Еда для счастья

топ 100 блогов tastydiet13.11.2014 Многим, и мне в том числе, любая вкусная еда - счастье, но я человек объективный и речь пойдет о тех продуктах, которые стимулируют выработку гормонов удовольствия согласно науке. Не о шоколаде и апельсинах, это и так всем известно, а о наших, простых, полезных продуктах. И бюджетных, кстати, к слову о том, что "здоровое питание это слишком дорого".

Еда для счастья

На такие продукты, которые повышают настроение, особенно стоит обратить внимание в это время года, когда солнца все меньше, что само по себе действует как депрессивный фактор. Из самых полезных таких продуктов - жирная рыба, овощи ярких цветов, морская капуста, овсянка и гречка.
Вот как раз отличным рецептом из гречки с яркими овощами хочу сегодня поделиться. Правда, сама я такого не ем, так как у этого блюда довольно высокий гликемический индекс, а мне моя резистентность к инсулину не позволяет его игнорировать. Но тем, для кого эта проблема не стоит, очень советуют попробовать. Калорий в нем не много, а польза огромная!

ГРЕЧКА СО СВЕКЛОЙ И МОРКОВЬЮ

Ингредиенты на 2 порции:

каша

  • гречневая крупа – 1– 1½ стакана;
  • вода – 1½–2½стакана.

овощи

  • свекла небольшая – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт. (опционально);
  • помидор – 1 шт.(опционально);
  • репчатый лук – ½ головки.

вкусовые добавки

  • растительное/топленое масло – 2–3 ч.л.;
  • соль.

Способ приготовления:

1. Лук, морковь и свеклу натереть на терке, обжарить с маслом в мультиварке на режиме выпечка/жарка/быстрое приготовление или в сотейнике.

2. Добавить крупу и горячую воду, можно кипяток из чайника. Посолить.

3. Для мультиварки включить режим гречка/рис или плов, если такой есть, и вы любите зажаренное. При использовании режима плов можно обойтись и без предварительной обжарка овощей (тогда воду наливать холодную), блюдо получится более полезным. В принципе, без предварительной обработки в любом случае можно обойтись, хотя карамелизация овощей с маслом все-таки ограет роль для вкуса. В кастрюле просто варить на минимальном огне, следить за готовностью.

Каша получается сытная и вкусная, её можно есть и саму по себе — хорошее блюдо для соблюдающих пост и вегетарианцев, и использовать в качестве гарнира к мясу или яичнице. Особенно хорошо сочетается с солеными огурцами. Отличный вариант для поздней осени и зимы, ведь в корнеплодах остается наибольшее количество витаминов даже при длительном хранении.

Рецепт из книги "Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов".

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Навеяло походом на "Армию-2016". Будете смеяться - первый раз посмотрел :). Милый очаровательный фильм про сильную независимую женщину с битой, котами и енотом. Кстати, обратили внимание - как и в "Валл-И", здесь тоже очень любят и цитируют классику кино :). Например, "Лицо ...
Как-то мало масла в сообществе, на восемь дней не хватит , мне кажется, подолью маленько. Вчера мы обсуждали нового министра иммиграции, беженцев и гражданства. И чуть-чуть министра обороны зацепили. А как вам новый министр науки, инноваций и экономического развития Канады Navdeep Si ...
Если Вы еще не знакомы с red_garnet скорее добавляйтесь. 1. . 2. 3. 4. 5. 6. 7. ...
Space NEWS (Jeff Foust), February 22, 2023: « SpaceX proceeding with Starship orbital launch attempt after static fire » ("SpaceX приступила к подготовке орбитального пуска Starship после огневого теста") Из выступления Gary Henry на конференции «Space Mobility» (Gary Henry ...
Было у вас так, что вы говорите чистую правду, а это принимают за остроумную шутку? Сижу за кафедрой в библиотеке, приходит читатель, хочет читать Платона. Замечательно, но книги Платона в читальном зале, говорю, что на абонементе есть Плутарх. Вот мне всегда обидно, когда от нас читатель ...