­
­

И гады морские...

топ 100 блогов your_food_today19.10.2019 Муж с рыбного рынка привез вместе с рыбой несколько упаковок каракатиц... Честно говоря, прежде я их никогда не готовила. Но что-то же сделать с этой покупкой надо!

И гады морские...

Сунула нос на кулинарные форумы в поисках рецептов. Есть довольно сложные варианты приготовления, но все равно для начала каракатиц рекомендуют отварить (кроме тех случаев, когда их нужно поджарить). И на всех сайтах мелких каракатиц рекомендуют варить 15 минут, и даже - не менее (!) 15 минут.
Попробовала - убедилась, что 15 минут много. Мясо каракатиц получилось жестковатым. Ну что ж, для такого случая, как и для передержанного на огне кальмара, пришлось воспользоваться проверенным рецептом салата. Классического кальмарного салата, хоть каракатица и не кальмар.
Отварных каракатиц прокрутила через мясорубку (дважды, для удобоваримости), и плюс к ним - вареные яйца, рассыпчатый рис, "заваренный" лук, зелень, приправы, черный перец, заправка - ложечка корейского уксуса с чесноком и пара ложек майонеза, смешанного с йогуртом для некоторого обезжиривания.

И гады морские...
Вполне съедобно, даже вкусно получилось.
В следующий раз учту допущенные ошибки и приготовлю что-нибудь поинтереснее)

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Интернет полон смешных роликов, как иностранцы пробуют русские блюда – окрошку, холодец, повторить селедку под шубой. «Никогда больше» - самое мягкое, что можно услышать в комментариях участников этих шоу. Но при этом, как показывает опыт идущего футбольного чемпионата, к нашей кухне ...
Серию о нашем кино закончил, но начал про наших актеров... Продолжу! Владимир Абрамович Этуш (6 мая 1922, Москва, РСФСР — 9 марта 2019, Москва, Россия) — советский и российский ...
По-другому называть действие, которое произойдет 21 сентября тяжело, так как предпосылки к этому есть. Что вы видите на этом фото? Правильно - предыдущее шествие, лозунги которого в действительности не отвечают заявленным. На шествии были украинские, бандеровские флаги и надписи против ...
Хинкали с морепродуктами. Шкмерули с морепродуктами. Салат с креветками и черешней. Сухофрукты в мацони. Хворост . ...
утащила из дружественного блога kaplya_w_more : ни секунды не думая, глаза мои выцепили там музыка, мудрость, план а у вас что ? какие слова ? ...