Как мы готовим вкусный жульен с грибами

Вам понадобится:

Духовка

Белые грибы сушеные	15 г	Лук репчатый (100г)	1 шт.
Шампиньоны	500 г	Мука пшеничная	20 г
Соль	½ ч.л.	Сливки 20-22%	250 мл
Чеснок дольки	1 шт.	Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)	100 г

Жульен (жюльен) с грибами — отличная горячая закуска, которую можно подать и на завтрак и на ужин, можно украсить ею праздничный стол, а можно приготовить как эффектное самостоятельное блюдо. Жульен чаще всего подается в небольших порционных формочках (кокотницах), но и небольшой порции хватит, чтобы утолить голод.

Ингредиенты 1-го этапа:

Белые грибы сушеные

15 г

В данном рецепте в качестве основного ингредиента используются шампиньоны, потому что они наиболее доступны и не зависят от сезона, но чтобы облагородить и усилить грибной вкус, в соус добавляются измельченные сушеные белые грибы. Их можно смолоть в блендере или кофемолке.

Ингредиенты 2-го этапа:

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Репчатый лук некрупно нарежьте и обжарьте до прозрачности с небольшим количеством масла.

Ингредиенты 3-го этапа:

Шампиньоны	500 г	Мука пшеничная	20 г
Соль	½ ч.л.

Шампиньоны тщательно очистите от остатков земли, нарежьте и положите в сковороду к луку. Готовьте, время от времени помешивая, пока основная часть жидкости от грибов не испарится. Затем добавьте столовую ложку муки и порошок из белых грибов. Посолите, перемешайте.

Ингредиенты 4-го этапа:

Сливки 20-22%

250 мл

Влейте в сковороду сливки. Жирность сливок может быть разной, тут все зависит от совести.

Продолжайте готовить на небольшом огне, помешивая, пару минут, пока соус не загустеет.

Ингредиенты 6-го этапа:

Чеснок дольки

1 шт.

Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)

100 г

Порционные формочки для жульена натрите чесноком и разложите в них грибную смесь. Сверху присыпьте натертым сыром.

Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут. Сыр должен расплавиться и стать золотистым.

Подавайте как горячую или теплую закуску. Не забудьте о том, что формочки горячие, позаботьтесь о том, чтобы гости не обожглись. Полотняные салфетки будут очень кстати.

О Самом Самом:

Предыдущие записи блогера :

28.01.2015 — Ах этот невероятный Мир Фотошопа

28.01.2015 — Выбираем самую афигительную ванную

28.01.2015 — Банк горел - кредит гасился

27.01.2015 — Потрясающая ночная земля

26.01.2015 — Подборка самых оригинальных тортов

26.01.2015 — Крутые математические трюки

23.01.2015 — Готовим вкусный японский омлет

23.01.2015 — Лучшие снимки дикой природы России

22.01.2015 — Невероятные рисунки шариковой ручкой

19.01.2015 — Самые интересные и креативные шарфы

Архив записей в блогах:

Самокат,как средство передвижения)

Погода пошла приличная и на улицах уже часто вижу велосипедистов. Расчехлились,тоже подумываю об этом.Но вот самокатчиков еще не видела. А на ФБ прочитала,что в Москве уже вовсю гоняют. Как-то на Невском,в летний вечер видела банду самокатчиков). Гнали стаей,человек 15.Впереди был ...

Берегом лета

#этолето #92фото А ведь лето наступило, пришло, как каждый год приходит. Оглядываешься вокруг, взгляд цепляется за отцветающую сирень и приходит осознание - лето наступило. ...

шлем

давно собиралась...У меня дите плохо ходило - все норовил завалиться назад , да головой стукнуться. На полу плитка. На улице жара. Хотела по интернету заказать промышленноого производства шлем, почитала отзывы, что голова в них потеет, в результате ...

Угадайка с призами - 2

Давно не было у нас угадайки. И вот, в преддверии, следующего большого материала предлагаю сыграть. На этот раз всё просто и не сложно - что на снимке? Первый из тех, кто ответит правильно и точно получит съедобный презент из Японии. Комментарии ...

Женщины стирают белье рядом с подбитым броневиком. Германия, Берлин, 3 июня

...

Как мы готовим вкусный жульен с грибами

Вам понадобится:

Ингредиенты 1-го этапа:

Ингредиенты 2-го этапа:

Ингредиенты 3-го этапа:

Ингредиенты 4-го этапа:

Ингредиенты 6-го этапа:

Как мы готовим вкусный жульен с грибами

Оставить комментарий

Популярные посты: