Хроника Великого Исхода. Из горожанок в крестьянки

lena_kalugina — 15.10.2024

15.10.2024 г. День 4892. Воскресенье – день тяжёлый. Безотходные технологии. Лужу, паяю, плитки починяю

Это всё происки синоптиков, точно! А как ещё расценивать вот это вот всё, внимательно вас спрашиваю?.. Буквально в четверг, 10 октября, в очередной раз пялюсь вдумчиво в прогноз погод на две недели. Ближайшие, само собой. И что вижу? До самого что ни есть 23 октября кажут сплошные плюса, только по ночам иногда несерьёзные -1, а днём дык аж до +16, это как раз в районе 23 числа. Ну, я и валяюсь в обнимку с ковидлой спокойно, понимая, что имеется ещё время для приведения себя в чуйство и ударного выхода на грядки с целью достойного завершения сельхозработ. Ну, или просто быстрого завершения, что успеется.

Так вот. Я же ныне подхожу к компу не каждый день, ибо хватает развлекух в телефоне и планшете. Не вытаскиваю организмус из процесса борьбы, а наоборот – придерживаю на постельном режиме. А тут что-то потащило опять, на следующий день, в пятницу, 11 октября. Включила и давай по новой прогнозы погод смотреть. Правда, дело уже к вечеру. И что вижу? Как будто вчерашней пасторали и навовсе не было. Обещают уже буквально завтра весь день снег, потом резкое понижение всего вокруг, а в ночь на понедельник – до -15. И дальше совсем не радужно – минусы для октября внушительные. О как! Я аж дар речи потеряла от такого неслыханного вероломства!

И что делать?.. Я, канеш, сама-то уже получше, пободрее. Кашляю редко, но приступами, подряд, аж захожусь. И слабость неимоверная. Как утром поколгочусь по самым необходимым делам в дому – всё, сил нет, падаю. И сплю, часа три-четыре. Ночью тоже дрыхну. Это хорошо, вообще-то, во сне тельце лучше всего справляется со всякими хворями. Но так, чтобы за порог выйти – ни-ни, не манит от слова «вовсе». И не пойду, хоть режь меня. Чай не самоубийца, на фига мне осложнения… Ладно, думаю, поглядим, что за снег такой. И поглядела. В окно. Субботним утром.

Снег шёл сутки. И навалило столько, что хоть лопату снеговую расчехляй – в некоторых местах перемёты буквально намело. А у меня под тем снегом остались: капуста белокочанная, морковка, зародыши свёклы, жирный красивый мангольд и прекрасный молодой щавель. Ну, по двум последним пунктам можно уже не беспокоиться – ловить нечего. И чеснок. Его ведь так никто и не посадил.

Оделась тёпленько, вышла за дровами на крыльцо. Глядь – диванчик весь в снегу, намело через щели-то. Дверь на улицу еле открыла – пришлось сугроб отодвигать. Снег мокрый, само собой – температура -2. И наледи, везде, где снега нет. Стена сплошь обледенела, сайдинг блестит, аж переливается. Поликарбонат на двери такой же. Сосульки висят. Лепота, бля…

Посидела, посмотрела на поленницу. Ну что, надобно Кирилла вызывать – пополнять запасы дров и угля в доме. Это как минимум. Ну и ещё кое-что попросить. Хотя бы капусту срубить.

Вызвала в воскресенье. Снег сверху уже не падает, но лежит, как зимой. Кирилл торопился – бабушке надо ещё помогать, тоже с углём, и уроки не сделаны. Ну, раз так, пошли по блиц-программе. Поленницу только до половины заполнили. Но капусту я таки попросила собрать. Срубил топориком, привёз в волокушах. 

Ну что, грусть-тоска. Половина кочанов превратились в ледяные глыбы. Те, которые сорт Московская Поздняя, пяток штук, выросли в этот раз на очень высоких кочерыжках (кочан мне примерно до пояса доставал), и более-менее уцелели.Вот их и взяла в тепло. Остальное упаковала в мешки и вызвала Веру Два, чтобы своей скотинке забрала.

Есть у меня некоторый опыт замораживания капусты – и стихийного, и планомерного, когда в морозилку толкала. У замороженной свежей капусты (белокочанной) такое свойство неприятное: стоит ей полежать в тепле и полностью отойти, она тут же начинает невкусно пахнуть. Сильно невкусно, никакими приправами не перебить. Чтобы запах не появился, надо сразу из заморозки в кипяток кидать или на сковородку. А это бывает не очень удобно, особенно если капуста вакуумированная. Так что, я решила больше такой муйнёй не страдать и замораживать капусту только готовую – тушёную. Хранится она прекрасно, и размороженная – вполне себе хороша.

