еда, которую мы теряем?
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
ПИР - крупнейшая в РФ специализированная выставка продуктов питания, посуды и оборудования для HoReCa (кафе, отелей и ресторанов), в этом году она прошла в последнюю декаду сентября. Со дня введения в силу указа об эмбарго на продукты (подписан 06.08.14) из стран, принявших санкции против России после присоединения Крыма, прошло примерно столько же времени, сколько и с окончания работы выставки до сегодняшнего дня.
Ниже - 50 моих фото оттуда. Подборка совсем не претендует на репрезентативность: ПИР - это три огромных зала, меня же, как обычно, интересовали в первую очередь рыба и мясо
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-4ba46d.jpg?from=https://lh5.googleusercontent.com/-wRZsHBqM6Co/VGXxpIwDRAI/AAAAAAAAUxI/mkqKfjQfTpU/s800/Metro_fish1_a.jpg)
Якутия - это не только алмазы
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-b64aa4.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-GMcXRkLj4js/VGXv_dUrUII/AAAAAAAAUt4/uVymzpsB3iQ/s800/chir_i_muksun1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-cff285.jpg?from=https://lh3.googleusercontent.com/-J57fQEnDRy4/VGXwF53OVLI/AAAAAAAAUuI/Jc2tJeHOMek/s800/Chochur_Muran2_zherebyatina1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-d673d2.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-wy5YtZv553I/VGXwCrQaOPI/AAAAAAAAUuA/t7nLGg4u6QY/s800/Chochur_Muran2_zherebyatina1_1a.jpg)
А ПИР - не только еда
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-daff9d.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-eHbKNiuIcvw/VGXxSOXcbcI/AAAAAAAAUwg/kcxMkCzUX-A/s800/lady_burnus1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-d268f4.jpg?from=https://lh3.googleusercontent.com/-N2_5sUaO3DU/VGXvxUng6mI/AAAAAAAAUtQ/HiOKoeidtUk/s800/chavycha_XK1_a.jpg)
Над арбузом справа поработал Borner'овский художник-карвингист
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-c2726d.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-U1KBed0-saQ/VGXvsT7vgKI/AAAAAAAAUtA/LOk8rlsAu5E/s800/Borner_skovoroda1A_a.jpg)
Австралийский Торговый дом начал продавать говядину из стран Латинской Америки
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-817ee0.jpg?from=https://lh5.googleusercontent.com/-fn8W-9MyVBg/VGXviPmDrTI/AAAAAAAAUsY/bMASpOB_Oew/s800/Australian_Trade_House1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-db33fd.jpg?from=https://lh3.googleusercontent.com/-uY-tIuWoc-E/VGXvj8JqGWI/AAAAAAAAUsg/p3dLCwE_JCU/s800/Australian_Trade_House2_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-5c28a8.jpg?from=https://lh3.googleusercontent.com/--3HQeGP4vQI/VGXvqYOAnEI/AAAAAAAAUs4/OM48-HdF7K4/s800/black_treska1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-d74d77.jpg?from=https://lh5.googleusercontent.com/-SKvWMwlhdAU/VGXvu-kYlRI/AAAAAAAAUtI/3ngXJ6wOFsc/s800/care1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-81f7fd.jpg?from=https://lh3.googleusercontent.com/-zMDkWMqQEjY/VGXv89uaV1I/AAAAAAAAUtw/QSWFhFKAKTQ/s800/Chi_Chi1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-e0d012.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-yfJmSWmquO0/VGXwTd4_H9I/AAAAAAAAUuo/ZFwMCy8VW3Y/s800/eel1_a.jpg)
У компании ШЕФ, про чью точилку недавно рассказывал, еще много всяких терок
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-db6b70.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-PAlYlFKbZVA/VGXv6mBWKUI/AAAAAAAAUto/EptfMQCHgqU/s800/CHEF3_terki1_a.jpg)
ну и, конечно, ножей
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-e96fd3.jpg?from=https://lh4.googleusercontent.com/-XgZUf-gFOy0/VGXv3QLFUKI/AAAAAAAAUtg/FbDnMkKX_OM/s800/CHEF2_knives3_a.jpg)
Морской угорь Conger, над ним небольшая корифена, в левом верхнем углу барабули, в правом скорпена
