Хмель – "земляной волк"

home_and_garden — 06.08.2025
Подушка, набитая хмелем, обладает снотворным действием.

Хмель обыкновенный – Humulus lupulus
Семейство: Коноплевые (Cannabaceae). Происхождение: умеренные районы Северного полушария

Русское слово происходит от старославянского "хъmеlь". Оно, в свою очередь, может происходить из тюркских языков.
Многолетняя травянистая лиана. Род включает в себя 7 видов.
Хмель хорошо вьется по любой опоре. Научное название хмелевого рода (humulus) происходит от латинского слова humus - «земля». Действительно, если хмель так и не найдет себе опору, то будет стелиться по земле, заполняя вокруг себя доступную ему территорию. Римляне считали, что лоза душит деревья, и называли хмель «маленьким волком», что нашло отражение в современном видовом названии растения (lupulus - волк).

Соплодия хмеля:



Женские цветы:



Мужские цветы:



Применение:



Основное применение хмель находит в медицине и пищевой промышленности. Соплодия хмеля, так называемые «шишки», собранные в начале созревания, издавна применяются в пивоварении и хлебопечении (для изготовления жидких дрожжей), при выпечке некоторых сортов хлеба. Шишки хмеля в пивоварении добавляют в конце кипячения, что придаёт пиву особый аромат.
В Бельгии листья и молодые побеги хмеля используются для салатов, добавляются в супы и соусы. В Румынии молодые побеги употребляют как спаржу. С давних времён хмель применяют в хлебобулочном производстве при выпечке хлеба и различных кондитерских изделий.
Хмель также применяется в производстве медовых вин. Хмель один из основных компонентов медового сусла.
Стебли пригодны для изготовления низких сортов бумаги, а также грубой пряжи, пригодной для мешковины и верёвок. В Китае молодые листья хмеля входят в рацион питания гусениц бабочек шелкопряда.
В народной медицине хмель используют наружно при радикулитах, невралгиях, невритах, при различных кожных поражениях (язвы, ссадины, ожоги), при выпадении волос.

Соплодия хмеля в прошлом употребляли для окраски тканей.

Молотые шишки хмеля обыкновенного: 2 чайные ложки хмеля залить 250 мл кипящей воды выдержать примерно 15 минут. Употреблять либо 2 раза в день по 1 чашке, как успокоительное, либо за 30 минут перед сном 1 чашку, в качестве легкого снотворного. Хмель, как и все лекарственные растения, противопоказан при беременности, лактации и индивидуальной непереносимости. При приеме внутрь препаратов из шишек нужно строго соблюдать рекомендованную дозировку.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив