ХАРЧО

your_food_today — 23.02.2020

к праздничному обеду — по заказу мужа. 

Варила на бараньих ребрышках.

Набор для харчо (в скобках замечу — готовлю много-много лет харчо по рецепту Вильяма Похлебкина) — тёртые грецкие орехи, репчатый лук, специи — уцхо-сунели, хмели-сунели, паприка, томатная паста. Лук слегка-слегка мариную перед тем, как заложить в суп. Томатную пасту прогреваю с бульоном в сковородке.

По рецепту Похлебкина сливовый соус типа ткемали. Если его нет — можно заменить черносливом. Кинза и чеснок — обязательно.

В общем, это как раз то блюдо, которое ещё вкуснее на второй и, даже, на третий день. Все составляющие настолько становятся гармоничны во вкусе, что, вот правда, хоть на завтрак, обед и ужин его ешь! Ну это я, конечно, утрирую.

Сохранено

</>

ХАРЧО

к праздничному обеду — по заказу мужа.  Варила на бараньих ребрышках. ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

sarisso

Интеграция датчиков уровня и ПЛК в системах управления насосами

obezzyann

Мы одних электронов. Фраза 29

eto_fake

О загадке Готторпского глобуса и не только. Еще один не новый, но существенно

dfs_76

Ещё один герой рок-н-ролла 60-х, траченный наркотиками, но

pantv

18 марта ● "День воссоединения Крыма с Россией" и не только...

georgith55

на льду байкала

e_kaspersky

Квантовые технологии в жизнь! Новая система управления паролями.

annahanna5

А теперь нужно обязательно дунуть!

pro100_mica

Память дня, Клара Лучко

• Ранее
• Архив