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-68c41b.jpg?from=https://lh4.googleusercontent.com/-9ZNcVOQ97zg/VGXwMCMKN8I/AAAAAAAAUuY/U8VFm-hH77A/s800/coryphaena_i_conger1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-3ea696.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-0Ipt_KVooHw/VGXvlmH291I/AAAAAAAAUso/altCuygI6NM/s800/baran_hakassk1_zatnen47_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-2d3504.jpg?from=https://lh3.googleusercontent.com/-GYTqSSLczI8/VGXvoMvZOcI/AAAAAAAAUsw/F4xI1FM0E34/s800/baran_hakassk2_zatemnen25_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-fe5daa.jpg?from=https://lh4.googleusercontent.com/-200bGfVRMcc/VGXwJEaC2fI/AAAAAAAAUuQ/1aFb4BM1t9g/s800/class2_a.jpg)
Копченые хвосты - есть в которых, в общем, нечего - конечно, совершенное бесстыдство
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-cd301d.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-lS5XXOu278o/VGXx4WbbEUI/AAAAAAAAUxo/GrUE3Vf7kcc/s800/octopus_i_hvosts_XK1_a.jpg)
Мираторг
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-a0e1c1.jpg?from=https://lh4.googleusercontent.com/-6IOUYvFQbTo/VGXxtRQt7WI/AAAAAAAAUxQ/KS_M4r6h3VY/s800/Miratorg1_beef2_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-6aeaf5.jpg?from=https://lh5.googleusercontent.com/-VDQ2dldCxOw/VGXxwE-bBHI/AAAAAAAAUxY/QHSxaytClU0/s800/Miratorg1_pork1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-d4c227.jpg?from=https://lh4.googleusercontent.com/-nfJKZ2iYOnw/VGXx-9fnZaI/AAAAAAAAUx4/INexzGUpkP0/s800/pizza_pechka1_a.jpg)
Солнечник Zeus faber, которого еще называют Сан-Пьер, т.к. темное пятно на боку оставлено якобы большим пальцем хватавшего рыбу Св. Петра - маркетинговая уловка недобросовестная уже потому, что в пресном Галилейском море (оз. Кинерет ים כנרת), где ловил рыбу Петр Симон с коллегами, солнечники не водятся
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-1787be.jpg?from=https://lh4.googleusercontent.com/-DZbc8NNa7vA/VGXyjeoxhFI/AAAAAAAAUzA/ymIu5pLEbfE/s800/Zeus_turbo_octopus_a.jpg)
слева - тюрбо Scophthalmus maximus (а не Psetta maxima, как говорит Википедия).
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-44b3c4.jpg?from=https://lh4.googleusercontent.com/-RogzQNYUME0/VGXyZZud74I/AAAAAAAAUyw/ToqxbJg1UV4/s800/tort1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-78c48d.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-DO80OfYzExg/VGXwwXpb2UI/AAAAAAAAUvo/qXL8IWyir6Y/s800/Kasumi1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-a77f8d.jpg?from=https://lh4.googleusercontent.com/-1uUq0L02I3U/VGXxdsMItII/AAAAAAAAUw4/ARHb-A8rjXk/s800/meat2_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-5fa6c2.jpg?from=https://lh5.googleusercontent.com/-0eSuCb2T9aA/VGXyCIzbzsI/AAAAAAAAUyA/9hMhIiVw_MQ/s800/posuda1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-3733b9.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-6kvRtjNigyc/VGXwiA1E5gI/AAAAAAAAUvI/4kMxdfwE3z4/s800/ikra1_keta1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-01abe0.jpg?from=https://lh3.googleusercontent.com/-JqIb_4nwce0/VGXwlrfH30I/AAAAAAAAUvQ/knOS90UksWk/s800/ikra2_kizhuch1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-35b68a.jpg?from=https://lh4.googleusercontent.com/-Xs1cxRSMCbc/VGXwpRHhElI/AAAAAAAAUvY/_stzWTDo8m4/s800/ikra3_nerka1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-f51053.jpg?from=https://lh4.googleusercontent.com/-OtWZV8tkp2s/VGXw6Hiu7cI/AAAAAAAAUv4/N3mlbt9mdKU/s800/knives1_a.jpg)
Цесарки
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-bfa2d5.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-01TL1sJpCe4/VGXxEYFDKGI/AAAAAAAAUwQ/hFFgk1V77kU/s800/La_Farme1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-711d04.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-gFWemuMeDMw/VGXxIkwO23I/AAAAAAAAUwY/mSbJkol93Do/s800/La_Farme2_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-0f52de.jpg?from=https://lh4.googleusercontent.com/-_XZ8GfJMI5g/VGXxUZgliqI/AAAAAAAAUwo/p_dyJolCQlw/s800/Linia_vkusa2A_a.jpg)
В центре балтийская корюшка
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-99ceac.jpg?from=https://lh3.googleusercontent.com/-0EWtzf5fIjM/VGXxBbzwhnI/AAAAAAAAUwI/UCvQiSebZJA/s800/koryshka1_a.jpg)
справа - чищеные тушки кальмаров, которые лучше не покупать: они какие-то резиноватые и не такие вкусные, как нечищенные.
