Дрожжи
ksy_putan — 17.03.2013 Одна маленькая пачка быстродействующих (активных) сухих дрожжей (12-14-17 грамм), примерно такая:Равна 50 граммам свежих (сырых) дрожжей.
На килограмм муки, или на полтора кило теста берем, соответственно, или примерно 15 грамм сухих, или 50 грамм свежих.
Грубо говоря сухие к свежим -один к трем.
Потеряла комменты на сайте, а так как не первый раз спрашивают - отвечу сразу тут.