Основные требования к устройствам отвода поверхностных вод
28.06.2012 —
Манка. Пироги и не только.
Эксперименты с перловкой.
ndmitrieva — 01.07.2012
И наконец о ней, самой нелюбимой крупе моего детства))
Несмотря на то, что я всегда терпеть не могла перловку (до сих пор с содроганием вспоминаю детсадовскую перловую кашу.. бррр), я решила дать ей еще один шанс. А подтолкнул меня к этому конкурс Горшочек, вари! Еще в самом начале конкурса я дала себе слово, что в течение месяца приготовлю минимум три блюда из нее. Слово сдержала:) Под катом вас ждет первое, второе и.. десерт)
Начала я с супа
Идею у
Иры подсмотрела, делала на
свой лад.Суп с перловкой и овощами.
100-150 г перловой крупы
лук-порей (белая часть)
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 средний цукини
цветная капуста (несколько соцветий)
морская соль, перец
тимьян
свежая зелень
оливковое масло
Крупу промыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь и варим под крышкой.
В это время мелко шинкуем лук, морковь трем на крупной терке и обжариваем на сковороде в оливковом масле. По совету
Сони делаю теперь это на
очень маленьком огне, постоянно помешивая. Хватает одной чайной
ложки масла, ничего не пригорает.Готовую поджарку отправляем в кастрюлю, где варится крупа. Тем временем режем мелко сельдерей и отправляем туда же.
Минут через 10 добавляем сушеный тимьян, нарезанные на кубики кабачки и цветную капусту (мелкие соцветия).
Солим, перчим и варим еще минут 10, до готовности овощей и перловки. Снимаем с огня, плотно закрываем крышку и даем настояться несколько минут.
В тарелку можно добавить свежей зелени (зеленый лук, укроп, петрушку). У меня был свежий ароматный укропчик с грядки)
Первое испытание пройдено:) И довольно успешно. Суп ели все, даже наш папа, который в принципе не признает подобные легкие и диетичные супы.
Ну что ж, идем дальше) А дальше у нас второе блюдо.
Перловка с тунцом и овощами
Этот рецепт я нашла у
Лены. Даю вам со своими
пропорциямиПерловка с тунцом и овощами.
1/2 ст. перловки
1 небольшая луковица
2 дольки чеснока
1/2 или один небольшой цукини
1 маленькая морковь
1 банка тунца в масле (185 г)
соль, черный молотый перец по вкусу
1 лавровый лист
растительное масло
Перловку промыть, отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.
Нарезать мелко лук, морковь и цукини.
В сотейнике раскалить растительное масло. Положить лук, обжарить, затем добавить морковь и цукини. Жарить несколько минут, постоянно помешивая.
Добавить перловку, тунец и аккуратно перемешать. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, закрыть крышкой и готовить еще около 5-7 минут.
Простое и сытное блюдо получилось. В сочетании с тунцом мне перловка очень понравилась. Не хуже, чем рис, точно) Думаю, и детки оценят тоже. Димулик не пробовал, нам рыбу сейчас нельзя.
И последний рецепт. Его я давно уже присмотрела у
Иры. Ждала лишь подходящего
повода, чтобы исполнить.Козинаки из перловки.
1 ст. перловой крупы
100 г сахара
2 ст.л. меда
1 ст.л. растительного масла
Перловую крупу промыть и подсушить на сковороде.
Влить растительное масло и, постоянно помешивая, обжарить крупу до золотистого цвета.
Сахар с медом растопить на маленьком огне. Добавить крупу, перемешать.
Выложить на пергамент, разровнять.
Дать хорошо остыть и нарезать на кусочки.
Мои комментарии: Мед и сахар я заменила на фруктозу. Учитывая, что фруктоза слаще сахара в 1,5 раза (так пишут на пакетах), положила ее 75 г. Получилось сладко.
Остывать козинак я оставила на ночь, и к утру он был уже очень твердый.
Сложно было справиться даже таким тесаком)
Дима готовится к дегустации. Один уже мама утащила)
Это оказалось не так то просто)
Действительно, очень твердые получились. Потом я завернула их в пергамент, и уже к вечеру козинаки стали намного мягче. В целом нам с Димой понравились. Учитывая, что не каждому ребенку можно семечки и орехи, это хорошая альтернатива.
Друзья, все ваши сообщения, комментарии видела. Пока не успела ответить. Забежала только, чтобы пост написать. Последний день конкурса) Завтра всем отвечу и ленту почитаю. А сейчас спать!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
26.06.2012 —
Очень просто. Манник.
Архив записей в блогах:
Virgin Galactic объявила о заключении соглашения с компанией Aurora Flight Sciences (субподрядчик Boeing). Оно оговаривает строительство двух самолетов-носителей, предназначенных для запуска суборбитальных космопланов следующего поколения. На сегодняшний день Virgin Galactic ...
Морской окунь, оливковое масло, соль, перец, духовка. ...
Добрый день! Хотелось бы получить информацию от профессионального косметолога, но и просто знающие люди тоже приветствуются)) Мне 30 лет, ухаживаю за собой постоянно, муж на крема денег не жалеет, зная, как они важны для меня. Я темой интересуюсь, вроде как "в теме", но меня очень смущает ...
26 октября 1941 года советский писатель Аркадий Петрович Гайдар погиб в бою около украинской деревни Леплява Каневского района Черкасской области. ========== Первое заявление с просьбой направить на фронт Гайдар подал 23 июня 1941-го. Военкомат отказал, как инвалиду Гражданской ...
