Тихий и чистый город: как EV-революция изменит улицы, парковки и энергосистему 
На почве личной неприязни 
Разное 
Надомное 
Осенняя Ока и её окрестности 
Последствия для Ларисы Долиной 
Луч солнца золотого 
ИСТОРИЧЕСКИЕ АНЕКДО ТЫ О ВЕЛИКИХ 
С приветом из Саратова
28.09.2012 —
Про блог и пирог.
Где и что хорошего съесть в Португалии…
tastydiet — 10.10.2012
…чтобы получить удовольствие от поездки и стать при этом еще легче.
Обязательно напишу большой пост о нашем путешествии, так как есть много чего красивого показать и интересного рассказать. Начну с фуд-отчета, соответственно тематики журнала, хотя это был далеко не гастротур ни по моим внутренним ощущениям – я все же смогла на этом этапе существенно уменьшить значение еды в своей жизни, ни в отношении самой португальской кухни. Мы сошлись во мнении, что в целом она довольно близка украинской – довольно много углеводов и насыщенных жиров, так, чтобы наесться основательно и надолго, с минимальными издержками. Поэтому из традиционных португальских блюд мой выбор был крайне ограничен, но обилие разнообразной рыбы и наличие интернациональной еды меня спасли.
Своей не раз проверенной схеме я не изменяла, так что утром почти всегда ела омлет. Кстати, завтраки в отелях не впечатлили вообще, очень удачно, что далеко не во всех на нашем пути он был предусмотрен. Полное отсутствие свежих овощей, а в одном даже яиц не нашлось, хорошо еще, что были маложирные натуральные йогурты.
В ресторанах омлеты преимущественно были вкусными, что удивительно, даже в местах, полностью ориентированных на туристов, хотя и не во всех. Обычно мы ищем заведения, где едят местные, но утром это не всегда получалось. Поэтому приходилось выбирать из ряда забегаловок, часто размещенных скопом в одном месте, с меню на всех языках и зазывалами на входе, которые меня особенно раздражали.
Мега приятным открытием оказалось наличие веганского магазина Celeiro dieta, в котором была масса всевозможных диетических продуктов, включая мой родной стевиозид и даже фруктовые желе на агаре, а кроме того органические овощи, квиноа, амарант, ягоды годжи, концентрированная вытяжка гуараны, всевозможные БАД и прочее. У меня глаза разбежались, но смогла их собрать и сфокусировать на дивном соевом йогурте, который привлек меня составом, а вкусом покорил совсем. Если найдете его, советую попробовать.
В других городах, кроме Лиссабона, мне этот магазин не попадался, но органические овощи часто продавались и в супермаркетах, хотя я и обычными не пренебрегаю. Помидоры-черри в коробочках и нарезанные салаты в упаковках во всех развитых странах составляют мой стандартный снек на все случаи жизни.
На рынки специально не ездили, но один раз возле очередного замка нам попались торговцы овощами-фруктами. Даже я попробовала одну ягодку винограда и инжир, хотя вообще в таком режиме углеводы, и фрукты в том числе, исключаю. Конечно, совсем не такие, как продаются у нас. А вот помидоры, которые взяла для себя, не лучше моих домашних.
Если свежие овощи мне подходят в качестве перекуса, то термообработанные вполне заменяют полноценный прием пищи. Особенно, когда их готовят в хорошем месте. Если кого-то занесет в Лиссабон, с чистой совестью рекомендую посетить Chapitô, в котором, несмотря на расположение в центре старого города, туристов практически не было и, судя по отсутствию меню на английском, они особенно там и не предполагаются. Очень часто это является залогом хорошей кухни, так как готовят для людей, которые туда возвращаются снова и снова. Мне только жаль, что гаспаччо подавался с хлебными кубиками, но, по отзывам, был очень вкусным. Я же удовлетворилась сполна самыми простыми, но идеальной консистенции отварными овощами.
В другом, еще более прекрасном заведении в Порто, под названием Clube 3C, мне достался-таки томатный суп, причем не холодный, а из протушенных томатов с луком и свежей мятой. До этого я ее в не сладких блюдах не признавала, и божественный вкус стал для меня настоящим открытием. Самое главное, суп был без картошки и сливок, что в Португалии найти не так просто.
Перец-гриль был ожидаемо вкусным, хотя нестандартное, по крайней мере лично для меня, дополнение в виде крупной морской соли, как это сделали в ресторане SOLAR MOINHO de VENTO в том же Порто, его сделало еще лучше.
