How do you cook fish?

angerona — 21.01.2015 Спасибо за рецепты ужинов -- присылайте еще!

Отдельный вопрос про рыбу: где вы берете хорошие рецепты для разной рыбы? Желательно по английски, потому что я просто не знаю названий по русски, и, главное, простые.

Мы теперь живем недалеко от Market Basket или HMart -- где можно купить совсем разную рыбу, причем довольно дешево. В один из походов туда я сфотографировала вот эти разные виды (и это не все -- это только те, что мне приглянулись). Фотографировала ради названий рыб, а не цен, но получилось с ценами тоже.

Вот это scrod или haddock таки?


Не имею ни малейшего понятия, что это за рыба:


Эта в упаковке целая, прямо с глазами. Она же была на развес на прилавке.


Perch -- вроде маленькая рыбка.


Tilapia -- ее я иногда жарю в муке и яйце, но что с ней делать, если она целая?


Это я так понимаю голова salmon вроде как для ухи. У кого-то есть простой рецепт ухи? На вкус очень люблю, а вот готовить ни разу не пробовала.


Форель. "dressed" в моем понимании значит разделанная. Но видимо все равно с кожей. Ее запекать? Жарить? С какими специями?


Ну и опять perch -- уже с глазами



как их все готовить? Надо очищать самой? Просить в магазине почистить/порезать? Как вообще принято?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив