FAST...фуд :)

топ 100 блогов mimi_shka03.02.2011 классические чизбургеры (ну уж насколько классические судить вам, но так они названы в книге)

бесплатный хостинг файлов


500 г жирной говядины
соль, черный перец
сливочное масло

4 булочки с кунжутом
4 ломтика мягкого сыра
сливочное масло
зеленый салат
помидоры
лук
маринованные огурцы

Мясо пропускаем через мясорубку с крупной решеткой. Отбиваем об стол, чтобы вышел весь воздух. Добавляем соль и перец, формируем котлеты и приплющиваем их.
Смазываем их растопленным сливочным маслом и жарим на решетке по 5 минут с двух сторон.
Булочку разрезаем пополам, смазываем внутри сливочным маслом и поджариваем на решетке.
Тонко нарезаем лук, помидоры и огурчики.
Собираем сендвич - низ булочки, лук, гамбургер, сыр. Возвращаем на решетку еще на 3 минуты. Затем выкладываем огурцы и помидор, накрываем второй половинкой булочки и подаем.

Источник - Книга Гастронома "Рецепты для гриля и духовки"

Я обжаривала и булочки и котлеты на сковороде гриль, а еще смазала булочку кетчупом и майонезом :)) а еще у меня огурцы были простые свежие...


А к чаю у нас кекс с шоколадом по ГОСТу от FAST...фуд :) [info]chadeyka

хостинг фотографий

слова автора:
Тесто:

70г муки
50г крахмала
90г сахара
100г масла
5 желтков
3 белка
40г сгущенки
1\2ч.л. разрыхлителя
несколько капель миндальной эссенции или 2ч.л. ликера типа Амаретто

Глазурь:

40г шоколада
40г масла
если вы из этого количества теста готовите один кекс, то глазури надо в два раза меньше

несколько порционных формочек
или 1 небольшая форма для кекса (у меня диаметром 16 и высотой 6 см, с отверстием)

разогрейте духовку до 170С

Взбейте 100г масла и 90г мелкого сахара в пышную светлую массу.
Добавляйте при взбивании 5 желтков по одному.
Затем влейте сгущенку (40г) и ликер (2ч.л.) или эссенцию хорошо взбейте.
Всыпьте 70г муки, смешанной с 50г крахмала и 1\2 ч.л. разрыхлителя. Хорошо размешайте.
Отдельно взбейте три белка до плотной пены и смешайте с тестом.
Наполните форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, пеките 1 час при 170С (порционным хватит минут 40)**.
Готовый кекс остудите на решетке.
Для глазури смешайте и вместе растопите шоколад и масло. Полейте кексы.
Мне больше всего такой кекс понравился холодным, из холодильника.

** у меня получилось 10 средних кексов и они были готовы уже через 30 минут

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Клёши вскружившие голову советскому поколению начало 70-х, до сих пор ассоциируются с рок-революцией, молодёжными бунтами конца 60-х и движением хиппи. Брюки клеши были модны в СССР в 70-е годы, а кто их придумал? Но, как не странно, появились эти значительно раньше: ...
Президент Чили Сальвадор Альенде, погибший во время путча 1973 года, сам покончил с собой. Об этом сообщила его дочь - сенатор Исабель Альенде, ссылаясь на результаты экспертизы, проведенной после эксгумации останков бывшего главы государства ...
...
Переведенный ролик-обсуждение фильма Ричарда Докинза и Лоуренса Краусса "Неверующие". В целом, весьма и весьма неплохо. Ниже, официальный трейлер. Фильм сейчас переводится на русский язык, как закончат с переводом, обязательно у себя ...
Нет, всё-таки херово. Всё-таки херово когда закончил разговор с человеком на негативной ноте. И не совсем красиво. И сам же знаешь что был неправ. И рассчитываешь что через три дня выходных выйдешь снова на работу и помиришься. Хоть и не скажу что была точно уж ссора а так, скорее ...