Горячий шоколад

топ 100 блогов receptishi02.01.2010 Забудьте детсадовское тёплое какао с отвратительной пенкой. Спрячьте подальше Nesquik, это всё не то. Настоящий горячий шоколад делают из настоящего шоколада!

Горячий шоколад

Я ненавидела какао с детства, как раз с детского сада. Для французов же горячий шоколад - это просто Nesquik  с горячим молоком. И всё это не для меня, не люблю ((

Зато моя бельгийская свекровь сумела примирить меня с этим чудо-напитком. И когда я говорю "чудо", я не преувеличиваю. Ничто так не согревает душу и тело холодными зимними après-midi  или осенними вечерами...

Вот рецепт моей свекрови, по которому теперь варю горячий шоколад и я сама


Горячий шоколад


Понадобится:

250мл молока
40гр шоколада (тёмного, специального Cote d'Or Noir de Noir,  или Chocolat Patissier Noir Nestlé  )
1/5 чайной ложки сахара (можно больше, можно вообще не класть - на любителя)
Столовая ложка сливок

Горячий шоколад

Растопить шоколад с чайной ложкой воды на медленном огне. Постоянно помешивать!

Горячий шоколад

Когда шоколад растает, добавить сахар, молоко и сливки. Постоянно помешивая, довести до кипения, снять с огня. Через несколько секунд ещё раз довести до кипения - эта простая операция даст шоколаду хорошую густую пену на поверхности. Добавить щепотку кардамона и быстро по чашкам!

Горячий шоколад

Отсебятина: лично я не добавляю сахар вообще, мне и так сладко. Не добавляю также и сливки, потому что и так довольно калорийное дело...

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
(оригинал: https://raf-sh.livejournal.com/1786053.html ) В дополнение к предыдущим пуантилизму и набиизму из Орсэ – выставка 2020 г. в парижском же Оранжери, посвященная Феликсу Фенеону (Félix Fénéon), продвигавшему к успеху оба художественных движения, и не только их. На той же ...
  Так как я сижу дома с болеющим ребенком и вечно ною, один очень при очень добрый человек решил сам лично приехать и приготовить мне борщ… а борщ, как известно, это самое вкусное блюдо на свете… За борщ я на все готова).Сама я его варить не умею ...
Ученый: «Конца света в 2012 году не будет». Если учёного зовут не Святой Иоанн, то он много на себя берёт... СМИ: «Мир охватила сексомания».Подобное уже было описано в одной мало читаемой книге: 1ый раз это кончилось потопом, а 2ой- серой с небес... СМИ: ...
3 мая 1987 года закончилась эпоха французской эстрады. Как бы пафосно ни звучало, но в данном случае это не набивший оскомину штамп, а горькая истина. В своем особняке на Монмартре свела счеты с жизнью французская звезда номер один - певица и актриса ...
Привет перманентно умирающему жу-жэ! Подскажите, в какое сказочное тро-ло-ло писать по поводу рукожопно вновь включённых светофоров? Или проще ночью приехать и спилить к хуям болгаркой все это дело? Реально, этого беспредела и долбоебизма с каждым днём все больше и больше по городу. ...