Хлебушек из закваски

meowattacks — 10.05.2022

Ко мне приехала на днях из Беларуси моя любимая 130-летняя закваска, и я наконец снова буду регулярно печь хлеб! Вот, кстати, и первая после двухлетнего перерыва проба пера. Хлеб из полбы:

Дело было так. Два года назад я была на мастер-класссе по выпечке хлеба, которое организовало британское посольство для выпускников моей стипендии. И с того мастер-класса я увезла кусочек закваски и ровно один месяц успела попрактиковаться в выпечке хлеба. Пока не пришло время мне спешно и внезапно уезжать, а там мне не до закваски было. Я когда про нее вспомнила, попросила маму ее в морозилку положить, но выжила ли она, не знаю. Да и как ее транспортируешь? А мама моя не по выпечке вообще.

Два года мыкалась-страдала, да все душа не могла забыть о той закваске. Ну я и решилась девушке той, которая проводила мастер-класс, написать. А она мне выслала закваску почтой в сухом виде, и вот. Радости полные штаны

Оставить комментарий

Популярные посты:

diocles

Целительная сила пара: как баня и сауна укрепляют здоровье и продлевают молодость

pryanik

За стеклом

oleg_tsarev

Без названия

von_hoffmann

7 марта 1939 года был расстрелян Матвей Берман — один из создателей ГУЛАГа

matsam

Утреннее

pro100_mica

Неюбилейный Евгений Урбанский

coffee_mood

традиционный завтрак 158

townsman

Что Тарковский однажды сказал Гайдаю. От этой фразы Гайдай остолбенел

tat_oshka

Без названия

• Ранее
• Архив