Оплата зарубежных сервисов и подписок 
Живите, Бессмертники! 
Два варианта 
Школьные правила: зачем они нужны и как в них разобраться 
ПЕРЕКУС В ЧЕТВЕРГ 
День Осеннего Равноденствия и урожай после семи лет ожидания 
С возвращением, "Курский Соловей"! 
Фото дня 
Забавные звери :-)
08.04.2023 —
Сорт винограда Semidano (Семидано)
Domaine des Hates Chablis AOC 2020 года.
sommbur — 09.04.2023
О винодельне Domaine des
Hates из деревни Малиньи в Шабли известно
немного, однако, владелец хозяйства Пьеррик Ларош делает вина с
2010 года, а само хозяйство было основано ещё в 1970-х годах, имея
на сегодняшний день 25 га виноградников. С тех пор был перестроен
погреб по гравитационному принципу со ставкой на стальные чаны, но
имеются и дубы. 80% вин хозяйства продаётся во Франции, поэтому они
не часто встречаются на нашем рынке. Средний возраст которых
составляет 30 лет.
Пробуем Domaine des Hates Chablis AOC 2020 года.
100% Шардоне с выдержкой в стали 11 месяцев. При ферментации используются только собственные дрожжи.
Цвет – бледный, соломенно – лимонный с блеском.
Букет передаёт фруктовую палитру ароматов, среди который наиболее выразительны нотки яблока, спелой белой груши, дыни и винограда. Плодовые косточки, белые полевые цветы и цитрусовые фоном. Букет – молодой, довольно простой. Постепенно покажется оттенок свежей булки и минеральный тон.
Во вкусе среднее тело с уровнем алкоголя 13%. Стилистика склоняется к свежести и лёгкости. Кислотность играет тут ведущую роль, выше среднего. Выразительна и минеральность на глотке, цветочная горчинка. Текстура – гладкая, льющаяся. Структура – слабовата, но в целом вино неплохо сложено. Баланс – хороший.
Финиш обладает средней длинной с остаточной свежестью фруктового привкуса.
Типичный, «базовый» Шабли хорошего уровня, не претендующий на излишнее величие. Цена – хорошая, до 3000 рублей, что на мой взгляд кажется хорошим вариантом для многих любителей этих вин. С другой стороны, вино кажется несколько прямолинейным, не обладающим какой-либо сложностью, слишком просто. Подавать при температуре 10-12°С, а может быть, даже чуть сильнее охладив к морепродуктам и рыбе, приготовленной на гриле.
Falstaff – 91 балл.
Моя оценка – 15/20 баллов.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
03.04.2023 —
Сорт винограда Schiava (Скьява)
01.04.2023 —
Сорт винограда Scheurebe (Шойребе)
29.03.2023 —
Сорт винограда Savatiano (Саватиано)
28.03.2023 —
Les Vins Pirouettes Cremant d’Hubertet Christian.
27.03.2023 —
Сорт винограда Santa Maria (Санта Мария)
25.03.2023 —
Сорт винограда Saint-Pépin (Сен-Пепен)
Архив записей в блогах:
До 1959 г., когда было заключено соглашение между Суданом и Египтом о распределении вод р. Нила, Судан мог ежегодно использовать лишь 4 млрд. куб. м воды. В соответствии с указанным соглашением, заключенным на 20 лет, доля Судана поднялась до 18,5 млрд. ...
Прислали мне тут давеча ссылку на целую кучу уличных вебкамер в моём родном городе (RU). Камер много, качество хорошее - мне например любопытно иногда смотреть на знакомые места, видеть что происходит в городе, где у меня остались родные и друзья. Камеры разные - и панорамы города, и ...
1 Мы переселили в январе дочь в отдельную комнату (ей тогда было 1,4), наша комната напротив и спим мы с открытыми дверями. Дочь редко спала всю ночь, начинала подплакивать в 3 ночи примерно, но я ей, не вставая со своей кровати, шикала, она засыпала дальше (ну или я приходила и снимала ...
Сегодня более 100 активистов Движения «Наши» вышли к посольству Соединенных штатов Америки в Москве. Участники акции передали в посольство письма на имя республиканца Джона Маккейна и независимого сенатора Джо Либермана, которые двумя ...
Зазевалась птичка и попала к коту в лапы. Заверещала изо всех, но от Митрича не уйдешь. Это он свою первую птичку по неопытности упустил, думал, поиграет с ней как с мышкой, а для чего птицам крылья, узнал только провожая взглядом в небо синичку . 1. Теперь кот таких промахов не ...
