Хазар, банзай

топ 100 блогов shkrobius25.07.2016 ...Готовить такое блюдо очень просто, до безобразия просто! Вот, что нам понадобится для приготовления (широким жестом обводит три стола). Посмотрите в середину. Знаете, что это такое? Да вы это тысячу раз видели на рынках, только мимо проходили! Это мутальба. Выбирайте спелую, и сразу вынимайте середину. Ошпарить кипятком, добавить красный бульон и тушить, посыпав зурной. Теперь смешать курдючное сало с рыбим жиром и карамелизировать на нем лук, чеснок и морковь. Добавить перца. Пропустить три соленых огурца через мясорубку и добавить белка от четырех яиц черных кур. Перемешать и добавить три желтка. Четвертый кинуть в банзай. Перемешать, посолить и поперчить. Теперь добавить. Не спрашивайте сколько и чего! Слишком кисло - добавьте кукурмы, слишком густо - добавьте подсолнечного масла. Должно получиться очень вкусно - вот главная задача. А кто из нас повар? Вы! Я - всего лишь советчик. Добиться вкуса - ваша непосредственная задача! Теперь растапливайте хазар. Сначала положить еловых шишек: вот так. Равномерно дуть воздух сапогом, сложенным гармошкой, плотно прихватив раструб портянкой, вот так: за каблук, вверх-вниз. Выложить мутальбу в хазар и обжарить. Поменять офицерский сапог на кирзовый. Убрать масло, добавить басманного риса. Поставить хазар на бaнзай. Теперь режем голяшки. Смотрите, какие хорошие. Но в Фергане, у саманного учага на незатейливом дастархане, лучше. Накрыть блюдом. Ай, хорошее блюдо, дорогое. Теперь придавить сверху офицерским сапогом и оставить на два часа. Выложить мутальбу из хазара, дошкварить на банзае и украсить болгарскими перцами и петрушкой. Подается в качестве горячей закуски либо небольшого обеда. Того количества, что изображено на фотографиях, достаточно на 4-5 амбалов. Пройдёт зима, наступит лето. Все поедут на дачу и будут вспоминать добрыми словами это ваше блюдо. Что делать? Что делать? Не будьте как маленькие! Разводите котёл барбекью, раздвиньте уголь к краям, а в центр поставьте хазар. Прикройте вентиляционные отверстия чуть меньше, чем полностью и пусть стоит! Волейбол, речка, пиво и нарды. Вечером откройте, а там уже теплый хазар с мутальбой. Пятнадцать минут - и всё готово!

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Мне казалось, что я тебе нравлюсь, Мне казалось, что всё не со мной... Я с тобою в судьбы путь отправлюсь, И не нужно судьбы мне иной... Только ветер колышет листья, На деревьях разлук и потерь. Я с тобой дорогой в царстве истин, В мыслях вечности мы ...
      Когда перепостил пост уважаемого товарища  http://karamergen.livejournal.com/665390.html к себе в журнал ( " Гостайны полиции России", http://aleksej-cccp.livejournal.com/412918.html ): в Сети набрёл на пост (по этой же теме), который опубликовал граж ...
Помните у меня была такая рубрика "что можно успеть за выходные"? За выходные в Молдавии можно успеть выпить очень много вина. Мы начали в пятницу, когда прямо с самолёта меня привезли на уже начавшуюся дегустацию, где уже были остальные, ранее прибывшие, участники нашей молдавской ...
Не раз я писал о том, что надо проявлять активность в защите своих имущественных прав, а потому не дожидаться исков в свой адрес, а самим обратиться за судебной защитой. Ну вот нам в помощь вышедшее  28.06.2012  Постановление Пленума Верховнкого ...
В миле от дома вчера вечером какие-то мудаки обстреляли школьный автобус: Pittsburgh Public Schools bus carrying students struck by gunfire in North Point Breeze Мы живём в Point Breeze, а North Point Breeze это "пограничный" район через хайвей от нас. За ним начинается ужасное ге ...