Как сделать день рождения незабываемым: идеи и советы 
Перловские бани 
Короче, поляки, пошли на...с такой гуманитаркой...Где креветки?! 
Осень в посёлке художников 
Мятежные хоп-хэй-лалалэй его коитусов.. 
Арифметика и история - главные враги Владимира Владимировича 2.0 
Не неси пургу кожаный! 
Одно но 
Трамп побеждает в борьбе вокруг шатдауна, поскольку общественное мнение
28.12.2018 —
Морковь делим по-братски
Как испортить праздник одним салатом
tasha_jardinier — 29.12.2018
Обсуждали новогоднее меню. Предложила салат с
креветками и киви. Очень мне нравится: легкий, красивый и готовить
быстро.И тут моя племянница говорит: так чем его заправлять? Майонезом или сделать соус на основе йогурта?
Уж лучше майонезом!!!
Можно напрочь испортить праздничный стол, если соединить в одном блюде молочные и кисло-молочные продукты с киви или ананасом. Я имею в виду, конечно же, свежий ананас, а не консервированный.
Т.е. нельзя использовать в салате с киви или ананасом йогурт, сметану, творог и соусы на их основе, сыр. Да-да, сыр, который иные хозяйки пихают буквально в каждый салат.
Почему? Да потому что эти фрукты содержат энзимы, которые расщепляют молочный белок, что приводит к появлению горечи в продуктах. И гости могут есть такой салат разве что из ложной вежливости.
Почему же не горчат салаты с консервированным ананасом? Да потому что энзимы разрушаются при тепловой обработке. Это с одной стороны хорошо, а с другой плохо, ведь ценность ананаса для здоровья человека и нормального пищеварения как раз в этих самых энзимах.
И еще один момент. Популярные салаты со свежим ананасом продукт быстропортящийся не зависимо от того, какой соус вы будете использовать. Обычно его компаньоном в салате выступает курица, креветки, рыба или другой белковый продукт. А как сок ананаса действует на белок? Правильно, он его разрушает. Вы же помните, как после пары долек свежего ананаса через некоторое время у вас начинает пощипывать язык и губы. Это тот самый знаменитый бромелайн начинает разрушать белок. Язык, конечно, быстро восстановится, а вот кусочки курицы или креветки под воздействием бромелайна быстро становятся на вид и на вкус неприятными. После трех рюмок водки это не сильно заметно, но на трезвую голову как-то быстро пропадает аппетит.
Так что, выбирая какой салат поставить на стол в длинную новогоднюю ночь, учтите эти особенности экзотических фруктов.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
27.12.2018 —
Меню на праздники
26.12.2018 —
Снега, кругом снега ...
26.12.2018 —
Счастливые орешки
25.12.2018 —
Рождественские мысли
22.12.2018 —
На скорую руку
21.12.2018 —
Пятничный завтрак
17.12.2018 —
Сеем цветы зимой
16.12.2018 —
Грецкие орехи
14.12.2018 —
НеДоедки
Архив записей в блогах:
Наследный принц Дубая, заместитель премьер-министра и министр обороны ОАЭ, шейх Хамдан бен Мухаммед Аль Мактум стал отцом в четвертый раз. О рождении дочери наследный принц сам объявил в социальной сети. Новорожденной дали имя Хинд бинт Хамдан бен Мухаммед Аль Мактум в честь матери ...
Советник президента России Сергей Глазьев сообщил "Русской планете", что сегодня речь идет уже о том, что недоверие к американским бумагам нарастает и доллар стремительно теряет позиции, вес доллара в международных финансовых операциях и в структуре резервов падает, они пытаются дестабил ...
Привет всем! Видела вчера обсуждение рюкзаков-кенгуру, и назрел у меня такой вопрос. Малышу 3 мес., плотно поселился у меня на руках в позе "лицом к миру". При чем требует, что б его так носили, и можетоооочень долго так тусить. Захотелось посадить его во что-то удобное и освободить руки ...
Ах тыж ёбаный ты насрать. - А. Пеньштейн. А вот интересно, нафиг люди так торчат от этих ёбаных цитат? Вот в чём фишка то? Вы реально не можете пиздануть какую-нибудь квазиосмысленную хуйню самостоятельно? Особенно радуют цитаты всякой хуеты типа "Ф. Раневской". Это, блядь, ваще КТО??? ...
Януковичу мы тоже дали кучу денег перед самым свержением. И вот очередная многоходовочка. Сегодня Россия выдала $6 млрд Мадуре, который висит на соплях и вот-вот подастся в бега... Поддерживать хромых уток это хорошее вложение денег по мнению казённых аналитиков. Только нужно ...
https://bit.ly/2SS4Cg4
"Ласточка", или как новичку с нуля начать зарабатывать от 7000 рублей в день!
Гарантия возврата денег.