Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

топ 100 блогов lorine — 17.12.2016
Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

untitled (700x466, 415Kb)

Приготовить домашний твердый сыр не так уж и сложно. Такой сыр можно смело давать малышу, ведь в нем не будет никаких ароматических добавок и красителей.

Ингредиенты:

- 500 грамм жирного творога (не менее 9%) зернистого
- 500 мл молока (чем жирнее, тем лучше, но я брала обычное 3,2%)
- 50 грамм сливочного масла
- 0,5 чайной ложки соды
- 1 яйцо
- соль по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки)

Способ приготовления домашнего твердого сыра:

1. Выливаем молоко в широкую кастрюлю. Высыпаем творог в молоко и начинаем помешивать деревянной ложкой или лопаточкой, чтобы не прилипало. Доводим молоко до кипения и продолжаем варить творог в молоке примерно 10-15 минут. Огонь должен быть совсем небольшим, чтобы творог не прилип и не присыхал к кастрюле.

2. Затем берем сито, чем мельче, тем лучше, и выливаем нашу массу - процеживаем через сито. Если у вас крупное сито, лучше положить на него дополнительно несколько слоев марли.

3. Ждем, когда стечет сыворотка. А пока растапливаем сливочное масло в кастрюле и смешиваем его с яйцом и содой. Когда масло хорошенько "разошлось" с содой и яйцом, добавляем вареный творог, с которого стекла сыворотка.

4. На минимальном огне помешиваем беспрерывно и тщательно, чтобы "заварить" яично-маслянную массу - примерно 5 минут. Если начнет сильно присыхать к кастрюле, можно добавить немного сыворотки. Когда ваш сыр станет нежно желтого цвета (творог хорошенько смешается с яйцом, содой и маслом), можно убирать с огня.

5. Затем перекладываем готовую массу в форму, можно предварительно выстелить ее марлей, чтобы домашний сыр лучше отошел и ли же переложить массу обратно в сито. И убираем сыр в холодильник.

6. Уже через несколько часов наш твердый сыр в домашних условиях готов. Его можно резать и класть на бутерброд. Он получается не очень соленным, если вы любите посолонее - добавляйте чайную ложку соли и больше.

По своему вкусу он ничуть не хуже магазинного, а по полезным качествам намного лучше.
Источник

Оставить комментарий

вольдемар 22.02.2019 20:24

https://bit.ly/2NkBY0U
Экспресс заработок от 35 000 рублей за 30 дней!
Гарантия возврата денег.
Архив записей в блогах:
С просторов паутины 27 апреля 1974 года, 50 лет назад, из Москвы на строительство БАМа отправился первый Всесоюзный ударный комсомольский отряд имени XVII съезда ВЛКСМ. Я был у ...
Отдаётся в Крайот 1.Гормональный гель Oestrogel(запечатанный,срок до янв.2014г) 2.Фотокамера новая 1.3мп 3.Босоножки Nine West (разм.37) 4.Туфли кожаные итальянские (разм.36) 5.А.Маринина - 2 книги в твёрдом переплёте 6. Д.Донцова -"Стилист для снежного человека" 7. Первый том из ...
Знаменитая певица Мэрайя Кэри (Mariah Carey) наконец-то призналась в том, что беременна. Впервые слухи о беременности певицы появились еще несколько месяцев назад. Однако ни сама певица, ни ее супруг, актер Ник Кэннон (Nick Cannon) никаких официальных ...
Джонсон: Европа находится на грани войны, и ее последствия будут услышаны на Тайване Премьер-министр Великобритании, предупреждая о том, что Европа находится на грани войны, заявил, что ее голос будет услышан в Восточной Азии и на Тайване. Выступая на Мюнхенской конференции по ...
Во Франции огурцы маринуют в огромном количестве уксуса. 1. Огурцы Называют их корнишонами. Практически все они несъедобны. Но, если поискать, можно найти что-нибудь ...