рейтинг блогов

Фальшивые роллы в пафосном баре

топ 100 блогов popadoss03.08.2015 Я всегда говорил, что в Москве настоящие суши и роллы делать не умеют и не хотят. Даже в дорогих заведениях. Например, гламурном ''Будда-баре'', что на Трубной площади. Публика под стать интерьеру, вся на пафосе - солидные мужчины и их дорогие тёлки со сложными щщами. Премьерное расположение, веранда с отличным видом на Москву.

Фальшивые роллы в пафосном баре DSC_0961.JPG

Десерт очень недурён! Дивное диво - ''яблочный штрейзель'' с малиновым соусом. Такого названия я не припомню ни в Германии, ни в Австрии. Яндекс говорит о штрейзеле как о кондитерской крошке, которой украшают торты. Видимо, буддабаровские повара поковырялись в носу и нарекли своё творение знакомым именем, чтоб походило на "'штрудель''. Других вариантов у меня нет.

Фальшивые роллы в пафосном баре DSC_0928.JPG

Но вы видите там, на втором плане, заветные роллы с копчёным угрем? Зарекалась девка брать в рот всякую гадость, и вот опять...
Как их готовят в Москве?
Схема везде одинаковая: рестораторы берут в плен узбеков, привязывают их к батареям и заставляют лепить рыбу на рис. Но у любого узбека любой рис неизбежно превращается в плов! А если и рыба к плову разморожена или вообще не та...

Фальшивые роллы в пафосном баре DSC_0934.JPG

Короче, ребята, это ни хрена не угорь. Угорь - он совсем другой. Толстенький, очень жирный и вкусный. Роллы с ним должны выглядеть примерно вот так:
Фальшивые роллы в пафосном баре

А это - тонко нарезанная рыба неизвестного происхождения, по вкусу чем-то похожая на макрель. Не жирная и не очень вкусная. В Паттайе я заказывал такие, когда хотел сэкономить. Но в Будда-баре у вас сэкономить никак не получится, иначе зачем бы сюда ходили дорогие тёлки со сложными щщами?

В общем, дурят нашего брата, дурят везде. И в левых провинциальных суши-барах, и в сетевых Якиговноториях, и даже в пафосных ресторанах, где охраны чуть ли не больше, чем посетителей.
Соблюдайте одно простое правило: ''японскую кухню надо есть там, где море, и никак иначе''. К Москве, с её привычкой экономить на ресторанных посетителях, это не относится.
Или всё же есть такие волшебные места, где всё по-настоящему? Удивите меня.

Официант, ещё один...как там его зовут... штрейзель!!

, чтобы быть в курсе. Все посты транслируются в , всё остальное - в моём


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
       Мягко говоря, несколько был огорошен и изумлен, прочитав эти слова ув. О. Двуреченского?        "Если мы вспомним отступление Михаила Васильевича Скопина-Шуйского, можно сказать, величайшего полководца Смутного времени, предшественника тех ...
Я, конечно, понимаю, что коронавирус - это страшная болезнь, но мне кажется, что проблемы с головой - может быть гораздо более опасной для человека. По Москве катался молодой человек на машине с надписью "Отдел по борьбе с коронавирусом". Хозяин авто, видимо, хотел выделиться из толпы ...
Сегодня, пока мусор выбрасывал и машину загружал, был свидетелем дискуссии между двумя бабками.  Они спорили о Крыме! Одна кричала словами Первого канала, что Крым - исконно русская территория и еще Князь Игорь присоединил ее к территории Московского Княжества со столицей в Киеве. А ...
In combinatorics, a matroid is a structure that abstracts and generalizes the notion of linear independence in vector spaces. Из вики. Один из видных бибкиных холуев, шломазл дал пространное интервью про то, как он преданно служит бибке на вверенном ему участке. А то мы не знали. ...
Рванёт  в самый удобный для себя момент. Сын Сергея Зверева планирует отсудить у отца 25 миллионов за испорченное детство Зверев -младший решил урвать с родителя ...