Готовим жгуче-пряный маринованный имбирь.

топ 100 блогов cavallo_blu215.02.2017
Сейчас на магазинных полках, можно встретить корень имбиря. Мне очень нравится маринованный, могу его употреблять с рыбой или мясом. Как приготовить его дома, без консервантов и красителей? Оказывается, что всё довольно просто и много времени не занимает.
Готовим жгуче-пряный маринованный имбирь.

Китайцы и индусы употребляли имбирь с давних времен. И не зря, он обладает многими полезными свойствами. Он возбуждает аппетит и активирует пищеварительные процессы. Антиоксидантные свойства, этого удивительного корня, зашкаливают.

Чтобы выбрать хороший и молодой корень нужно знать некоторые секреты.
Поверхность корешка должна быть гладкой, без повреждений, приветствуется отсутствие утолщений и глазков. Очистить имбирь можно обычной столовой ложкой, сделать это совсем не трудно.
Для маринования, нарезаем его тонкими полосками, чем тоньше тем вкуснее он у нас получиться.

Корейский рецепт приготовления маринованного имбиря.

Кипятим стакан воды и добавляем столовую ложку соли. Это примерно на 250 грамм корня имбиря.
Оставляем буквально на 5 минут и сливаем воду.

Вторым стаканом кипячённой воды, с растворённой в нем столовой ложкой сахара, заливаем наш имбирь и оставляем остывать.
Затем добавляем 1 ложку 9% уксуса, можно использовать рисовый уксус, который не вредит слизистой оболочке желудка.
Для придания красивого розового цвета, я добавляю в маринад маленький кусочек свеклы.
Металлическую ёмкость использовать нельзя!
Через 12 часов наш имбирь готов!
Хранить его нужно в холодильнике.

Вы употребляете имбирь в пищу?

В каком виде?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Редчайшая фотография 1324 года, показывающая строительство Стоунхеджа ...
8марта раскраска В Японии произошло новое мощное землетрясение силой 6,6 Комсомольская правда: СМИ сообщают о том, что власти Японии не рекомендуют жителям Токио, а также прилегающих к Фукусиме ...
«…Мой князь, как я счастлива, что люблю и могу сказать: да я люблю Вас всем сердцем и чтобы ни случилось, это не изменит моих чувств. Это огромное удовольствие писать Вам о том, что происходит в моем сердце. Как дорога мне та нежность, которую оно испытывает к Вам…» ------------- ...
Многие, наверное, слышали легендарную в свое время блатную песню. В целом суть ее ясна - нелёгкая судьба представителей преступного мира: Этап на Север - срока огромные, Кого ни спросишь - у всех «Указ». Взгляни, взгляни в глаза мои суровые, Взгляни, быть может, в последний раз . Речь ...
Сообщают, что на станции метро "Арбатская" в Москве отвалилась часть штукатурки и там появился товарищ Сталин, которого по всей видимости закрасили во времена Хрущева. И даже видео вроде есть. Тем не менее сообщают, что это просто качественный первоапрельский фейк http://tass.ru/o ...