Сверху слева направо форели, а потом сибасы. А красненькие - луциановые.
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-d74d77.jpg?from=https://lh5.googleusercontent.com/-SKvWMwlhdAU/VGXvu-kYlRI/AAAAAAAAUtI/3ngXJ6wOFsc/s800/care1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-3cafe5.jpg?from=https://lh5.googleusercontent.com/-GpbftHJ2Sk4/VGXw-NwL0aI/AAAAAAAAUwA/Tb59IvzajrU/s800/kofe1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-833edd.jpg?from=https://lh3.googleusercontent.com/-4aY0GYC913o/VGXwbKLhYHI/AAAAAAAAUu4/eBLjz4iBNiw/s800/hakassk_zherebyatina1_a.jpg)
Рестерра - крупный поставщик посуды и оборудования для ресторанов
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-7f5764.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-MBbVRgQcWdA/VGXyGERcsvI/AAAAAAAAUyI/xtwg0U1BR7E/s800/Resterra2_stand1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-3fc572.jpg?from=https://lh4.googleusercontent.com/-pt7J6N7AqZs/VGXyLCa6gHI/AAAAAAAAUyQ/RuOU58DHoHs/s800/Resterra5_castruls1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-69e99b.jpg?from=https://lh3.googleusercontent.com/-N6DtNcqyRnA/VGXyPdrQBTI/AAAAAAAAUyY/i5n9pYpa8h4/s800/Selgros_vegetables1A_1a.jpg)
Эта тушка палтуса б/г, по словам продавца, тянет на 8,5 кг
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-d603a5.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-Ll0d99tCgW8/VGXx7hEuQ8I/AAAAAAAAUxw/7YUUWpi0xZQ/s800/paltus1A_a.jpg)
Ковырялки и нуазетки
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-a0e205.jpg?from=https://lh4.googleusercontent.com/-Lca9qoNOrtI/VGXxytk45qI/AAAAAAAAUxg/kTmDSTUtBAI/s800/nuasetts1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-4d2276.jpg?from=https://lh3.googleusercontent.com/-d33m7UktvKs/VGXwQDtheSI/AAAAAAAAUug/mQjOoJzejgI/s800/cover_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-981136.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-bx6HmfPCy_E/VGXwfPZ0GrI/AAAAAAAAUvA/CVDzTbzz3UM/s800/ice_cream1_a.jpg)
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-667a49.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-aW_SPJBk2c4/VGXws3hpO_I/AAAAAAAAUvg/JSlYeUbVc3U/s800/jamon1_a.jpg)
Крупная сверху - треска, потом идут форели
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-2732b6.jpg?from=https://lh3.googleusercontent.com/-iqdkp-JzOlg/VGXwXf8oAoI/AAAAAAAAUuw/ZxL58DgVAM8/s800/forel1A_a.jpg)
и нечищенный кальмар - вот таких и нужно брать, даже если будет и без щупалец.
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-efc114.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-dF4S0P-bSOw/VGXyV_FpEPI/AAAAAAAAUyo/mnZyvu-WW4A/s800/souses1_a.jpg)
Скат
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-8b4789.jpg?from=https://lh4.googleusercontent.com/-lvzX_02Fka8/VGXySsXAPwI/AAAAAAAAUyg/3a6b8ISHK7Q/s800/skat1_a.jpg)
А уже на выходе стоял стенд с маечками
![еда, которую мы теряем? еда, которую мы теряем?](/images/main/eda-kotoruyu-mi-teryaem-224843.jpg?from=https://lh6.googleusercontent.com/-tu4lXCuxAtQ/VGYXuKs7TwI/AAAAAAAAUzc/apwcoYb9vw4/s800/Putin_T_shirt1_a.jpg)
Как будто нам подсказывали: далась вам эта еда, есть дела и поважнее.
|
</> |