Готовим жгуче-пряный маринованный имбирь.

топ 100 блогов cavallo_blu215.02.2017
Сейчас на магазинных полках, можно встретить корень имбиря. Мне очень нравится маринованный, могу его употреблять с рыбой или мясом. Как приготовить его дома, без консервантов и красителей? Оказывается, что всё довольно просто и много времени не занимает.
Готовим жгуче-пряный маринованный имбирь.

Китайцы и индусы употребляли имбирь с давних времен. И не зря, он обладает многими полезными свойствами. Он возбуждает аппетит и активирует пищеварительные процессы. Антиоксидантные свойства, этого удивительного корня, зашкаливают.

Чтобы выбрать хороший и молодой корень нужно знать некоторые секреты.
Поверхность корешка должна быть гладкой, без повреждений, приветствуется отсутствие утолщений и глазков. Очистить имбирь можно обычной столовой ложкой, сделать это совсем не трудно.
Для маринования, нарезаем его тонкими полосками, чем тоньше тем вкуснее он у нас получиться.

Корейский рецепт приготовления маринованного имбиря.

Кипятим стакан воды и добавляем столовую ложку соли. Это примерно на 250 грамм корня имбиря.
Оставляем буквально на 5 минут и сливаем воду.

Вторым стаканом кипячённой воды, с растворённой в нем столовой ложкой сахара, заливаем наш имбирь и оставляем остывать.
Затем добавляем 1 ложку 9% уксуса, можно использовать рисовый уксус, который не вредит слизистой оболочке желудка.
Для придания красивого розового цвета, я добавляю в маринад маленький кусочек свеклы.
Металлическую ёмкость использовать нельзя!
Через 12 часов наш имбирь готов!
Хранить его нужно в холодильнике.

Вы употребляете имбирь в пищу?

В каком виде?

Оставить комментарий

Популярные посты:
pimu2">pimu2
pimu2 Ещё один йольский кот от creep_your_socks_off
Архив записей в блогах:
Отсюда : То есть всё же Трамп - это региональные американские элиты против глобалистов фининтерна? И конспирология это выдумки? Тaм дальше небольшая дискуссия о пользе и вреде конспирологии. Ну а теперь мое наблюдение. Каждый раз, когда где либо в мире образуется некое движение ...
Ах было б только с кем, Ах было б только с кем, Ах было б только с кем поговорить!       Люди хотят отношений друг с другом. Не только экстраверты, но и многие интроверты. Просто для интровертов поддержание отношений может быть слишком стрессовым, ...
Грязный Гарри / Dirty Harry [1971] Режиссеры: Дон Сигел Страна: США Название кинофильма: Грязный Гарри - Dirty Harry Жанр кинокартины: криминал, триллер, боевик Продолжительность кино: 102 мин. В кинофильме снимались: Клинт Иствуд, Рени ...
В 1908 году зима в Москве выдалась очень суровая и снежная, весна была затяжной и тоже холодной и только в середине апреля резко потеплело и началось безудержное таяние снегов, ледоход, разлив Москва-реки, Яузы и Водоотводного канала, что привело к небывалому наводнению в городе, ...
Сегодня расскажу про то, как я работаю со светом в студии. Я снимаю и с естественным, и с искусственным светом. Каждый из них хорош по-своему, и у каждого есть и свои недостатки. Но чаще все же я использую импульс, мне он нравится за чистые цвета, достаточную контрастность и резкость. ...