Фестиваль закончился

your_food_today — 11.10.2022 А я успела попробовать еще один сет в одном из наших ресторанов - участников РРФ.
Вот меню сета.

А теперь детали.
<�Это первое блюдо. Гребешок. Ну, свежий гребешок он и есть свежий гребешок, это божественно, дайте еще и еще.

Далее теплый салат из утки с персиками. У меня так себе отношение к утке, не люблю я ее. Но эта была мягкой, сочной, таяла во рту и феерически оттенялась персиками и соусом.

Далее камбала. Островатая, но это мои сложные отношения с острым, любители остроты не обратили бы внимания. Шеф, который делал этот сет, вообще любит такие сочетания паназиатского стиля - сладко-остро-кисловато. Камбала была очень вкусная, но соус я попробовала разок, поняла, что он прибавляет остроты, и успокоилась. Она и без соуса хороша.

И десерт. Это нежный сливочный мусс, бисквит, решетка из шоколада и крем. Все почти на грани сладости, как сейчас модно в десертах. Мне бы, как человеку консервативному, чуть послаще бы:) Но в целом десерт вкусный.

Интересный сет. Впрочем, мне все три понравились.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив