Как pasticcio.


с цветной капустой
Тесто у меня - pasta brise, которую я купила.
Тесто [бризэ] - классическое французское тесто, которое используют при приготовлении тарта.
Ингредиенты просты:
- 100 г холодного масла
- 50 мл ледяной воды
- 2 г соли, на 200 г муки.

Начинка сделана из 600 г готовой цветной капусты.
2/3 из которой я пробила в пюре блендером с печёным чесноком.( половинка всей луковицы (?).
Зелёный горошек и сыр скаморца аффумиката.

В духовку, на 50 минут.
180’С, режим статика.

Кому не хватало белков!

Печёный чеснок, сыр сделали своё вкусное дело.

у меня было полкило изумительно вкусной капусты
|
</> |