Ну вот, получается, надобно капусту чистить и рубить, пока не оттаяла. Так и сделала. Натолкала доверху в две большие кастрюли, плеснула маслица подсолнечного и чуток водички, чтобы паром её пробивало. Натушила, оставила остывать. На следующее утро откинула всю на дуршлаг, дала стечь. Расфасовала, ваккууматором укомпактила. Получилось шесть пакетов по 600 г и ещё грамм двести осталось. Унесла пакеты в сенцы - охлаждаться перед заморозкой.

Безотходные технологии производства еды я очень уважаю. Потому взяла капустный сок, что отцедился, в кастрюльку туда же остатки капусты и полбанки прошлогоднего борща. Закипятила всё вместе – дивный борщец получился.

Кстати, о безотходных. Я тут, пока хворала, добивала мешок яблок с Заветной. Много успело попортиться, конечно, но пару ведрищ целеньких набралось. Отложила кучку самых мелких на варенье, остальные все нарезала и партиями в духовку под фольгу на пару часов. Получалось вот такое.

И внизу немного сока концентрированного скапливалось. Яблоки опять же на дуршлаг, потом блендером пробивала и опять в духовку – упариваться. Густое (ложка торчком стоит) горячее пюре разложила по стерильным банкам. Сахара совсем в нём нет, и так вкусно.

А вот сок натёкший пошёл как основа для сиропа, вместо воды. Сахару туда, до кипения довела, чтобы кристаллики разошлись, тем временем яблочки мелкие зубочисткой наколола вкруговую. И туда их, в сироп. Дважды ставила греть, на пять минут буквально. Варенье получилось – ум отъесть. Яблочки янтарные, прозрачные, берёшь за хвостик – и в ротик. Лепотища! И сироп - густое прозрачное желе. От литровой банки за неделю на донышке осталось – дорвалась. Полагаю, в том стекшем соке полно пектина было, потому и желе.

Пока валялась, помидоры не столько дозаривались, сколько портились. Вчера взяла самые проблемные, от ведрища две трети в отвал ушло. Самые смачные – Абрикосовый Джем. Абыдна, да. Остальные, что получилось выбрать, нарезала в кастрюлю и на плиту. Осталось пробить, протереть и замутить соус. Жёлтенький такой. Впереди ещё два ведрища, из них половина зелёных. Ну, ничего, были бы силы – им тоже применение найдётся.

Осталось не так много, но всё равно – висит над душой не переработанное. Наверное, выдохну, только когда мясо превращу в котлеты и заморожу. Но сначала – овощи. С овощами случилась засада в неожиданном направлении. Переработка, особенно полежавшего — это много отходов, которые надо вытаскивать на компост, пока дрозофилы не развелись. В сенцах скопилась очередь — мешок с капустными листьями, кочерыжками и мёрзлыми кочанами, ведрище с помидорными обрезками. А вынести не могу — Кирилл утоптал на пороге и возле крыльца, оно схватилось корявой ледяной коркой. Мне на неё не то что ступить — смотреть страшно. Долбила-долбила, толку чуть, придётся ждать, пока растает. Надеюсь не до весны. 

Да, кстати, у нас сегодня интернет сдох. Провайдерский бот говорит, что авария на сетевом оборудовании. Так что, пишу, особо не надеясь, что смогу опубликовать. Ну, когда смогу. Есть и мелкий бонус: в игрушках на телефоне страшно задалбывает реклама. Там не столько играешь, сколько ролики про другие игры смотришь. А тут смотрю – некоторые головоломки работают, а рекламы нет, потому что нет интернета. И если в игре есть возможность продвигаться по уровням без рекламы – ваще огонь, играй – не хочу. А я как раз не хочу почему-то. Не играется.

И ещё у меня печаль случилась: только закончила капусту тушить, плитка моя настольная окочурилась. У неё чуть раньше лампочка сигнальная потухла. А тут вообще греть перестала. А я так привыкла, что без неё все кухонные алгоритмы посыпались. Заказывать... ОЗОН доставляет почтой, но не всё. Да и с почтой, опять же… Мне посылки Нина приносит, зав. почтой, по доброй воле. Я ей очень благодарна. И неловко страшно, что приходится ей таскать моё добрище буквально на себе. Да ещё перерыта же улица, работам конца и края не видать. И проникнуть ко мне можно теперь только через соседей – у них дощечка через ров перекинута. Короче, сплошные неудобства и хлопоты. Я Нину, конечно, от всего сердца благодарю каждый раз. Но злоупотреблять её добротой не хочется. И даже пообещала ей, что в потоке посылок перерыв, всё, хватит уже. А тут, значит, опять…

