Как мы готовим вкусный жульен с грибами

Вам понадобится:

Духовка

Белые грибы сушеные	15 г	Лук репчатый (100г)	1 шт.
Шампиньоны	500 г	Мука пшеничная	20 г
Соль	½ ч.л.	Сливки 20-22%	250 мл
Чеснок дольки	1 шт.	Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)	100 г

Жульен (жюльен) с грибами — отличная горячая закуска, которую можно подать и на завтрак и на ужин, можно украсить ею праздничный стол, а можно приготовить как эффектное самостоятельное блюдо. Жульен чаще всего подается в небольших порционных формочках (кокотницах), но и небольшой порции хватит, чтобы утолить голод.

Ингредиенты 1-го этапа:

Белые грибы сушеные

15 г

В данном рецепте в качестве основного ингредиента используются шампиньоны, потому что они наиболее доступны и не зависят от сезона, но чтобы облагородить и усилить грибной вкус, в соус добавляются измельченные сушеные белые грибы. Их можно смолоть в блендере или кофемолке.

Ингредиенты 2-го этапа:

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Репчатый лук некрупно нарежьте и обжарьте до прозрачности с небольшим количеством масла.

Ингредиенты 3-го этапа:

Шампиньоны	500 г	Мука пшеничная	20 г
Соль	½ ч.л.

Шампиньоны тщательно очистите от остатков земли, нарежьте и положите в сковороду к луку. Готовьте, время от времени помешивая, пока основная часть жидкости от грибов не испарится. Затем добавьте столовую ложку муки и порошок из белых грибов. Посолите, перемешайте.

Ингредиенты 4-го этапа:

Сливки 20-22%

250 мл

Влейте в сковороду сливки. Жирность сливок может быть разной, тут все зависит от совести.

Продолжайте готовить на небольшом огне, помешивая, пару минут, пока соус не загустеет.

Ингредиенты 6-го этапа:

Чеснок дольки

1 шт.

Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)

100 г

Порционные формочки для жульена натрите чесноком и разложите в них грибную смесь. Сверху присыпьте натертым сыром.

Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут. Сыр должен расплавиться и стать золотистым.

Подавайте как горячую или теплую закуску. Не забудьте о том, что формочки горячие, позаботьтесь о том, чтобы гости не обожглись. Полотняные салфетки будут очень кстати.

О Самом Самом:

Предыдущие записи блогера :

28.01.2015 — Ах этот невероятный Мир Фотошопа

28.01.2015 — Выбираем самую афигительную ванную

28.01.2015 — Банк горел - кредит гасился

27.01.2015 — Потрясающая ночная земля

26.01.2015 — Подборка самых оригинальных тортов

26.01.2015 — Крутые математические трюки

23.01.2015 — Готовим вкусный японский омлет

23.01.2015 — Лучшие снимки дикой природы России

22.01.2015 — Невероятные рисунки шариковой ручкой

19.01.2015 — Самые интересные и креативные шарфы

Архив записей в блогах:

Что бывает, когда решил приехать из бездуховной Германии в Россию

И на тебя сваливаются сразу все скрепы и духовность: Но мы хотим научить детей так, чтобы они умели учиться сами. Нас пригласили на встречу в управление образованием, на которой нас унизили! Я мастер-столяр, четыре года готовился в колледже и на курсах, могу брать учеников, у жены ...

Откровенные признания повара в отеле с питанием «All inclusive» (все включено)

Система «All inclusive» или «Все включено» уже много лет пользуется популярностью среди наших соотечественников. Это отличный шанс отдохнуть, не задумываясь о бытовых проблемах. Но система, конечно, несовершенна. Вполне вероятно, что в отеле будут экономить, дабы получить максимальную ...

Урок Куликовской битвы. Стратегия выжидания для решающего удара

В ходе Куликовской битвы несколько раз возникали ситуации, когда поражение русских частей казалось неминуемым. Князь Серпуховский, более молодой и горячий, порывался скомандовать Засадному полку вступить в бой, но опытный Боброк удерживал князя и войска от этого шага. И только ...

«Почта России» поставила рекорд по количеству жалоб в Роскомнадзор

Статья в «Известиях». А ведь изначально наши жалобы признали спамом. Теперь признают, что ни фига не спам J ФГУП «Почта России» стало «рекордсменом» по ...

В Златоусте на митинг может выйти до 3 тыс. горожан

Златоустовцы подали уведомление на проведение митинга в поддержку металлургов в администрацию города. Митинг в поддержку металлургов «Завод и город – одна судьба» запланирован на субботу, 1 февраля, в сквере возле Краеведческого музея (Площадь III интернационала). Общественное ...

Как мы готовим вкусный жульен с грибами

Вам понадобится:

Ингредиенты 1-го этапа:

Ингредиенты 2-го этапа:

Ингредиенты 3-го этапа:

Ингредиенты 4-го этапа:

Ингредиенты 6-го этапа:

Как мы готовим вкусный жульен с грибами

Оставить комментарий

Популярные посты: