рейтинг блогов

Эльзасский пирог...........

топ 100 блогов sonja_ksu — 15.05.2011  Этот чудесный рецепт я в очередной раз нашла в блоге Лиски.....Ну очень вкусный пирог!!!....В первоисточнике пирог яблочный, но я вот очень люблю груши и часто заменяю ими яблоки в выпечке.....верю, что яблочный вариант чудесный, но с грушами это просто очень-очень вкусно!!!...Особенно тёплым......Рекомендую!!!!

эльзасский пирог
 

груши

Все гениальное делается очень просто и быстро!!!!

Для теста:

250 г пшеничной муки
1/4 чайной ложки соли 
2-3 столовые ложки сметаны 
130 г холодного сливочного масла, нарезанный кубиками

Для начинки:

2 крупных груши
50 гр муки
2 яйца
100 гр сахара
170 гр нат.йогурта
1 ч.л ванильного экстракта или ванилин


коллаж эльзасский пирог

Из данных ингридиентов замесить тесто. Масло перетереть руками с мукой, добавить соль, сметану....Убрать тесто в пакет и положить в холодильник.

Для начинки груши порезать тонкими пластинками. Для заливки: смешать муку, яйца, сахар, йогурт. Взбить немного вилкой до однородности.

Форму смазать слив.маслом. Распределить тесто. Выложить по кругу груши и залить заливкой. 

Выпекать в разогретой предварительно духовке при 180 градусах в течении 40-45 минут.

Мои комментарии: в тесто вместо сметаны и в заливку я использовала жидкие деревенские сливки. Теста получается довольно много. Можете смело уменьшать ингридиенты. Я остатки убрала в морозилку - хватит еще на один небольшой тарт. Заливку после выпечки превращается в нежный крем....Очень вкусно в теплом виде с мороженным!!!


Эльзасский пирог...........

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Мне делать нефиг, ага, натолкнулась на очередной флеш-моб. Вы предлагаете мне трех мужчин (а что так ограниченно? трех человек любого пола), неважно, персонаж ли это или реальный человек (да хоть вы сами, желательно только, чтобы я загаданных хотя ...
Хочется просто немного порефлексировать на тему места, куда мы собираемся в будущем переехать на ПМЖ, пусть даже и сезонное. В первый раз я оказалась в Сочи в 2005-м году, когда я путешествовала автостопом по Северу и Западу России, Украине и Белоруссии. Это было наше первое лето с ...
Я вернулась. Впечатлений вагон и тележка. Мы гуляли с утра и до 2-х часов ночи, спали не больше 5 часов. И все равно многого не успели. " /> ...
Академик Иван Павлов - в Совет народных комиссаров СССР, 21 декабря 1934 г.: "Революция застала меня почти в 70 лет. А в меня засело как-то твердое убеждение, что срок дельной человеческой жизни именно 70 лет. И потому я смело и открыто критиковал революцию. Я говорил себе: «чорт с ними! ...
Ходить на высоких каблуках — сложно. А представьте себе, каково ходить на копытцах? Японский бренд Walpurgis создал сандалии в форме копыт, научиться ходить в которых — настоящий вызов даже для любительниц высоких каблучков. Один неверный шаг и растяжение лодыжки гарантировано. Но, как ...