Финский рыбный суп
yamaha373 — 25.10.2023Сегодня что-то захотелось написать на кулинарную тему)
Поскольку рыбу я люблю больше мяса, то и речь пойдёт о ней, любимой)
Этот рыбный суп по-фински называется «Kalakeitto».
Готовится он довольно просто.
Необходимо отварить красную рыбу (желательно, чтобы она была жирненькой), затем достать её и освободить от косточек.
Добавить в рыбный бульон картофель и пассерованный на сливочном масле репчатый лук. Довести до кипения и немного поварить.
Далее добавить очищенную от косточек рыбу и влить стакан сливок.
Специи и соль, естественно, по вкусу.
Всё просто!
|
</> |