Император и котлеты

vital_drobishev — 17.02.2024

Александр I был последним русским правителем который предпочитал как его предшественники лично ездить по стране дабы убедиться как его подданные живут. Ибо приближённые всё врут и не краснеют.
Как-то раз во время одной из таких поездок из-за поломки кареты император остановился в провинциальном городишке Осташкове располагавшемся в Тверской области. Делать нечего пока поломку чинят нужно где-то устроиться. Остановились в трактире принадлежащем некому Н.А. Пожарскому.

Здесь же императору и ужин заказали. В заказ были включены котлеты из телятины. Очень уж их Александр I уважал. Вот с ними-то и возникла проблемка. Пожарский готов был рвать на себе волосы в отчаянии, так как телятина у него кончилась, а поздно ночью где её достанешь. Это же надо было так опростоволоситься!

Однако на помощь хозяину трактира пришла его молодая жена Дарья Евдокимовна. Именно по её совету трактирщик пошел на подлог: сделал котлеты из свежей курятины, запанировал в сухарях из белого хлеба и подал Его Величеству.
Котлеты императору понравились - сочные с хрустящей корочкой, ммм, объедение. Император даже велел наградить трактирщика угодившего ему.
Но Пожарский был хорошим человеком и ему внезапно стало стыдно. Понимая, что награды он не заслужил трактирщик сознался в обмане, пояснив, что научила его этому рецепту супруга. Александр I выслушал Пожарского внимательно и постановил и Дарью Евдокимовну наградить.

Больше всего в своих подданных император ценил искренность.

Но на этом дело не закончилось. Кушанье настолько пришлось императору по вкусу, что он испросил фамилию хозяев, подробный рецепт готовки и повелел назвать котлеты "Пожарскими", дабы под таким названием включить в меню императорской кухни.

Счастливый трактирщик же в накладе совсем не остался и даже заказал себе новую "скромную" вывеску "Пожарский, поставщик двора Его Императорского Величества".

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив