Готовим быстро и вкусно

tasha_jardinier — 19.10.2024

Это мой девиз в будние дни. А чтобы быстро было действительно быстро в моей кладовой стоят ряды баночке с заготовками, в морозилке с замороженными овощами, ягодами и прочими припасами. И да, уже можно и нужно использовать летние заготовки, а не ждать весны, чтобы выбросить.

Вчера, например, приготовила ужин буквально за 10 минут. Гарнир вообще потребовал минутной работы: открыла баночку с тушеными кабачками и баночку с солёными огурчиками, которые оставалось только тонко нарезать.

Да и мясо у меня было замариновано ещё утром и ждало своего часа в холодильнике. И мясо это – постная свинина. Из куска нарезала ломтики мяса, отбила, но не до тонкого почти прозрачного состояния, как для венского шницеля, а толщиной примерно в сантиметр. Каждый отбитый кусок смазала растительным маслом, сбрызнула лимонным соком и сложила куску в миску, переслаивая порезанным кольцами луком. Затянула пищевой плёнкой и отправила в холодильник.

Заготовку для шницеля делаю утром или в обед, чтобы к ужину пожарить с запасом – холодные шницели в выходные буду использовать для приготовления завтраков, салатов и брускетт для перекуса.

Замаринованный шницель остаётся только отряхнуть от лука, слегка обсушить салфеткой, обвалять в муке, затем в льезоне и сухарях. Жарить быстро – по 4 минуты с каждой стороны.

Шницель у меня всегда получается большой, поэтому для своей порции я использую только половинку. С холодным гарниром из тушеных кабачков и пикантным огурчиком получается отличное блюдо на ужин.

А у вас есть рецепт вкусного ужина из серии «быстро и вкусно»?

Оставить комментарий

Популярные посты:

veronika_stef

Жизнь как в сказке ;)

el_tolstyh

Израиль поставил Ирану ультиматум:

vsegda_tvoj

Борьба с лесными пожарами в Португалии

colonelcassad

Основание. Война с Мулом

the_slider04

The Lemon Twigs "Everything Harmony" - 2023

shushpanzer_ru

Против коварного Хуссейна.

matsam

Вечернее

ru_klukva_ru

Шпионы (2012) - Северокорейская миссия невыполнима

• Ранее
• Архив