Хрустявые "рожки"....

топ 100 блогов pachom24.09.2016 Хрустявые рожки.... DSC00988

У меня это, скоро грибофобия начнется. Вроде уже отгремел грибной сезон под Питером, ан нет.
Стоит только выпустить жену в лес, так с полными корзинами. Ее не пугает отсутствие белых и красных, скоро скормит
мне всю энциклопедию грибов. Уже и рецептик для мухоморов подобрала.
Да сами посмотрите на недавние "уловы".

Это "рогатики", они же "оленьи рожки".

Хрустявые рожки.... DSC00951

То черные лисички притащила с няшным названием "труба смерти".

Хрустявые рожки.... DSC_0037

Хрустявые рожки.... DSC00797

Жируем, короче)))

Чо? Буду "рога" готовить.
Народ пишет, что солить прикольно, только больно хрупкие они.
Чо-чо? Сварил я их, минуток 10 держал, а они каки-то мармеладные стали.
Хочу взад хрусткости! Ща мы их по китайским технологиям замандячим))

На 3 белка добавил 3ст/л картофельного крахмала. Присолил. Соль у меня была с травками.

Хрустявые рожки....

Слегка взбил и перемешал с грибами. Оставил в покое на полчасика.

Хрустявые рожки....

Запанировал в смеси муки и крахмала (50/50)

Хрустявые рожки....

Обжарил во фритюре до золотистого цвета.

Хрустявые рожки....

Получиласть интересная фактура. Снаружи хрусткие, а внутри желейные.
Славный закусон вышел))))

Хрустявые рожки....

Хрустявые рожки....

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
...
Знаете, долго думал, отвечать кому-то или нет в прошлых тредах, но потом понял, что это бесперспективно. Спор интересен, когда ты отдаешь столько же, сколько получаешь. И вот за культуру спора большое спасибо numanc , иногда я даже пережимал, но он был вежлив, корректен, и что самое ...
Захочешь полениться - не дадут! Соседка пришла ко мне из леса с охапкой малины, и пришлось мне заняться заготовкой растения. Итак, готовим ферментированный чай для долгих зимних вечеров. 1. Листики снимаем с веточек. (Веточки стоит тоже порезать, чтобы высушить потом, потому как и ...
За месяц кошка Локи подросла еще на полкилограмма и более или менее встроилась в мою жизнь.  Животное по-прежнему уничтожает диван в кабинете и компьютерные стулья. В ...
Вот почему либералы думают, что если доллар станет 100 рублей, а гречка по талонам, то после последовавшего за этим падения тирании позовут обязательно их? А вдруг придут те, кто будет их резать ровно с таким же удовольствием, как и православных генералов ГБ? А то и с большим даже. Я в ...