Короче, решительно взяла инструменты и давай плитку разбирать. Оказалось, внутри у неё ничего особо сложного. Сразу увидела, где контакт от лампочки отлетел. И один из контактов к тэну тоже слабоват – вихляется. Ну, раз такое дело, берём паяльник. Паятель из меня тот ещё, как пуля из известной субстанции. Но с помощью невиданного упорства, в сопровождении твоюматей, я таки его пропаяла. Переворачиваю, включаю. Лампочка горит-переливается. А вот нагрев - хрен вам, холодная чугуняка. Поскольку лампочка работает, получается, с проводом и контактами всё в порядке. Значит, скорее всего, тэн сдох.

Вот зла не хватает: почему раньше всё работало веками, а теперь настолько хлипкое, что гарантийный срок с трудом выдерживает?.. Вопрос был риторический, есличо. Вздохнула и пошла на ОЗОН заказывать. А оно фиг вам, нормальные плитки только на ПВЗ возят, куда я попаду, скорее всего, весной. На почту согласились отправить совсем крохотную – конфорка 14 см в диаметре. Но на киловатт. Ладно, мне и маленькая сойдёт – лучше, чем ничего. Жду теперь, ещё десять дней придётся как-то обходиться. Если отправят, конечно.

А то была у меня тут история. Когда Иван колосник ставил, возле дверцы снизу кусок кирпича вывалился. И образовалась дырка, в которую уголь падает. И вообще – не нравится мне эта яма. Она так-то не очень большая. Положить на неё металлическую пластинку – и норм. А где взять? Я ещё когда условно здоровая была, все сусеки перешарила – ничего подходящего в хозяйстве не обнаружила.

И как быть? Как-как – купить. Есть же такие пластинки для крепления деревянных конструкций. Как мебельные уголки, только плоские. Они и большие бывают, мы такими в Кеньше пользовались. Нашла на ОЗОНе подходящую, размер 20 х 10 см, самое то. Двести рублей, нормально, зато буду в топку заглядывать и радоваться.

Заказ оформляю, доставка на почту есть. Отлично! Жду. Приходит уведомление: присвоен почтовый идентификатор. Значит, посылочку с пластиной готовят к отправке. На следующий день – отмена присвоения идентификатора. И отмена заказа на ОЗОНе. Деньги вернули с извинениями. Типа, что-то пошло не так. Оформите заказ снова. Я и оформила. Ещё два раза. И всё повторилось в точности: трек-номер присвоили, завтра отменили трек, заказ и вернули деньги. Четвёртый раз заказывать не стала.

Да, вот ещё наблюдение. У меня же раньше в снежные погоды температурный датчик переезжал из теплицы в гараж. А тут руки (и ноги) не дошли. Остался датчик в теплице. Наблюдаю удивительное, особо в солнечную погоду. На улице 0,1 градусов, снег кругом, в теплице - +39,2. Подозреваю, морозной зимой показатели ещё интереснее.

Пока болела, не приходя в сознание, отсудила финал на самиздатовском конкурсе «Вера, Надежда, Любовь». Согласилась на судейство ещё летом. Сначала думала, что не сдюжу – не смогу всё прочитать. Но срок отодвинули, и я на радостях не только отсудила, но ещё и обзор судейский написала. Сама в оргсписке играла с двумя старыми рассказами, но с «Дурью» вообще на последнее место вышла (провокацией было его на такой конкурс выставлять, это да), а «Я знаю, что ты знаешь» - на шестом месте. Нормально, даже хорошо.

Не скажу, что потрясти стариной было весело и интересно. Ушла я от этого всего довольно далеко, и возвращаться не хочется. Даже безделушки заброшены, нет на них никакой потенции. Пока. Ну, сейчас доминанта другая –заготовки. Как закончу – видно будет.

UPD. Интернета не было 9,5 часов. А кажется — целая жизнь прошла. 

Оставить комментарий

Популярные посты:

kauflen

Как вести учет доходов и расходов при сдаче квартиры на сутки: советы для владельцев

a_nalgin

О катастрофе в ЖЖ Товарищ майор пришёл?

foto_history

Случайное фото

d_sanin

Вот не могу не перепостить ) Просто и со вкусом.

id77

Красота

vikond65

Белая альтернатива

d_34

Кушайте рыбку с мясом, не обляпайтесь

matsam

Молдавия или Молдова

ru_aviation

Музей Воздухоплавания в Белграде: Hawker Hurricane Mk IV RP.

• Ранее
• Архив