Delirium red

ruslanviktorov — 02.02.2019

Наконец-то передо мной оказался розовый слон с названием Delirium red. Давно я хотел до этой линейки добраться, но побаивался.

Пивоварением в бельгийском городке Аппелхук начали заниматься еще в 1654 году. Местный пивоваренный завод стала прародителем будущей знаменитой пивоварни Хёйге. В 1906 году завод выкупил поселившийся здесь Леон Хёйге и переименовал ее в "Brouwerij-Mouterij den Appel". После Первой Мировой войны заводу потребовалась реконструкция, и Леон Хёйге принял решение о строительстве нового здания для пивоварни, в котором завод находится до сих пор. Обновление коснулось и внутреннего обустройства (старинный варочный цех до сих пор является предметом гордости пивоварни), и смены названия — в 1938 году оно было заменено на "Leon Huyghe Ltd".

Первым пивом, принесшим успех пивоварне, стал лагер "Золотая Кения", завоевавший многочисленные награды и титулы. С 1948 года пивоварня стала выпускать воду и лимонад под маркой "Mell's Drinks".

В 60-е годы пивоварня существенно расширяет свое производство, запускает современную линию бутылочного розлива и новый сорт пива — "Eigerbrau". 70-е годы внесли свои корректировки в маркетинговую политику пивоварни: переориентация с пабов и мелких торговцев пивом на крупные учреждения (рестораны, учреждения социального обслуживания, железные дороги и т.д.), где пивоварня могла предоставлять весь спектр своей продукции — от пива до лимонадов.

Реструктуризация компании сопровождалась значительными финансовыми инвестициями, что привело к переориентированию на выпуск различных сортов пива верхового брожения. К концу 80-х годов в линейке завода появились "Delirium Tremens" и "La Guillotine". В 1992 году было основано "Братство розового слона" ("Confrerie of the pink Elephant"), задачей которого стало продвижение пива под маркой "Делириум" и других сортов пива. Также пивоварня Хёйге выкупила пивоваренный завод "Кампус", монастырские пивоварни "Св. Идесбальд", "Вьей Вийерс" и "Дами". В 1993 году вышла в свет линейка фруктовых ламбиков "Флорис".

2000-й год стал годом проведения масштабных работ по реконструкции предприятия, обновления мощностей и установке новых резервуаров для брожения. Постоянное расширение экспортного рынка и значительное увеличение продаж достигло сказочной отметки объема производства в 100 000 гектолитров.

Помимо необычной бутылки, этикетки и названия, ожидал от этого напитка очень неординарного вкуса. Почему? Он содержит вишневый сок. Знатоки бельгийского пива не поймут, что же в этом такого необычного, ведь крики (kriek) давно и плотно вошли в нашу пивную жизнь. Дело в том, что делириум ред — это не крик. Да, насколько мне это представляется, здесь вишневый сок во вкусе не играет главную роль, а лишь оттеняет вкус правильного крепкого бельгийского эля. Где Вы видели «бельгийский крик» с содержанием алкоголя в 8,0 градуса?

Итак, пены не много, но она довольно стойкая. Цвет, как и можно было ожидать, непрозрачно-мутно-темно-красный. Гораздо темнее и грязнее, чем классический крик. В запахе — обычный крик. Да, запах вишни, точно такой же как у «стандартного» линдеманса.

После первого глотка понимаю, что напиток гораздо ближе к стандартному вишневому крику, чем к стандартному крепкому бельгийскому элю. Но вкус очень хорош. Вначале очень насыщенный вкус вишни, вишневых косточек. Настолько насыщенный, что вот-вот перейдет грань приторности. Такому вкусу вишни позавидует даже какой-нибудь средненький тиммерманс. Во второй фазе глотка ароматная вишня превращается в густую карамельку. А в послевкусии остается легкая свежесть на языке как напоминание о солидном содержании алкоголя. Тепло разливается в груди.

Удовольствие от его распития я получил немало.

Моя оценка: 4,5 балла из 5(просто больше не могу поставить, так как это все-таки крик)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив