Почему аренда AMD серверов — это идеальный выбор для стартапов и малого бизнеса 
Вопрос мужчинам 
У женатиков свои причуды 
Сувенира. Хреновая сувенира. 
красота (не)спасёт мир 
ДЕНЬ 
Кош-Агач. Ворота в Шамбалу. 
Особое мнение 
Мальдивы: Мале (город, центральный парк)
08.04.2024 —
"Литературный каталог" - Жан-Кристоф Гранже
Капюшон, капуцины, капучино. Что у них общего ?
mangiana_irina — 09.04.2024
ЛЕГЕНДА О ВОЗНИКНОВЕНИИ КАПУЧИНО
Ряса монахов-капуцинов.
Капуцинов было легко узнать по остроконечному колпаку (именно за него они и получили своё название). Предание утверждает, что монахи этого Ордена первыми стали добавлять в кофе молоко – чтобы оно очистило «греховный напиток»: так появился «капучино».
Молоко же считалось «светлым». Эти монахи первыми придумали добавлять в кофе молоко, чтобы хоть немного «очистить» напиток. Образовавшаяся пенка на поверхности молока казалась монахам очень вкусной, и они решили усовершенствовать ее: стали взбивать сливки, чтобы получилось больше пены. Теперь пенкой обязательно украшали кофе.
Пенка получалась более густой и плотной, но быстро оседала. К тому же сливки были холодные, а кофе – горячим, чтобы было не очень хорошо для зубов. Начать отсчет истории капучино можно с того момента, когда монахи придумали разогревать сливки на пару и стали взбивать их специальными механическими приспособлениями. Назвали напиток, как не трудно догадаться, в честь этих итальянских монахов.
Название напитка связано с орденом капуцинов – монахов, носивших рясы красно-коричневого цвета. "cappuccio" в переводе с итальянского — "капюшон", а "cappuccino"- "капуцин".
ИНТЕРЕСНО !
Впервые термин «капучино» встречается в итальянском языке в 1930 году, но похожий напиток Kapuziner существовал в Австрии еще в XVIII веке. Тогда в его состав входили кофе, сахар, сливки и яичные желтки (правда, неизвестно, в каких пропорциях). В те времена Италия находилась под австрийским владычеством, при разделении стран капучино «сменил гражданство» на итальянское.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАПУЧИНО
Чуть позже история капучино получила свое развитие. Механик Джузеппе, который проживал недалеко от монастыря, улучшил технологию приготовления капучино. Он изобрел первую машину для приготовления капучино.
Машина включала в себя два отсека: один нагревал воду до пара, а во втором было вспененное молоко. По сей день машины-кофеварки, которые делают капучино, работают по этой же технологии.
Для приготовления капучино нужно сделать эспрессо обычным способом, затем взбить молоко капучинатором. Носик капучинатора должен находиться у поверхности молока, чтобы взбивались только верхние его слои. От этого пенка получается воздушной, нежной и плотной.
Бариста выделяют два вида капучино по способу приготовления: белый и черный. Отличаются они технологиями приготовления. Капучино, в котором в процессе приготовления сначала вливают в чашку молоко, а затем тонкой струйкой кофе, называется белым. Если же сначала в чашку наливают кофе, а затем сверху формируется молочная пенка, такой капучино называют черным.
ВИДЫ КАПУЧИНОv
Классическим капучино принято считать капучино, который сделан по следующему рецепту: в фарфоровую чашку (она лучше сохраняет температуру) на одну треть наливается эспрессо, две трети чашки заполняют взбитой молочной пеной.
Другие виды капучино – ванильный, карамельный, миндальный и т.д. называются согласно вкусу сиропа, который в него добавляют. Можно в капучино добавлять различные ликеры, шоколад, взбитые сливки и даже лед. Популярным у нас является капучино, посыпанный сверху корицей. Именно в таком варианте его чаще пьют в наших кофейнях.
Источник: www.bestcofe.ru/articles/legenda_o_vozniknovenii_kapuchino/
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
08.04.2024 —
Не отдам Казика
07.04.2024 —
Увидели на часах 11:11 загадывайте желание
06.04.2024 —
СВЕТ ЖИЗНИ // притча /
06.04.2024 —
Почему у русских не принято тыкать в других пальцем
06.04.2024 —
Кошка в наследство
05.04.2024 —
Доброго и уютного всем вечера !
05.04.2024 —
"Что в жизни ждёт; какой удел..."
05.04.2024 —
ПРИТЧА О СНЕГЕ
05.04.2024 —
Примета. Посуда бьется к счастью.
Архив записей в блогах:
По большому счету, от вечно чёрного, наверное, пора отходить. А на белом фоне, говорят, лучше читается. Пусть так и будет. На днях порадую себя покупкой чёрного платья. Тем более, недавно сожгла старое. Утюгом, да. По невнимательности. Было жаль, вечная ему память ...
Сегодня - шесть альбомов, вышедших 27 октября в разные годы: "Ten Years After" (1967, 54 года назад) - дебютный альбом английской блюз-рок-группы Ten Years After; "Jesus Christ Superstar" (1970, 51 год назад) - двойной студийный альбом Эндрю Ллойда Уэббера и Тима Райса; "Slade ...
02.08.2024 - 17:31
Волна разводов прокатилась в 2023-24 годах. Как показывает эта серия постов, людей будто искусственно разводили и буквально перемещали из одной ветки реальности ...
Интервью Гизера Батлера (начало 2010 г.) Он «никогда больше не сыграет с Оззи», он интересуется привидениями, а слухи о джеме Sabbath и Zeppelin – чистая правда. Если гитара Томми Айомми помогла определить звучание хэви-метала, то столь же справедливо ...
Лучшие посты в сообществе picturehistory за 1 февраля: Эпоха Ельцина Самые известные работы Микеланджело Как обеспечивали безопасность Олимпиады-80 Советские колхозники в США LIFE 1955 Екатерина Демина (до 1950 г. - Михайлова) единственная женщина, служившая ...