К сожалению, в других заведениях он нам не встречался в меню, зато однажды увидела, как готовили прямо на улице. Вообще гриль очень распространенный метод приготовления, мангал можно было увидеть практически в каждом дворике, вместе со столиками. Несмотря на то, что большинство из них довольно скромные, если не сказать бедные, выглядят настолько уютными, что сразу начинаешь мечтать о том, как приятно сидеть там вечерами, пить вино и болтать с близкими друзьями.
Больше всего ценю города на побережье за рыбу, конечно. Лично мне очень понравились сардины на гриле – как раз популярное национальное блюдо. У них довольно насыщенный вкус, что роднит их с моей любимой скумбрией. Мне показалось, чем они мельче, тем вкуснее. Дорадой меня сложно удивить, но в свежайшем виде она еще лучше. А вот лосося я заказывать даже не собиралась, но любовь к местам, где меню только на португальском, сыграло со мной такую шутку. Делая заказ, я лишь понимала, что речь идет о какой-то рыбе на гриле. Зато готовили в ресторане МАХ (Rua Conde de Vinzela, 68 R/C Porto), как и ожидалось, очень хорошо. Вместо спагетти с песто, полагающимся на гарнир, принесли по моей просьбе прекрасное соте из овощей.
Из посещенных нами рыбных мест больше всего мне понравился ресторан SeaMe в Лиссабоне. Очень подкупает, когда есть возможность самостоятельно выбрать конкретную рыбину или морепродукты.
Правда, рыба там не живая, фотография в песке из Океанариума :) Свежая камбала – это реально вкусно!
Совершенно новой для меня рыбой был stone bass. Хотелось чего-то необычного, когда мы наконец-то смогли попасть в ресторан Solar dos Presuntos. Ведь даже предварительная резервация не спасла нас от огромной очереди. Надежды были оправданы, особенно с учетом того, что среди разных знаменитостей, посещавших его, нашлась и фотография с Кристиано Роналдо, который мне очень нравится, хоть это как-то глупо и по-детски. Но простите, не удержалась.
Кроме стандартного набора яйца-овощи-рыба в этот раз, благодаря небольшим порциям, я себе позволяла и немного сыра, орешков, а также оливок – они там несравненно вкуснее тех, что продаются у нас. Пару раз ела и белое мясо, причем в достаточно сложных для меня блюдах, с большим количеством подозрительных компонентов, некоторые из которых все же оставляла. Особенно прекрасным был салат с индейкой в безукоризненном ресторане Guilty. И, как и всегда и везде, не отказывала себе в сухом вине. Кстати, даже портвейн нашла Extra dry в заведении, обязательном к посещению в Порто – Vinologia. Но веса дома меня все равно только порадовали.
Простите за качество фотографий, практически все они сделаны телефоном, и за много букв.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Из утренней почты: Слабонервным под кат не заглядывать. "Все верно всегда тайное становиться явью, когда на Анаксиоса возложили Панагию то весь Тобольск содрогнулся, он уже там пидоргом совращал студентов семинарии. Гляньте на фото где его полюбовничек на фоне архиерейских пухлых белых ...
Оказывается, в рецептурах для предприятий общественного питания можно найти массу блюд, подходящих для поста. Они, конечно, на прямую не числятся постными, а относятся к категории вегетарианских. Из этих рецептов я уже составила для себя условную очередь. В неё входят как первые, так и ...
- А я все мечтаю поставить монолог старого актера часа на полтора, где будут самые яркие отрывки из двух-трех спектаклей, песни (как военные, так и мирные) и стихи. Начинаться он будет рассказом великолепного, уникального Миши Жванецкого: «О себе я могу сказать твердо. Я никогда ...
Мало кто из современных людей может похвастаться безукоризненным самочувствием. Стресс, недосыпание, сидячий образ жизни здоровья не добавляют. Когда возникают болезни, приходится бежать в аптеку, чтобы приобрести необходимые лекарства. Аптека City-Pharm предлагает заказать ...
Временная защита и ухудшение здоровья вакцинированных от COVID-19 в Англии: 26-месячное сравнение смертности, связанной и не связанной с COVID-19, среди вакцинированных и невакцинированных https://f1000research.com/articles/14-133 Предыстория Сравнение нерандомизированных групп, ...
