еда, которую мы теряем?

топ 100 блогов maxnicol14.11.2014 Как правило, о кулинарных выставках и фестивалях я стараюсь писать, пока они еще не закончились - чтобы напомнить тем, для кого это важно и интересно, и они могли бы сходить. Но на этот раз я выждал полтора месяца с последней выставки ПИР в Крокусе: мне самому было интересно посмотреть, изменилось ли за это время предложение на рынке продуктов и если да - то как. Есть ли какие-то группы продовольствия, которые уже совсем пропали - или про которые сегодня с уверенностью можно сказать, что они вот-вот надолго исчезнут из продажи в России?
ПИР - крупнейшая в РФ специализированная выставка продуктов питания, посуды и оборудования для HoReCa (кафе, отелей и ресторанов), в этом году она прошла в последнюю декаду сентября. Со дня введения в силу указа об эмбарго на продукты (подписан 06.08.14) из стран, принявших санкции против России после присоединения Крыма, прошло примерно столько же времени, сколько и с окончания работы выставки до сегодняшнего дня.
Ниже - 50 моих фото оттуда. Подборка совсем не претендует на репрезентативность: ПИР - это три огромных зала, меня же, как обычно, интересовали в первую очередь рыба и мясо
еда, которую мы теряем?

Якутия - это не только алмазы
еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

А ПИР - не только еда
еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

Над арбузом справа поработал Borner'овский художник-карвингист
еда, которую мы теряем?

Австралийский Торговый дом начал продавать говядину из стран Латинской Америки
еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

У компании ШЕФ, про чью точилку недавно рассказывал, еще много всяких терок
еда, которую мы теряем?

ну и, конечно, ножей
еда, которую мы теряем?

Морской угорь Conger, над ним небольшая корифена, в левом верхнем углу барабули, в правом скорпена
еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

Копченые хвосты - есть в которых, в общем, нечего - конечно, совершенное бесстыдство
еда, которую мы теряем?

Мираторг
еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

Солнечник Zeus faber, которого еще называют Сан-Пьер, т.к. темное пятно на боку оставлено якобы большим пальцем хватавшего рыбу Св. Петра - маркетинговая уловка недобросовестная уже потому, что в пресном Галилейском море (оз. Кинерет ים כנרת), где ловил рыбу Петр Симон с коллегами, солнечники не водятся
еда, которую мы теряем?
слева - тюрбо Scophthalmus maximus (а не Psetta maxima, как говорит Википедия).

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

Цесарки
еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

В центре балтийская корюшка
еда, которую мы теряем?
справа - чищеные тушки кальмаров, которые лучше не покупать: они какие-то резиноватые и не такие вкусные, как нечищенные.
Сверху слева направо форели, а потом сибасы. А красненькие - луциановые.

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

Рестерра - крупный поставщик посуды и оборудования для ресторанов
еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

Эта тушка палтуса б/г, по словам продавца, тянет на 8,5 кг
еда, которую мы теряем?

Ковырялки и нуазетки
еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

еда, которую мы теряем?

Крупная сверху - треска, потом идут форели
еда, которую мы теряем?
и нечищенный кальмар - вот таких и нужно брать, даже если будет и без щупалец.

еда, которую мы теряем?

Скат
еда, которую мы теряем?

А уже на выходе стоял стенд с маечками
еда, которую мы теряем?
Как будто нам подсказывали: далась вам эта еда, есть дела и поважнее.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Понадобилось посетить клиентский центр "Мегафона", благо он у меня через дом. Подаренный год назад родственникам 3G-модем перестал быть нужным (все же крутеют, подключаются на более продвинутые фишки), а сим-карта оформлена на меня. Пошел "убивать" ...
– …С первым мужем развелись, потому что детей у нас не было! – рассказывает тридцатипятилетняя Ирина. – Сначала сами не хотели. Жили для себя, путешествовали, на ноги становились. После тридцати стали пытаться забеременеть. Почему-то я наивно думала, что уж с этим-то точно проблем у меня ...
С прошлого воскресенья из Кабульского аэропорта вывезено около 7000 гражданских (всех категорий), еще около 6000 ожидают эвакуации. Информацию о захвате талибами базы биометрических данных ограниченного контингента можно считать подтвержденной. В настоящий момент в стране ведутся активные ...
  Владимир Баж.    Прямота Черной    и    коварство Белой Луны.       Черная Луна (Лилит) очень важная и полезная планета в гороскопе. Не стоит ее пугаться и переоценивать. Она подобно дорожному знаку,    указателю опасного участка на трассе, ...
19.05.2011, Вашингтон, 21:26 Ближневосточный мирный процесс должен завершится образованием двух государств - еврейского и палестинского. Об этом заявил Президент США Барак Обама в программной речи, посвященной событиям в Северной Африке и на ...