Два рецепта для Татьяны

curlypate — 05.11.2010

Рецепты для Татьяны в рамках флешмоба «семикратный сюрприз» по мотивам рецептов из книги «Школа Гастронома. Быстрые рецепты».

1. капуста (любая)
2. яйца
3. фрутти ди маре (моллюски, креветки, кальмары, ракушки и им подобные. все кроме рыбы)
4. рис
5. тесто (любое: покупное, домашнее, сладкое, солёное)
6. колбасно-ветчинно-копченая продукция
7. хурма

ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ФРУНЧОЗОЙ



200 гр фрунчозы
половина небольшого кочана пекинской капусты
1 красная луковица
100 гр мороженой (или свежей) зелёной стручковой фасоли
1 морковка
2 зубчика чеснока
1 лимон (выжать сок)
1 ст.л. сахара
4 ст.л. растительного масла
соль, перец

Фрунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке: выложить в кастрюлю, залить подсолёным кипятком, закрыть крышкой и оставить на 5-7 минут, после чего выложить в дуршлаг и дать воде полностью стечь.
Сварить до готовности фасоль, отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой, обсушить.
Морковь, капусту и лук нарезать соломкой. Лук выложить в сито, обдать кипятком, дать стечь всей воде.
Фасоль, капусту, морковь и лук выложить в миску. Посолить, поперчить, добавить сахар и залить соком лимона. Тщательно перемешать.
Чеснок очистить, раздавить ножом с широким лезвием.
В сковороде нагреть растительное масло, обжарить в нём чеснок до золотистости. Чеснок убрать. В сковороду переложить фрунчозу, перемешать с маслом и обжаривать минут 7 периодически помешивая.
Переложить лапшу к овощам, быстро перемешать и подавать.
Приятного аппетита!

ЯЙЦА ПО-ТУРЕЦКИ



250 мл натурального йогурта
1 зубчик чеснока
4 яйца
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сушёной паприки
1 горсть листьев петрушки
соль, перец

Чеснок очистить, измельчить, смешать с йогуртом, посолить, поперчить. Выложить поровну в 4 небольшие ёмкости и поставить в разогретую до 180 гр духовку на 10 минут.
Приготовить яйца-пашот.*
Смешать растительное масло с паприкой и солью.
В миски с йогуртом добавить листья петрушки, осторожно выложить по яйцу и полить сверху маслом с паприкой.
Подавать сразу.
Приятного аппетита!

*ЯЙЦА-ПАШОТ (получаются всегда)



Чайную чашку застелить пищевым пакетом (на каждое яйцо нужен персональный пакет). Смазать растительным маслом (если пакет не смазать, то яйца прилипнут к нему). Вбить яйцо, посолить. Завязать ниткой очень крепко. В кастрюле воду довести до кипения. Осторожно опустить пакеты с яйцами в кипяток и варить 3-5 минут. Вынуть пакеты из воды, осторожно разрезать и пожалуйста - идеальные яйца-пашот готовы!!!

Оставить комментарий

Популярные посты: