Детские конфеты.

foodclub_ru — 08.10.2014
Почему детские?
Потому что из молочного шоколада и без взрослых сложностей.
Но взрослые,кстати,ели так- что за ушами хрустело))
Потребуется:
200 гр. молочного шоколада
50 мл. 33% сливок
50 гр. сливочного масла
50 гр. масла какао
4 вафли простые
2 столовые ложки клубничного джема( или какого другого)
150 гр. молочного шоколада для глазирования
1.Начинаю как всегда со сливок.
Разогреваю в микроволновке 1,5 минуты при мощности 1000 Ватт.

2.Поскольку шоколад молочный,
топлю его в микроволновке вместе с половиной масла какао 1,5 минуты при мощности 1000 Ватт.

3.Потом смешиваю сливки,шоколад и сливочное масло.

4.Получается такой вот эластичный ганаш.
Выкладываю одну часть в форму.

5.Сверху укладываю вафли.

6.Мажу их клубничным джемом.

7.Сверху укладываю другие вафли.
И покрываю оставшейся частью ганаша.

8.Ставлю в холодильник застыть.
Спустя час- другой ( насколько хватает терпения) достаю из холодильника и режу горячим ножом на кусочки

9.Приступаю к глазированию.
Топлю шоколад вместе с маслом какао 1,5 минуты при мощности 1000 Ватт.
С помощью вилки глазирую конфеты.
Наношу зубочисткой узор..Ставлю в холодильник застыть.

10.Вот что получилось!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив