Как персонализированные кружки создают эмоции и укрепляют связи 
Руслан над Киевом 
Безымянный в ответе 
Не выходя из дома в купе поезда до Владивостока... 
Ловченская вила 
30 лет спустя 
Моделист-конструктор № 10 \ 1973 
Залипла, как наркоман 
Последний официальный флаг СССР во времена СССР
08.04.2023 —
Сорт винограда Semidano (Семидано)
Domaine des Hates Chablis AOC 2020 года.
sommbur — 09.04.2023
О винодельне Domaine des
Hates из деревни Малиньи в Шабли известно
немного, однако, владелец хозяйства Пьеррик Ларош делает вина с
2010 года, а само хозяйство было основано ещё в 1970-х годах, имея
на сегодняшний день 25 га виноградников. С тех пор был перестроен
погреб по гравитационному принципу со ставкой на стальные чаны, но
имеются и дубы. 80% вин хозяйства продаётся во Франции, поэтому они
не часто встречаются на нашем рынке. Средний возраст которых
составляет 30 лет.
Пробуем Domaine des Hates Chablis AOC 2020 года.
100% Шардоне с выдержкой в стали 11 месяцев. При ферментации используются только собственные дрожжи.
Цвет – бледный, соломенно – лимонный с блеском.
Букет передаёт фруктовую палитру ароматов, среди который наиболее выразительны нотки яблока, спелой белой груши, дыни и винограда. Плодовые косточки, белые полевые цветы и цитрусовые фоном. Букет – молодой, довольно простой. Постепенно покажется оттенок свежей булки и минеральный тон.
Во вкусе среднее тело с уровнем алкоголя 13%. Стилистика склоняется к свежести и лёгкости. Кислотность играет тут ведущую роль, выше среднего. Выразительна и минеральность на глотке, цветочная горчинка. Текстура – гладкая, льющаяся. Структура – слабовата, но в целом вино неплохо сложено. Баланс – хороший.
Финиш обладает средней длинной с остаточной свежестью фруктового привкуса.
Типичный, «базовый» Шабли хорошего уровня, не претендующий на излишнее величие. Цена – хорошая, до 3000 рублей, что на мой взгляд кажется хорошим вариантом для многих любителей этих вин. С другой стороны, вино кажется несколько прямолинейным, не обладающим какой-либо сложностью, слишком просто. Подавать при температуре 10-12°С, а может быть, даже чуть сильнее охладив к морепродуктам и рыбе, приготовленной на гриле.
Falstaff – 91 балл.
Моя оценка – 15/20 баллов.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
03.04.2023 —
Сорт винограда Schiava (Скьява)
01.04.2023 —
Сорт винограда Scheurebe (Шойребе)
29.03.2023 —
Сорт винограда Savatiano (Саватиано)
28.03.2023 —
Les Vins Pirouettes Cremant d’Hubertet Christian.
27.03.2023 —
Сорт винограда Santa Maria (Санта Мария)
25.03.2023 —
Сорт винограда Saint-Pépin (Сен-Пепен)
Архив записей в блогах:
Оригиналъ взятъ у rosticus въ Об "уроках памяти". Товарисчи не понимаютъ а въ чёмъ проблема со всѣми этими "днями памяти" посвященнымъ "совѣтскимъ солдатамъ", которые проходятъ сейчасъ въ школахъ, гдѣ учителя скорбнымъ торжественнымъ голосомъ зачитываютъ письма мертвецовъ павши ...
Николай Рерих. "Колдуны" (1905) Уже много лет ни историки, ни археологи не могут нам объяснить четко и внятно, откуда взялись славяне и как это так получилось, что на всех картах до 6 века везде написано германцы, балты и финно-угры, ну на крайняк какие-нибудь скифы или сарматы, а ...
Официальные лица Саудовской Аравии и Китая ведут переговоры о том, чтобы продавать часть нефти страны Персидского залива в юанях, а не в долларах, сообщила во вторник газета Wall Street Journal со ссылкой на источники, знакомые с этим вопросом. Две страны обсуждают нефтяные контракты ...
Летом хорошо, а если ещё и музычка в тему — то вдвойне хорошо. А ещё летом хорошо отдохнуть и поднять настроение.
С добрым ...
Муж не любит ужинов без мяса/птицы/рыбы. А недавно он уехал на два дня по делам, и я ужинала одна. И сделала себе драники без ничего! И было так вкусно! Драники, жареный карамелизованный лук, и сметана! И никакого мяса! ...
