рейтинг блогов

Хранение яиц.

топ 100 блогов otho06.03.2019Мнения

Хранение яиц.

В наше время довольно много мнений о том как правильно хранить яйца. Одни считают, что их необходимо хранить исключительно в холодильнике, а другие полагают, что при комнатной температуре воздуха. Нельзя сказать наверняка кто прав, а кто нет. Все следует рассмотреть детально, ведь мнения всегда будут расходиться.

Правила хранения сырых яиц:

-яйца, которые вы купили в магазине хранятся не больше месяца;

-они дольше всего хранятся при температуре до +2°С, поэтому идеальным местом хранения считается холодильник, ведь там они смогут сохранить все свои полезные свойства на долгое время;

-считается, что лучше всего хранить их в боковом отделе холодильника (дверце), ведь обычно там и находятся емкости для них. Но это миф. Яйца не переносят перепадов температуры, а именно в этом месте хранения они поддвержены резким перепадам температуры, засчет частых открываний и закрывай дверцы, поэтому целесообразнее их хранить на нижних полках, где обычно лежат фрукты и овощи;

-перед тем, как убрать продукт в холодильник, не стоит их мыть водой, поскольку так снимается верхний защитный слой, и так они пролежат меньше.Обработке водой можно подвергать их только перед употреблением.

-если вы приверженец хранения при комнатной температуре, то следует использовать соляной раствор. Для этого вам понадобится 20 г соли на литр воды. Так вы увеличите срок хранения продукта;

-другой способ продления срока годности у яиц - это использование жира. Им необходимо смазать яйцо и опустить его в овес вниз заостренным концом. Еще необходисо следить за температурой. Яйца так могут храниться только до +10°С и они не должны соприкасаться скорлупой друг с другом;

-другие способы увеличения срока хранение - использование различных видов консервантов: глицерин, марганцовка, вазелин, парафин с растительным маслом, и многое другое. Все они, конечно же, для обмазки, кроме того, они увеличат срок годности еще на несколько недель;

-также посещение в крупы, соль, опилки и т.п продлевают срок годности на несколько недель;

Не забывайте, для того, чтобы использовать эти советы, яйца должны быть без трещин и сколов!

Как хранить уже сваренные яйца и поизводные продукты:

-вареные, как правило, хранятся без холодильника около 12 часов;

-те, которые были сварены вкрутую и еще в скорлупе, хранятся в холодильнике максимум три недели;

-сваренные, но уже без скорлупы или даже с маленькими трещинами нельзя хранить в холодильнике дольше пяти дней;

-как правило, глазунью, омлет и яичницу в холодильнике не хранят;

-салаты, в которых использовались яйца, хранятся всего лишь двое суток (при условии, что не были использованы майонез или другие соусы);

-выпечка с яйцами хранится до четырех дней;

Из того, что сказано выше, следует, что у сырых яиц срок годности несколько больше, чем у уже приготовленных. Кроме того, нельзя не оьратить внимание, что в холодильнике они хранятся значительно дольше, чем при комнатной температуре, даже учитывая все дополнительные усилия, срок годности увеличивается не так сильно. Также яйца без скорлупы и вне холодильника живут совсем уж недолго, поэтому не стоит их оставлять вне холодильника.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Сказала давеча на работе про положение, сразу была названа "беременяш". Явно названа не со зла, а даже наоборот. Желание было однозначное - попросить, чтобы больше НИКОГДА так не называли, желательно в жизни) проклятая вежливость, правда, взяла свое, я промолчала, после чего была также ...
Как рассказал координатор Московского Совета и движения Левый Фронт Сергей Удальцов, 24 октября в Москве у здания ЦИК РФ (Б. Черкасский пер., 9) было задержано порядка 20 человек, пришедших принять участие в очередной акции «Фиктивные выборы – вне ...
Самая горячая новость этой недели связана с договоренностью Киева и Москвы о поставках газа на Украину. На эту тему прошло немало интересных публикаций, от серьезных аналитических статей до курьезных заметок. Так, пользователей интернета привлекла вот эта фотография, на которой по неверба ...
«Тебе дают список семей, ты по этому списку ездишь. Если с семьей все в порядке – ты денег не получаешь никаких, едешь по следующему адресу. Если же семья оказывается неблагополучной – оформляешь на нее пакет документов и сдаешь. За это тебе ...
Озвучивание собственных мыслей - своего рода стриптиз, обнажение внутреннего мира перед публикой. Тут глупость свою не спрячешь!  Оградить себя от неприятных  реплик в свой адрес можно молчанием, но тогда придется использовать язык свой только для принятия пищи и в тайне сожалеть, ...