Скупка швейцарских часов: как превратить престиж в ликвидный актив быстро и безопасно 
Необычные пассажиры из российского метрополитена 05.05.25 
Хирург-волшебник Бабич возвращает бойцам оторванные ноги 
Украинский юмор 
Вы должны это видеть! 
Очередной блогер с пакетом на голове. 
Индо-пакистанский инцидент 
Интересное открытие 
20 лет мы пытались европеизировать Россию
28.12.2018 —
Морковь делим по-братски
Как испортить праздник одним салатом
tasha_jardinier — 29.12.2018
Обсуждали новогоднее меню. Предложила салат с
креветками и киви. Очень мне нравится: легкий, красивый и готовить
быстро.И тут моя племянница говорит: так чем его заправлять? Майонезом или сделать соус на основе йогурта?
Уж лучше майонезом!!!
Можно напрочь испортить праздничный стол, если соединить в одном блюде молочные и кисло-молочные продукты с киви или ананасом. Я имею в виду, конечно же, свежий ананас, а не консервированный.
Т.е. нельзя использовать в салате с киви или ананасом йогурт, сметану, творог и соусы на их основе, сыр. Да-да, сыр, который иные хозяйки пихают буквально в каждый салат.
Почему? Да потому что эти фрукты содержат энзимы, которые расщепляют молочный белок, что приводит к появлению горечи в продуктах. И гости могут есть такой салат разве что из ложной вежливости.
Почему же не горчат салаты с консервированным ананасом? Да потому что энзимы разрушаются при тепловой обработке. Это с одной стороны хорошо, а с другой плохо, ведь ценность ананаса для здоровья человека и нормального пищеварения как раз в этих самых энзимах.
И еще один момент. Популярные салаты со свежим ананасом продукт быстропортящийся не зависимо от того, какой соус вы будете использовать. Обычно его компаньоном в салате выступает курица, креветки, рыба или другой белковый продукт. А как сок ананаса действует на белок? Правильно, он его разрушает. Вы же помните, как после пары долек свежего ананаса через некоторое время у вас начинает пощипывать язык и губы. Это тот самый знаменитый бромелайн начинает разрушать белок. Язык, конечно, быстро восстановится, а вот кусочки курицы или креветки под воздействием бромелайна быстро становятся на вид и на вкус неприятными. После трех рюмок водки это не сильно заметно, но на трезвую голову как-то быстро пропадает аппетит.
Так что, выбирая какой салат поставить на стол в длинную новогоднюю ночь, учтите эти особенности экзотических фруктов.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
27.12.2018 —
Меню на праздники
26.12.2018 —
Снега, кругом снега ...
26.12.2018 —
Счастливые орешки
25.12.2018 —
Рождественские мысли
22.12.2018 —
На скорую руку
21.12.2018 —
Пятничный завтрак
17.12.2018 —
Сеем цветы зимой
16.12.2018 —
Грецкие орехи
14.12.2018 —
НеДоедки
Архив записей в блогах:
Когда я неделю назад уже засыпал, вдруг понял, что мне необходимо нарисовать Мао, причем настолько необходимо, что не засну, пока не нарисую... Рисовал до 7 утра.А потом, когда доделывал остальное, заметил, что воспринимаю рисунок как давно ...
Споры о фильме «АССА» (1987) не утихают до сих пор, хотя Сергей Соловьёв снимал злободневно-сиюминутную вещь, где всё подчинено финальной песне Виктора Цоя с его «Пе-ре-мен!» Что же это за творение? То ли ахинея, то ли шедевр? По факту же, и то, и другое. В любом случае, это – явление, ...
Собственно еще одно творения от автора вчерашнего бумера в ...
Очередные сообщения из Йемена . В Сане 100-тысячная демонстрация с требованием отставки Салеха. Снайперы, военные стреляют на поражение. У Ассошиейтед Пресс 12 погибших (Рейтер даёт больше - 15). Как только я прочёл про снайперов - стало скучно и ...
Однажды в бане, в голом виде, Вдруг жопа встретилась с лицом. Лицо промолвило с обидой: "А ты всё, жопа, молодцом! Стройна, румяна и красива, Ну, просто смотришься на диво, А в чем же дело, боже мой, Ведь ...
https://bit.ly/2SS4Cg4
"Ласточка", или как новичку с нуля начать зарабатывать от 7000 рублей в день!
Гарантия возврата денег.