Голодное дитя 90-х

Сейчас, когда у меня на плите лениво булькает прозрачный бульон на костях - латентный, думаю, борщ, давненько не готовила; - в пузе уютно переваривается налог с каждого приобретаемого куска говядины - сто грамм мякоти на тартар; в морозилке постепенно коченеет кило свинины одним куском с почти_всем_срезанным_жирком - на запекание плюс отдельно шматок мякоти грамм на 400 - на случай, если захочется каких-нибудь азиатских извращений; там же - полкило коровы с недвусмысленной подписью НА ЧИЛИ; в холодильнике дожидается электропорубания полтора кило любовно разделанной свиноговяжьей смеси с сальцом (а вы думали, куда делся тот почти_весь_срезанный_жирок?) и перспективой преобразования в пельмени и хинкали, да еще пара селедок потихоньку размораживается, чтобы стать рыбными котлетами (ибо не пачкать же два раза мясорубку), и кошки сыты обрезками, и собаке припасена свиная шкура с остатками жира, да и кости вареные ей же достанутся - о, сейчас я почти счастлива.