Огурцы

ali_ben_saef — 09.09.2023

Во Франции огурцы маринуют в огромном количестве уксуса.

Называют их корнишонами.

Практически все они несъедобны.

Но, если поискать, можно найти что-нибудь приемлемое.

Первая слева банка — Cornichons Malossol à la Russe — к малосольным огурцам не имеет никакого отношения.

Это скорее маринованные огурцы в хотя и большом, но уже в приемлемом количестве уксуса.

Посередине — Cornichons marinés au sel — ближе всего к просто соленым огурцам с овощебазы советских времен.

Они сделаны по израильскому рецепту. 

Неплохо для салата Оливье.

Впрочем, настоящий салат Оливье делается на оливках, и придумали его в Иране.

В любом иранском ресторане подают салат Оливье и Schichlyk.

Оливье — потому что из оливок, а не потому что повар Оливье.

В России, за неимением оливок, их заменили солеными огурцами.

Последние — Concombres Polonais aigres-doux — Польские кисло-сладкие огурцы — тоже можно употреблять в пищу.

Мы их покупаем, когда нет Malossol à la Russe.

Грибы же французы мариновать не умеют.

Маринованные грибы у французов совершенно безвкусные.

Оставить комментарий

Популярные посты:

diocles

Современные решения для промышленного монтажа: что выбирают предприятия в 2025 году

zendala

2025-ый в фотографиях

cand_orel

День рождения. Мэгги Смит

smapse

10 интересных фактов о новогодней ёлке

moscow_i_ya

Ёлка надежды

mbr

инженерка. Осень 25

euro_royals

Принц и принцесса Уэльские поделились фото 2025 года

5koleso

Тест нового Subaru Forester: каким должен быть настоящий автомобиль

5koleso

3,5 тонны китайской роскоши: как едет Tank 700 Edition One за 12 млн рублей

• Ранее
• Архив