рейтинг блогов

Хранение яиц.

топ 100 блогов otho06.03.2019Мнения

Хранение яиц.

В наше время довольно много мнений о том как правильно хранить яйца. Одни считают, что их необходимо хранить исключительно в холодильнике, а другие полагают, что при комнатной температуре воздуха. Нельзя сказать наверняка кто прав, а кто нет. Все следует рассмотреть детально, ведь мнения всегда будут расходиться.

Правила хранения сырых яиц:

-яйца, которые вы купили в магазине хранятся не больше месяца;

-они дольше всего хранятся при температуре до +2°С, поэтому идеальным местом хранения считается холодильник, ведь там они смогут сохранить все свои полезные свойства на долгое время;

-считается, что лучше всего хранить их в боковом отделе холодильника (дверце), ведь обычно там и находятся емкости для них. Но это миф. Яйца не переносят перепадов температуры, а именно в этом месте хранения они поддвержены резким перепадам температуры, засчет частых открываний и закрывай дверцы, поэтому целесообразнее их хранить на нижних полках, где обычно лежат фрукты и овощи;

-перед тем, как убрать продукт в холодильник, не стоит их мыть водой, поскольку так снимается верхний защитный слой, и так они пролежат меньше.Обработке водой можно подвергать их только перед употреблением.

-если вы приверженец хранения при комнатной температуре, то следует использовать соляной раствор. Для этого вам понадобится 20 г соли на литр воды. Так вы увеличите срок хранения продукта;

-другой способ продления срока годности у яиц - это использование жира. Им необходимо смазать яйцо и опустить его в овес вниз заостренным концом. Еще необходисо следить за температурой. Яйца так могут храниться только до +10°С и они не должны соприкасаться скорлупой друг с другом;

-другие способы увеличения срока хранение - использование различных видов консервантов: глицерин, марганцовка, вазелин, парафин с растительным маслом, и многое другое. Все они, конечно же, для обмазки, кроме того, они увеличат срок годности еще на несколько недель;

-также посещение в крупы, соль, опилки и т.п продлевают срок годности на несколько недель;

Не забывайте, для того, чтобы использовать эти советы, яйца должны быть без трещин и сколов!

Как хранить уже сваренные яйца и поизводные продукты:

-вареные, как правило, хранятся без холодильника около 12 часов;

-те, которые были сварены вкрутую и еще в скорлупе, хранятся в холодильнике максимум три недели;

-сваренные, но уже без скорлупы или даже с маленькими трещинами нельзя хранить в холодильнике дольше пяти дней;

-как правило, глазунью, омлет и яичницу в холодильнике не хранят;

-салаты, в которых использовались яйца, хранятся всего лишь двое суток (при условии, что не были использованы майонез или другие соусы);

-выпечка с яйцами хранится до четырех дней;

Из того, что сказано выше, следует, что у сырых яиц срок годности несколько больше, чем у уже приготовленных. Кроме того, нельзя не оьратить внимание, что в холодильнике они хранятся значительно дольше, чем при комнатной температуре, даже учитывая все дополнительные усилия, срок годности увеличивается не так сильно. Также яйца без скорлупы и вне холодильника живут совсем уж недолго, поэтому не стоит их оставлять вне холодильника.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
10 июля 1941 года во львовской газете украинских националистов  «Самостийна Украина» без согласования с оккупационными властями  был опубликован  документ, представляющий большой интерес для многих даже сегодня. Местами противоречивый, но, ...
Дамское счастье (2012) 1-2 сезон    Юная Дениз приехала в Лондон и устроилась работать в огромный универмаг "Парадиз", который оказался для неё целым миром. Романы, интриги и маркетинговые примочки в викторианском антураже.   Не очень удачная ББС-шная экранизация ...
Одной из главных тем прошлой недели стало ранение криминального авторитета, «крестного отца» преступного мира, заменившего Япончика, Аслана Усояна, известного под кличкой Дед Хасан. Казалось бы, мирных жителей вряд ли должны интересовать ...
купила сегодня упаковку-лоток с несколькими корешками. говорят, что очень полезный. что с ним делать дальше, кто подскажет )) ? гуглить не хочу, живое слово живого юзера мне живительнее ) ...
Портрет Тадеи Ариас де Энрикес, Гойя, 1789 г., из коллекции Прадо. Вырез на платье задрапирован кружевной косынкой-фишю. На пояс приколота огромная камея: Тадея натягивает перчатки из тонкой светлой кожи - не то, чтобы интимный момент, но портрет сразу становится менее формальн ...