района угостил чаем и сказал, что могу считать сегодняшний день вторым ...
Изменения климата вызванные неуклонным повышением содержания в воздухе диоксида углерода разбалансировали климат планеты. Если на востоке США наблюдается избыток выпадения осадков, в том числе и самое великое наводнение 2019 года, то на западе продолжается великая мегазасуха продолжающая ...
