Хороша калитка в Карелии!

топ 100 блогов anton_i_masha04.05.2016
Създили мы как-то раз в Карелию и попробовали там замечательные пирожки с картошкой, вкус которых я вспоминаю до сих пор. Калитками они называются.


Хороша калитка в Карелии!

Позже в магазинах, где есть собственная пекарня, а потому всегда свеженькие и горячие пирожки имеются, искали их, да так и не нашли. Вроде рядом с Карелией находимся, а повторить не получается. Или мы просто плохо искали?

Даже как-то раз в Финляндию поехали, зашли там в отдел выпечки в магазине, увидели что-то похожее, но всё не то! А ведь Финляндия к Карелии совсем-совсем близко! Внешний вид повторяют отлично, но у них эти самые калитки уж больно жирные получаются! А вот в Карелии всё в меру.

То ли мы тогда были такие голодные, что нам эти пирожки показались самыми вкусными на свете, то ли в них, и правда, есть что-то секретное, но таких больше нет нигде, как ни ищи!

Решила я поэкспериментировать, да сама приготовить их. Рассказываю, что получилось =)

Сначала приготовила пюре: 6 картошинок сварила, размяла, покруче посолила, добавила 2 ст.л. сливочного масла и яйцо.
Тесто такое: 125 гр молока + 125 гр сметаны + 500 гр ржаной муки и немного соли. Тесто оставила на полчасика «отдохнуть» в пищевой плёнке, а потом раскатала в форму, как у привычных калиток. В центр положила по 2 столовые ложки пюре, кодогнула края и поставила в духовку (200 градусов) на 20 минут.


Вот что вышло:
Хороша калитка в Карелии!
Не такие красивые, но ведь это простительно, если первый раз в жизни человек их делает? =)
Ну и освещение сыграло тут не самую лучшую роль...

Получилось вкусно, говорят. Сама я съела одну штучку, поняла, что всё равно не те, что в Карелии, но зато вкуснее, чем финские.
Пожалуй, пора уже отправляться в Карелию, чтобы поесть этих славных калиток!

А вы пробовали такие пирожки?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Несколько недель назад я вам рассказывал про то, во что превратили хоф на Менделеевской, про который я рассказываю уже 3-й год. Лучшее и мое любимое мое место для граффити. А сегодня хотел просто напомнить и показать, как и что там было, лучшее, это конечно капля в море, но мое ...
Сегодня я случайно наткнулся в Москве на очень необычный объект. На Садовнической улице напротив Павелецкого вокзала располагается творческая мастерская путешественника Фёдора Конюхова. Я не знал, что Конюхов написал более трёх тысяч картин я является академиком Российской академии ...
Пн, 04:18 : 3 истины сегодняшнего утра:1.мое настроение хиппи 2. Прохоров у познера не завел. 3.Селигер в моей голове Пн, 05:05 : а что в школах США учебники заменят на iPad??? Пн, 05:07 : у меня сейчас нет домашнего животного, поэтому вислоухие занимают ...
а я так и не придумала название... ладно, сначала читайте, потом скажу все, что я об этом думаю... *буду стебстись по полной...*    ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________     рисовать я не умею... я это реально ...
Сегодня доехали до Севана. Здесь дождь и шквальный ветер, но к вечеру выглянуло солнце.) Самым пока неприятным из всех этих 850 км был участок дороги на Селимском перевале. Плотнейший туман и дождь, на вершине снег иногда на четверть выходит на дорогу. Снег тает, и к этим талым водам ...