рейтинг блогов

Говядина Шатобриан

топ 100 блогов kladez_zolota03.02.2019 У нас сегодня праздник?

Обычно звучит такой вопрос, когда готовится что-то особенное )) И для этого совсем не обязателен повод...
И то, что получается, порой превосходит все ожидания и становится постоянным блюдом.


Говядина Шатобриан с запеченными овощами.
Получилось все очень вкусно, мои просто "пищали" от удовольствия ))


Ингредиенты на две порции:

Сыр Моцарелла для запекания - 60 гр
Говядина Вырезка - 360 гр
Томаты свежие - 240 гр
Баклажаны - 300 гр
Масло сливочное - 10 гр
Петрушка - 5 гр
Лук шалот - 25 гр
Розмарин - 5 гр
Чеснок - 8 гр
Деми Глас сухой (грибной концентрат) - 10 гр
Грибы белые с/м - 60 гр
Сливки 33% - 150 гр

Говядина Шатобриан


Обжариваем говядину с двух сторон в течении 4-5 минут.
Посолить, поперчить, и отправляем в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
Оптимальное состояние жареной пищи – легкая золотистая корочка и сочность внутри. Такого эффекта можно достичь именно при жарке на низких температурах. Кроме того, при сильном зажаривании пищи в темной поджаренной корочке продуктов образуются канцерогены, которые в том числе могут приводить к опасным заболеваниям.

Говядина Шатобриан


Баклажаны и помидоры нарезаем кружочками толщиной 5 мм. Баклажаны нужно посолить и оставить на несколько минут, чтобы ушла горечь.

Говядина Шатобриан


Баклажаны обжариваем на сковороде с двух сторон.

Говядина Шатобриан


Помидоры и баклажаны чередуя, выкладываем на противень к мясу, посыпаем измельченным чесноком, розмарином и моцареллой.

Говядина Шатобриан

Говядина Шатобриан


Пока мясо и овощи доходят до готовности, делаем соус с грибами.

Говядина Шатобриан

Говядина Шатобриан


Говядину нарезаем тонкими кусочками, добавляем овощи и поливаем грибным соусом.

Говядина Шатобриан


Приятного аппетита!

Оставить комментарий

вольдемар 22.02.2019 21:01

https://bit.ly/2VdfnGd
Онлайн консультация сексолога
Гарантия возврата денег.
Архив записей в блогах:
...
Представьсямразь опубликовал у себя в твиттере методичку для «верных», которые травят мальчика, читавшего Шекспира в центре Москвы. На все эти вопросы может быть только один ответ: «Не ваше дело, Владимир Рудольфович. Ни мальчик, ни его семья ни в чём не провинились. И не обязаны ...
 Имитация малахита Это натуральный камень        А это имитация... Для имитации малахита нам понадобится кусочек настоящего камня или хотя бы его изображение. Малахит - многослойный камень и ...
Доброго всем времени суток! Нужен совет читающей публики.  Я ищу достойное эротическое чтиво – очень образное, пропитанное метафорами. Чтобы было понятно, о чём  идёт речь, приведу пример одного из таких произведений в моём ...
Очень порадовали рыбки Хернум. Как они в бою, не знаю, потому что намотала 2 раза по 5 минут. (Наверное, похожи будут с Эльбургами.) Вообще тонковасты. Посмотреть на Яндекс.Фотках Но оочень красивы. Переливаются офигительно. Я не знаю, я какой-то ...